‘啊，真是好天氣啊！’劉銘躺在店麵的後院的一棵櫻花樹下麵。
櫻花為落葉喬木，國內普遍有早晚櫻，垂枝櫻，雲南櫻等品種，晚櫻在國內種植及園林綠化中運用比較廣泛，美化環境方麵貢獻突出。性喜溫暖、濕潤偏於的環境。要求充足的陽光，不耐陰濕，不耐鹽堿，忌水澇，耐寒，耐旱，花期怕大風和煙塵。適宜在疏鬆、肥沃、排水良好的微酸性或中性的沙質壤土中生長。原產北半球溫帶喜瑪拉雅山地區，包括日本、印度北部、中國長江流域、台灣、朝鮮。在世界各地都有栽培，以日本櫻花最為著名。
每本日漫中都會有大量的櫻花樹群出現在裏麵，作為一個喜歡日漫的劉銘來講，櫻花還是可以一看的，尤其是動漫常有的呢些櫻花飄零的場景，可是在現實中看到的櫻花樹並沒有動漫中描寫的呢麼好看，反而很普通，很平凡，要不是在樹幹的軀體上明確的貼著銘牌顯示著它確實是棵櫻花樹。
‘惠衣，幫我倒杯咖啡來。’劉銘坐起身對著正在店鋪內忙活的楠田亞惠衣，招呼道。
‘好的，主人，請稍等一下。’楠田亞惠衣放下手中的活計，打開冰櫃拿出一個杯子，倒入咖啡。因為劉銘的糕點店內有專門坐立的桌子供顧客們在店內吃食，所以一些飲料之類的店內也是很多。就如：咖啡、熱可樂、牛奶、奶茶等等。（隻是不知道的是，日本具體有沒有這幾樣而已。嗬嗬。）
劉銘的糕點店為了各種顧客不同的需求，幾乎有著全世界所有品種的咖啡，其中有兩種具有重要經濟價值的咖啡樹種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。
剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一周後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。
此外，咖啡豆的純度也是另一個考慮因素。內行人選咖啡，倒不見得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數十顆的分量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質品。但如果是綜合豆，大小、色澤不同是正常現象。重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。
店內主要的咖啡炮製方法用的是電動式咖啡機，於此同樣的還有幾種，分別是：虹吸壺、摩卡壺、比利時皇家咖啡壺、法式濾壓壺，還有就是店內用的電動式咖啡機製作出來的咖啡。
楠田亞惠衣動作緩慢的做出各種動作，先是用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。當然你也可以直接用手拿起糖塊直接扔到杯子內，不過這樣的壞處是，可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或台布。也會讓店內的其他顧客覺得你真的很不呢個，這樣會讓你在一瞬間變得很尷尬。