情歌王子——座頭鯨
袁野
今天，我要向大家介紹的是座頭鯨。
座頭鯨屬哺乳綱鯨目須鯨科，平均體長11～15米，體重可達25噸，是世界上第五大鯨，壽命長達30~40歲。它們廣泛分布於太平洋、大西洋及其邊緣海域，我國台灣海區及黃海北部都有座頭鯨出沒。
為什麼稱座頭鯨為“情歌王子”呢？
首先，科學家們研究發現，座頭鯨會唱歌。它發出的聲音之所以被稱為歌聲，是因為它與鳥類、青蛙和蟋蟀等發出的簡單而又不斷重複的鳴叫聲完全不同。座頭鯨通過體內空氣流動發聲，它唱的是自然界中聲音最洪亮、最冗長、最緩慢的歌。
座頭鯨唱歌音域寬廣，由雷鳴般的低音節和呼嘯尖銳的高音節組成。它的歌聲包括“象鼾”、“悲歎”、“呻吟”、“顫抖”、“長吼”、“叫喊”等18種不同的聲音，節奏分明，抑揚頓挫，交替反複，很有規律。這種歌聲像是渾厚而快樂的合唱，從海洋裏傾吐出來，洋溢在海麵上，就像一曲輝煌的海洋交響樂。
其次，人們還發現，幼鯨跟母鯨學遊泳時，經常被雄鯨發出來的有節奏的聲音所打斷。許多動物學家認為這種聲音像是座頭鯨求愛抒情的“情歌”。所以，人們稱座頭鯨為“情歌王子”。
你們想聽到這動聽的“情歌”嗎？如果想的話，就快點到夏威夷去吧。因為在冬天或早春的時候，座頭鯨就在夏威夷生育、繁殖後代。那時，你就可以聽到這動人的“情歌”了。
馬鈴薯的自述
吳一丹
同學們，你們知道我的名字嗎？我叫馬鈴薯，古今中外很多人都喜歡我，給我起了許多外號。中國人叫我“土豆”、“洋芋”、“山藥蛋”，法國人叫我“地下蘋果”，德國人叫我“地梨”。俄羅斯人發現我的營養價值特別高，蛋白質、維生素含量相當於蘋果的10倍，所以他們稱我為“第二麵包”。
現代科學技術的發展，使我的地位倍升。科研人員對我的營養價值進行了分析，得出一個結論：每天三餐隻吃我和牛奶，就可獲得人體所需要的全部營養。他們說我是十全十美的食品。世界宇航中心研究人員認為我是非常重要的宇航食品。航天員到太空旅遊，都少不了由我來陪伴。如果將來有一天人類遷居到別的星球，我肯定是少不了的，因為我的營養是人體不可缺少的。中國的《中藥大辭典》和《中華藥膳》都把我大加讚美，說我能健脾、補氣、消炎，對潰瘍病、流行性腮腺炎、燙傷和濕疹療效特好。美國人說吃了我的肉能抗癌，歐洲人說常吃我的肉可“長生不老”。中國榆林、延安一帶人民群眾也特別愛吃我，因此很少有人生病。我還被譽為預防高血壓、頭痛、頭暈、胃下垂、便秘等各種疾病的神丹妙藥。近年，一些快餐店特別寵愛我，把我做成土豆泥和薯條，深受小朋友喜愛。中國改革開放以來，我以減肥食品的形象在市場上享有盛名。
行啦，有人說我長相難看，土裏土氣，灰不溜丟。話可不能這麼說，有句諺語說得好，“人不可貌相，海水不可鬥量”。我的內在美是人人皆知的，如果不信可以試一下，保證你身體健康、學習進步。
侗族風雨橋
黃珩
你見過風雨橋嗎？如果沒見過，請隨我到廣西民族文物苑來參觀侗族這一獨特美麗的建築吧。
沿著彎彎曲曲的小路來到碧綠的湖邊，隻見風雨橋橫跨湖麵，遠遠看去似橋似廊又似亭。三個巨大的橋墩都是大青石砌的，橋梁是又大又圓的杉木疊架成的。更別具一格的是，在橋麵上還建有瓦簷和遊廊，廊兩頭和中間還矗立著寶塔式的亭頂。這樣，大橋既不受日曬雨淋，又成了一道獨特的風景。亭頂上塑有一個金光閃閃的寶葫蘆，周圍是一隻隻漂亮的“小鳥”，形態萬千、活靈活現，兩邊還有一條條“金魚”在玩遊戲，就像活的一樣。
