1.金沙玉米
原料：罐頭玉米1罐，鹹鴨蛋黃2個，澱粉兩大匙，鹽適量。
操作：將蛋黃碾壓成泥。將玉米倒出瀝幹水分，放入澱粉拌勻，篩去浮粉。鍋中放油燒至六成熱，下玉米炸約1分鍾後撈出。將鍋中的油盛出，再下玉米粒，稍炒後下蛋黃。放少量鹽（玉米和蛋黃本身有一定鹹味，如果覺得鹹味已夠，就不用放鹽了）用小火翻炒至蛋黃呈微黃色。起鍋裝盤，稍晾涼後就會粒粒分明，可以上桌了。
2.鬆子玉米
原料：主料包括嫩玉米粒200克，青豆30克，胡蘿卜40克，泡開香菇3朵，蝦仁40克。輔料為鬆子30克。調味料包括精鹽1/2小匙，味精1/3小匙，香油1小匙，澱粉適量。
操作：將主料用開水燙後撈出瀝幹水分。炒鍋內加入500克花生油（色拉油），油溫升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。炒鍋燒溫熱，加入適量底油，投入主料及調味料，炒勻，加入水澱粉勾芡，淋香油出鍋裝盤。
3.玉米排骨湯
原料：嫩玉米棒、豬肉排、蔥、薑、鹽、白酒等。
操作：選擇豬肉排是因為既可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。嫩玉米棒去皮、去絲，切成小段。薑塊切出1～2片。蔥打結。豬肉排入沙鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血汙浮沫，倒掉水。沙鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內，薑、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鍾，再放入玉米段，一同煲製10～15分鍾。煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。
4.玉米炒元宵
原料：玉米略多（取當年新嫩玉米粒或罐頭玉米），珍珠小元宵1袋，白糖、色拉油、鹽各少許。
操作：水一鍋，下入元宵、玉米煮熟過水備用。起炒鍋上火，加色拉油少許，下入元宵、玉米加鹽翻炒。裝盤後加水果、果仁等即可。
5.炒紅薯玉米粒
原料：紅薯、嫩玉米粒、枸杞、青椒粒、精鹽、雞精、胡椒粉、高湯、食用油、澱粉等。
操作：將紅薯洗淨去皮，切成同玉米粒大小的方丁。玉米粒洗淨用沸水焯一下待用，枸杞用水發好。坐鍋點火倒入油，至七成熱時，放入紅薯丁，炸至皮麵硬結，起鍋撈出瀝幹油。留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟後，下枸杞炒勻，勾芡即可。
6.玉米蛋烘糕
原料：玉米粉100克，麵粉100克，鮮玉米粒100克，雞蛋1個，白糖100克（可依個人喜好增減），蘇打粉1/3咖啡匙。
操作：雞蛋打碗裏攪散成蛋液。將玉米粉、麵粉放盆裏，加入水、白糖、雞蛋液、蘇打粉，攪拌成麵糊，再放入鮮玉米粒拌勻待用。將平底不粘鍋置小火上，放微量油濕鍋，倒入麵糊，用鍋鏟抹平。加蓋慢烘至香味溢出，邊緣呈焦黃色。翻麵後加蓋慢烘至焦黃色。盛出後均勻切塊，裝盤即成。
7.雞絲玉米粥
原料：雞脯肉半塊，大米1杯，鮮玉米粒適量或玉米罐頭1罐，芹菜2根，鹽、澱粉少許。
操作：大米洗淨，加水5杯，煮成粥。雞脯肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後關火，撒入切碎的芹菜末即成。
8.鬆仁雞米花
原料：玉米、鬆仁、雞肉、胡蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、麻油、食用油、糖、菱粉等。