我相信，一個人即使再聰明，他的思維總會有死角，總是有局限性的。
我相信，人類的進步必然是思想碰撞火花的產物。
開業那晚，果然來了好多夥伴，把不大的咖啡廳擠得滿滿，夥伴們把門緊閉，音響的音量調到最大，各種搖頭晃腦、各種破喉嚨的高音、各種high翻的笑聲。
笑聲漸漸遠去……
順子堅持自己的想法，我的咖啡與我的咖啡廳應該都從我的腦子裏出來，它應該充滿想象力。於是順子沒有去參觀或抄襲任何一家咖啡廳，這也給他帶來了許多問題，裝修時候的選材、硬件的配備、時間差的利用、菜單的設計……一切的一切，哪怕他去參觀一下任何一家咖啡廳，那麼也會高出許多效率，隻是順子實在是有些固執。所以，太多的理所應當在順子的眼裏就成了遙遠的朦朧。
開業十天，每天早出晚歸，整一個服務流程算是大概清楚熟悉了，隻是逛街進到店裏來的人真的不多。
想想也是，那麼多人逛街，拐彎走進這巷子裏的人本身就不多，剛好在不多的人群裏有想要喝一杯咖啡的人更是一個小概率事件。
此刻，順子腦海裏還環繞著劉學強當時給他指出的問題：“鬧中取靜立意很好，但是你要解決一個矛盾，就是如何靜中顯鬧又不失靜。”
順子當時還沒有立刻理解劉學強的話。此刻，呆坐在吧台裏，單曲循環著那句話“靜中顯鬧不失靜”，終於意識到問題所在：要在這安靜的環境裏，讓外人看起來是熱鬧的，有人氣的，而真正坐下來又不顯得喧鬧，這或許是所有咖啡廳存在的矛盾吧。
隻是認識到了問題是一回事，而能不能解決問題又是一回事。就如同櫥窗裏的蛋糕，你是砸爛玻璃直接取還是撬開門取又或者是等到店鋪開門了進門買……若是你非常餓，不吃到蛋糕立馬就會餓死的那種餓，那麼可能你會選擇直接砸爛玻璃去取，那麼你又將麵臨一個問題——用什麼砸？哪能拿到那種工具，最後甚至用哪種姿勢砸……這些都是問題。
順子現在就是明明看到了蛋糕在那，卻不知道該如何才能吃得到。顯然，擺在順子麵前的一個問題——引流。
“不行，得通過另外的方法來引流，把視野放大，把思維放寬……”
順子此刻是如此的煩惱，從來沒有想過一個人經營一家咖啡廳，也從來沒有想過一個人做一個團隊做的事。靠，要是有一個夥伴來商量一下，效率一定會高上許多。
就在懊惱的時候，一個客人進來了：“老板，能給我來一杯咖啡麼？”
“噢，噢，當然可以，你請坐。”順子急忙從吧台裏出來，招呼客人坐下。
雖然是冬天，但來客顯然穿得夠厚，略氣喘，也不下坐，反而以一種比較奇怪的眼光看著順子。
“額，美女，不好意思，我們這不提供打包服務噢。”
美女一臉愕然：“老板你怎麼知道我想要外帶？”
順子微笑的指了指店裏的沙發：“你先坐一下，咖啡就算外帶也是需要時間的。我希望我用心給你做出來的咖啡，能讓你在這好好品嚐。看你這麼匆忙，又不肯入座，十分明顯是繼續有事要去趕。”
順子正想要思想的碰撞，眼看這眼前的一個旁觀者，忽然靈機一閃：“我想說，如果不是人命關天，你借我二十分鍾的一杯咖啡時間，再回答我一個問題，隻要答案滿意，那麼這杯咖啡就免費。”
客人顯然沒有料到會有這樣子的事，想想自己隻不過是想繼續逛街，反正一個人，走得也有些累，不如就留這20分鍾休息休息也好。
見客人坐下來了，點過單。順子將裝好咖啡豆的手搖磨豆機給客人送去：“嗨，我們這的咖啡都是自己動手做的，所以，還請你自己磨，可以麼？”
客人很是開心：“嗯，好的，沒有想到今天還有這麼意外的收獲，這還是我第一次自己磨咖啡呢，怎麼磨？”
順子給客人示範了一下動作：“記住，不要太快，放慢節奏，保持勻速。太快的話，機芯的熱量沒有辦法散掉，就會造成咖啡粉芳香的提前釋放；而太慢，機芯的不規則運動特性就會被放大，磨出來的咖啡粉就不均勻，那樣就會造成咖啡萃取的不均勻，而影響到一杯咖啡的整體口感。”