八十年代的八千塊錢，可不是一筆小數目，而且這個淨利潤，是除過所有廚師，服務員的工資和提成過後的，就連東子和翠芬每個月的提成也不算在裏麵，這八千多，是實打實落在徐婉寧手中的。
“已經不少了，咱們酒樓開業這麼久，顧客什麼的基本上都已經固定了，一千多塊錢聽起來不多，但是真要突破這個大關可不是件容易的事兒。另外還有一件事兒，新店的地址你們選的怎麼樣了？”
沒錯，徐婉寧打算開分店。
這個計劃暑假之前就已經有了，但因為各方麵的原因，一直沒有實施。
徐婉寧讓東子去找合適的鋪麵，也不知道找好了沒有。
“我聽東子說了，他在城西那邊找到了一個合適的鋪子，但房東隻賣不租，那棟樓要賣兩萬塊錢呢，東子拿不準主意，所以就沒買，打算等嫂子你有時間了再說。”
說話間，東子送走了客人，立刻走向了徐婉寧。
“嫂子，你終於放假了！”
“這段時間研究室裏比較忙，所以一直沒有機會出來。不過好在，研究已經初見成果了，未來至少半個月的時間，我都不用再泡實驗室了。”
東子已經很久沒有見到徐婉寧了，好不容易碰到人，開始迫切地跟徐婉寧說這段時間酒樓發生的事情。
“嫂子，咱們酒樓已經很久沒有舉辦過什麼活動了，就像剛開業時候那種滿贈的活動。很多老顧客都說沒什麼新意。我尋思著，馬上就要到年底了，咱們是不是可以弄一波活動來吸引顧客？”
最近幾個月，京市又多了好幾家規模還挺大的酒樓，雖說搶不走徐家鋪子酒樓的生意，但多多少少還是會有些波及。
東子看在眼裏，愁在心裏，一直尋思著是不是能弄一個大型活動來吸引顧客，但想了很久也沒有想到合適的，再加上一直聯係不上徐婉寧，他擔心自己弄砸了，所以一直沒有付諸實踐。
現在一看到徐婉寧，他立刻將自己的想法說了出來。
徐婉寧倒是沒有反對，隻是問東子：“我聽翠芬說，你找到合適的店鋪了？”
東子趕忙說道：“對，位置就在城西。我實地考察過，那邊有四個大型工廠。雖說工廠也有食堂，內部員工都給管飯，但其實食堂的飲食並不太好，再加上那幾個廠子的效益都不差，工人們手裏有餘錢，偶爾還是會出來吃一頓好的改善夥食。”
徐家鋪子酒樓的定位是中端，要再分的細致一點，那就是中高端。
目前京市最高端的酒樓還是全福樓，但主要是用來接待外賓的，裏麵的食物菜色確實不錯，但價格也昂貴，吃一頓飯，要想吃飽，至少得花三五十塊錢，很多人大半個月的工資都沒了。
徐家鋪子酒樓，一道菜的單價定的也不算很便宜，但是比起全福樓來說，一點也不貴。
最重要的是，徐婉寧沒有壓縮成本，所以菜的分量給的很足，三個人吃飯，點兩道菜，就能吃的美美的。