煎蔬菜餅子其實挺費油的,不過蘇青媚不想委屈自己,更不想委屈孩子,所以這蔬菜餅子煎得極是香脆,這味道自然是不差。何況煎蔬菜餅子之前她就有把握以後讓自己和若若吃好穿好,那點油她當然舍得用。
解決了蔬菜餅子,幾個就背起背簍往另一條路回去,這一路回去夠他們把沒滿的背簍裝滿的。蘇青媚又是背筐又是挑擔的,相對的比較辛苦些,不過她挑的就那幾大口袋的仙草,所以一點都不覺得辛苦。
這些仙草可是她暫先立足於村子的根本,辛苦點也是應該的!那一籃子的紅藍花由金寶幫忙提著,幾人一路回行,在背簍裝滿前回到了蘇青媚和若若所住的破茅屋。
此時太陽將將落山,天邊彩霞暈滿天,遠處青山蔥翠,極目遠跳已有不少人家升起了炊煙,牛羊雞鴨回籠的聲音清析可聞,時有小孩兒拾著稻杆子相互追趕嘻戲。
此刻恰逢第一季水稻收割的時節,家家戶戶都忙得不可開交,但隻要人手較夠的人家,都會留下一個人在家備飯,照顧家中的牲畜。要不然這個時間哪裏能看得著炊煙。
不論別人家裏如何,蘇青媚這會隻在意自家能不能過好。要知道她和若若沒有地,這一天裏能吃飽穿暖就是神明保佑,其它的哪有心思去想。
回到家蘇青媚不急著做飯,而是跟金寶借了石缽和紗袋,她想把紅藍花胭脂弄出來再做其它事兒。
用石缽將紅藍花搗熟,再用清水洗淘洗,淘洗完用紗袋絞去黃汁,再重新搗。這一次蘇青媚讓若若和金寶去收集雞蛋殼燒成的灰就有了用處,以雞蛋殼灰水進行二次淘洗,再用紗袋絞去汁。
如此反複數次,直至將紅藍花中的黃色素淘洗幹淨即可得色澤豔麗純正的紅色素。為了中和酸堿度,得到最佳平衡,在最後一步又用醋來淘洗,可以將殘餘的黃色素全數淘洗出來。
將竹籃子裏的紅藍花全部炮製完後,蘇青媚才抽空擦了下額上的汗漬。見兩個孩子傻愣愣地看著她,蘇青媚不由笑道,“咋了?一副沒見我的樣子。”
“阿娘,這個,這個就是你所說的胭脂麼?”若若的眼睛瞪得大大的,看著盛了幾大碗的紅色胭脂,有些不可置信,“這顏色可比小姨給咱顯擺的漂亮多了。”
“那是當然!”蘇青媚暗笑,看著閨女的崇拜的眼神,不由笑著解釋,“這種叫殺花法。”
殺花法是一種古式分離法,但並不適用於所有花型。若科學一點解釋就是紅色素不溶於酸,可溶於堿,所以才先用酸性溶液將紅色素沉固於花中,絞出黃色素。
“那這個水是幹嘛用的?我看蘇姨用了三種不同的水。”金寶沒注意到蘇青媚最後用的是醋,還以為是水,“為啥用清水弄出來的胭脂會是三種顏色?”
清水淘出來的水是黃色的,雞蛋殼灰水淘出的是黃中略帶點紅,最後一種則反過來,紅中帶點少量的黃。雖然沒看到全程,但看到結果的金寶禁不住滿臉疑惑地看著蘇青媚。