把本書定名為《臉要窮養，身要嬌養》之前，有個朋友建議，幹脆叫《身要寵著，臉要臊著》得了。她是一個每天隻用凡士林打發臉麵，卻一日三餐，餐餐斟酌，言必“食療”、“藥膳”的“宅女”。我覺得她起得書名有點兒“狠”，怕讀者不理解、不接受，因為舍得“窮養”麵容、懂得“嬌養”身體的女人，現在已經是鳳毛麟角了。
我確實眼見著身邊的很多女人，為了美容的夢想一擲千金，從“羊胎素”到“膠原蛋白”，不一而足，這種坊間流行的做法，經常是醫生們閑聊時的笑柄。“羊胎素”能讓你容顏不老嗎？除非指望其中含有的雌激素，但那就得生吃，隻要加工，作為蛋白質的激素馬上變性失效。換句話說，即便是你能生吃，你敢付出雌激素過量導致婦科癌症的代價嗎？還有膠原蛋白，它傳說中的去皺效果大概來自吃了豬蹄之後，沾了膠質的手和臉都會變得緊繃，這更是滑稽，因為皮膚的首要功能不是吸收養分、接受異己，而是屏障外界、保護自己，絕對不是你抹什麼它就吸收什麼、你抹多少它就吸收多少的，特別是像膠原蛋白這樣的大分子物質，否則我們每次洗澡、遊泳之後，不就變成泡發的麵包了？
因此，從醫學原理上說，臉要“臊著”、“窮養”真是沒有錯。你為局部皮膚保養花的錢，能獲得的效果十分有限，它們成全得更多的是你對美麗的向往。相反，如果你把這個工夫正確地花在身體上，效果卻是切實而綿長的。因為任何一個器官組織的結構完好、功能健全，都是以身體健康、氣血充盛為基礎的，作為身體最大的器官——皮膚，也概莫能外。因此，與其“嬌養”皮膚，不如“嬌養”身體，具體說就是保持身體的氣血充盈。
美容上有個經驗之談，“吃在臉上”或者說“美麗是吃出來的”，這個吃就是對身體的“嬌養”、健康的維護，也是本書寫作的初衷。
這裏提到的“氣”、“血”是中醫獨有的概念，“氣”是指功能，“血”是指物質。說到氣，首先是氣不能虛，也不能鬱，功能要強健，而且能通暢；說到血，則是血不能瘀，也不能寒，物質要充足，而且有生機。虛、鬱、瘀、寒，凡此四種圍繞著氣血產生的失常，就是影響女人身體乃至容顏的關鍵。因此，女人的健康美麗需要以補氣、解鬱、化瘀、去寒為主要前提，這是指生理的。另一個影響容顏的重要原因就是心理了，一個終日愁眉苦臉的女人，怎麼可能指望高檔的化妝品來遮蓋愁容乃至醜容呢？
很多人相信古時皇後或者現代明星的美容秘訣，殊不知，即便這些秘訣是有用的，但是和這些秘訣共同起效的，一定還有她們對內裏的保養。比如慈禧，她除美容秘訣之外還有常人不能比的考究飲食、嚴格防護，絕對不是僅憑“珍珠粉”就能駐顏不老的。凡是隻相信後者，僅僅指望後者使自己保持美貌的人，都犯了東施效顰的毛病，本書也是寫給她們的。
佟 彤