林逸峰站在灶台前麵，將已經燉好的雞湯表麵的浮油用木勺一一撇掉，然後將雞湯倒在一個平底的大瓦罐之中，雞湯濃香溢出，因為隻是取了雞湯中間的部分，這雞湯顯得格外清澈，而青衫老者已經將處理好的四鰓鱸魚裝好放在案台上。
“一會你負責燒火，我讓你燒旺一些，你就燒旺一些，我讓你小火，你就要將柴木及時拿出一些，這道菜的火候要求很高，不能馬虎。”林逸峰吩咐道。
青衫老者顯然已經有了經驗，很快就將大灶台的火給點了起來，林逸峰最後仔細檢查了一下各種食材，一臉嚴肅的走到了大鍋的前麵。
大勺子舀出了一平勺油，倒入已經燒紅的鍋內，林逸峰眼睛盯著鍋中的油，見油溫已經差不多了，低聲道：“將火弄小一些。”
青衫老者從灶台裏抽出兩根柴火，這火勢立即小了一些，林逸峰捏住一尾四鰓鱸魚的尾巴，將其腹部平放在鍋中，這鍋底部甚寬，而林逸峰對放油的量控製得比較精準，這油隻是剛剛到這尾魚的腹部，這魚接觸到熱油，發出噗哧噗哧的聲音，同時嘴巴一張一合，林逸峰迅速的將五六尾魚放入鍋中，眼睛緊緊盯著油鍋中的魚，很快的又將每條魚從鍋中撈出，盛放在一旁早已經預備好的碟中。
青衫老者見還有七八尾魚還沒有煎好，疑惑的問道：“還有魚沒有煎好啊。”
“這油已經老了，要換油重新煎。”林逸峰淡淡的道。
林逸峰將鍋中的油倒出來放在一旁，將鍋子清洗幹淨，重新生火，重複了剛才的步驟，才將十餘尾魚全部煎完。
將魚處理完後，林逸峰將早已經處理好的雞湯和其他的食材放在一旁，在另外一個灶台生火，直接將這瓦罐的雞湯放在火上燉，同時在鍋中分別處理了一下各種食材，分類放好。
雞湯在火上重新開始翻滾，林逸峰將其餘的食材一種一種的逐一放入這雞湯中。
“這放得順序非常講究，不得亂來，否者口味會有差別。”林逸峰邊放邊解釋，直到將已經煎好的魚放入瓦罐之中。
所有的東西已經放入了瓦罐，林逸峰吩咐青衫老者控製著火勢，而他則盯著這瓦罐，過了許久，林逸峰將露出一角的蓋子全部揭開，放入鹽巴，然後重新將蓋子蓋嚴實，吩咐青衫老者將灶火熄滅。
火已經熄滅了，林逸峰沒有急著將蓋子打開，但是此刻有一股難言的香味從瓦罐中飄了出來，雖然這瓦罐的主體是雞湯，卻聞不出多少雞湯的香味。
林逸峰用力聞了聞，臉上露出滿意的笑容，看著在一旁眼睛直勾勾的看著瓦罐的青衫老者，林逸峰笑道：“現在還不能開蓋，還要用這餘熱再溫一溫，這魚才夠鮮美。”
青衫老者喉結一動，吞了吞口水，眼神中充滿了期待。
“好了，可以吃了。”林逸峰終於說了出來。
青衫老者迫不及待的將蓋子揭開，將已經早已經準備好的碗端起來，用勺子將已經燉好的魚撈出來兩條，放到碗中，這四鰓是最後放入瓦罐中，燉的時間並不是太長，所以身上的肉去一點沒有散，而這雞湯原本是清澈中帶一些土黃色，經過一番煮燉後，變成奶白色，四鰓鱸魚的顏色原本是灰褐，在奶白略帶透明的湯色中顯得極為誘人。
林逸峰還來不及說話，青衫老者已經將一條魚放入口中，一口咬了下去，臉上露出極為滿意的神情，不停的道：“好吃、好吃、林小子，你果然有一套，不錯，這魚肉的鮮嫩是老夫以前從未吃過的。”
林逸峰見青衫老者以吃街邊快餐的方式吃這四鰓鱸魚燴八寶，心中大翻白眼，笑罵道：“你這樣狼吞虎咽簡直是糟蹋東西，看著，教你怎麼吃這魚。”
青衫老者一楞，難道這吃還有講究，隻見林逸峰先撈出一條魚，再撈出一個鴿子蛋放在碗中，最後從底部舀了滿滿一勺子的湯放入碗中，各種細小的食材也一並撈上來不少。
林逸峰端起碗輕輕抿了一口湯，閉上眼睛，隻覺一股難言的鮮香從舌尖的味蕾中直接往後延伸，直到喉嚨，再到胃裏，胃裏立即暖呼呼的。
“嗯，味道比我想像中要好一些。”林逸峰心中暗道。
“老饞貓，吃這八寶燴要先喝一口湯，再吃魚，接著吃這鴿蛋，這湯的鮮味在舌中還有一些殘留，混合著魚肉的鮮嫩，再加上別的食材，這味道是別有不同的，你試試。”林逸峰嘲笑道。
青衫老者有樣學樣，果真發現如林逸峰這般吃起來，味道果然不同，青衫老者吃完碗裏的，迅速又撈起了幾條。
三下五除二的功夫，這青衫老者已經連續吃了七八條魚，這瓦罐中片刻之間就隻剩下了兩三條魚而已。
青衫老者見林逸峰隻是吃了兩三條，而魚已經被自己吃得差不多了，臉上有些尷尬，訕訕道：“這個，這個剩下來的都歸你。”