走上風雨橋，隻見橋麵都是用一塊塊均勻的木板鋪成的，非常整齊、光滑。兩邊立起的一根根大圓木柱，撐起一道一百多米長的遊廊。遊廊的橫梁上雕刻著精美的圖案：有雙龍戲珠，兩條威武的巨龍正在頑皮地戲弄跳動的珍珠；有丹鳳朝陽，兩隻美麗的鳳凰正展開美麗的翅膀，飛向火紅的太陽；有五彩繽紛的花朵正在爭奇鬥豔……橫欄周圍畫著一幅幅侗族風情畫，穿著侗族服裝的人們，有的在辛勤地耕作、打獵，有的在熱熱鬧鬧地辦喜事、開三月三歌會，還有的在緊張地搶花炮、鬥牛……人物神態各異，栩栩如生。
橋欄兩邊有兩排長椅，都是用木板在兩根橋柱中間連接成的。坐在長椅上，看到周圍綠樹成蔭，湖水碧綠，鳥聲清脆，加上湖邊一排排鼓狀的石凳，就像到了美麗的侗鄉。
整座風雨橋沒有一釘一鉚，都用木錐銜接，斜穿直套，交錯固定，表現了侗族人民的勤勞和智慧。
家鄉名吃鹹蝦醬
孫佳
如果您吃過羊口蝦醬，它那獨特的風味準會給您留下難忘的印象。雖然它不是名羹佳肴，也不是山珍海味，但是通過我們家鄉人的精心製作，它的名氣還真不小呢！
去年在北京的全國食品博覽會上，羊口蝦醬獲得特別獎。因此，它在全國各大城市的銷量大增，在各大賓館和飯店深受國內外賓客的歡迎。羊口蝦醬總是在宴會的最後時刻出現，當賓客們吃過山珍海味、大魚大肉、嘴上油膩膩的時候，吃上幾口鹹蝦醬，頓覺清新爽口，就像大熱天喝一瓶冰鎮可樂那麼舒服。
不僅宴會上吃過大魚大肉的賓客想吃口鹹蝦醬，就是辛勤勞動和學習了一天的人們，在累得什麼也不想吃的時候，隻要先來上幾口鹹蝦醬，也會食欲大開，飯量猛增。原來，鹹蝦醬還有開胃的作用。
鹹蝦醬好吃，製作起來也很簡單。首先，要在清明節前後，到海上收購鮮蝦子，用大缸按照一定比例用鹽醃製起來，經過一個伏天的反複暴曬和發酵，就製作出了人們喜歡的鹹蝦醬了。
鹹蝦醬的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃，可用蔥、芫荽調拌起來吃，還可用雞蛋炒著吃，炒豆腐吃，還可用辣椒雞蛋攪勻蒸著吃……如果您想嚐試一下各種吃法，那就請到我家來做客，我媽媽會做出特棒的鹹蝦醬招待您。到時候，一定會讓您吃得讚不絕口。
我愛家鄉的烙饃
劉宇洋
我的家鄉徐州，是一座曆史悠久的古城。徐州的名吃很多，其中最獨特的是烙饃。
烙饃的樣子很像一個大圓盤，它大如盆，薄如紙，表麵黃黃的，就像塗上了一層油。別看烙饃是普通小吃，做起來可不容易。
做烙饃需要兩個人，一個人烙一個人挑（翻餅）。烙的人和好麵，然後把麵揪成一個個小麵團，再把揪好的麵團擀成圓圓的小餅，一擀，一烙，一個烙饃就做好了。另一個人則在爐灶旁燒火。燒火時，火不能太旺，也不能太弱。火太旺就會把烙饃烙糊，火太弱烙饃就會半生不熟，很難吃。當烙好的烙饃放在鍋子上時，燒火的人要用竹夾子快速翻動。翻烙饃一定要翻得均勻，不能有糊花，也不能中間幹。烙得又柔嫩又熟，才算最好。
烙饃的吃法也很多。烙饃卷臭豆腐夾大蔥，別有風味；把韭菜、雞蛋和在一起，攤在烙饃上做成菜合子，吃起來又脆又香。
每天早晨，我最喜歡用烙饃卷饊子（油炸的麵食，細條相連扭成花樣）吃。我對饊子要求很高，它必須是細絲的、爽脆的。把饊子放在烙饃中卷起來吃，咬一口，饊子頓時發出“咯吱咯吱”的響聲，滿嘴都是香味。
烙饃為徐州一大特產。來徐州時，你們千萬不要忘了品嚐烙饃喲！