方雅歌見辣椒爆炒的出了油，就在辣椒中加入清水，鹽，還有一些調味料，待到一鍋香辣的濃湯煮沸了、熬稠了，再將剛才爆炒的肉片放入其中。一邊煮著，一邊用勺子來回的轉圈攪合。煮了一會，方雅歌覺得肉已經熟透了，就將這一鍋湯連帶著肉，一起倒剛入放油青菜的大碗中。
至此，王大廚已經看明白了，不得不驚歎，這小姑娘手藝真的不錯，而且，這樣的做法做出來的肉必定是鮮嫩爽口的，再加上辣椒和小青菜，想想，口水就下來了。
但是到此還不算完，方雅歌又將花椒下油，炸到了花椒變色後，將油澆到了菜上，此刻，這道水煮肉片的香氣更濃鬱，聞到的人無不口舌發軟，想要嚐上兩口。
眾人雖然也覺得這肉這樣做必然是極其好吃的，想要嚐嚐，但是想到剛才那嗆人的辣味，還有邊上虎視眈眈的葉青雲，還是覺得算了吧，虎口奪食的事情不是誰都敢做的。
葉青雲卻沒這麼多的規矩束縛，居然伸手就拿起筷子，從碗中撈起一塊肉，連吹都不吹，直接放入嘴中。結果肉片太燙，不得不吸溜吸溜的大口呼氣，還忙裏偷閑的讚歎道：“嘶，好吃！肉嫩，味道足。”說完，不怕熱，又吃了一筷子。
紅銷看了這慘淡的情形，直接以袖掩麵，自家公子此刻簡直就是個不折不扣的吃貨形象，那個英俊瀟灑、風度翩翩的貴公子哪去了？！一碰到吃的，什麼都忘了。
方雅歌朝著葉青雲笑笑，能有人喜歡吃自己做的菜，方雅歌自然是高興的。想到自己所求，方雅歌說道：“表哥，你府中的辣椒和酸菜還有多少。”
聽到這話的時候，葉青雲正將一塊肉放入口中吸氣，想都沒想的說道：“可多了，每個月都從蜀中跟著貨物運過來。”
方雅歌一頭，雙眼放光，自己的食為天要從新開業，正需要蜀中的辣椒、花椒和酸菜這樣的調味料，也許這些東西以後可以在莊子上種植，或者讓佃戶們製作，但是今年肯定是來不及了，需要從南邊運過來，何不，讓葉家幫幫忙呢。
“表哥，我的酒樓馬上要重轉開業，正好需要蜀中的調料，走你葉家的商隊可好？價錢就按照商隊的規矩來。”
葉青雲吃人家的嘴短，當然不好拒絕，何況這也是一筆買賣，於是痛快的答應了。而且葉青雲心中想著，方雅歌她一個小酒樓能用多少辣椒和花椒，於是一揮手道：“給表妹運東西哪裏還有要錢的道理，可別再和我提錢的事情了。”
方雅歌一聽這話，知道葉家財大氣粗，看不上自己這點小利，也不糾結，笑眯眯的開口道：“也好，以後表哥來食為天，我給你打折。”
“好，等到你的鋪子開業，我一定去捧場。隻是，第一次表妹要多大的量呢？”
方雅歌想了一下道：“剛開業，這花椒就要一百斤，辣椒五百斤、桂皮和其他的一樣一百斤好了，至於酸菜，不好保存而且太重，還是少些吧，要個三百斤。”
葉青雲聽了這話一愣，不是吧，安寧到底知不知道，這一百斤的花椒和五百斤的辣椒到底有多少啊。