九月初，遠香居那邊的修繕都已經結束了。
夏涓涓和祁家安一起過去看了下，樓梯都新刷了油漆，換了朽毀的木頭，桌椅也都已經擺好，櫃台後麵的牆上，掛著古色古香的各種菜品的名字的小木牌，整棟樓看起來煥然一些。
樓外麵的遠香居的招牌還沒有掛起來，這是要等開張前兩天再掛上去的。
祁家安看著這熟悉又陌生的老樓，心中也是一陣感慨。
夏涓涓開始將鍋碗瓢盆之類的東西都添了進來，接著就是按照各大師傅給的單子，她這邊把一下關，然後從空間裏將食材等都提前備好，到時候開張的時候，再拿出來。
至於大堂上負責的服務員和掌櫃的，夏涓涓也都已經物色好了人員。
夏涓涓還特意設計了店裏統一的製服，後廚是一種，在大廳的服務生又是另外一種，都是提前給縣紡織廠，讓幫著加工出來了的
店裏的人員，每人兩套，可以換洗著穿。
先發了秋冬的製服，等到明年春夏之交，再另外發夏裝製服。
很快到了九月末，遠香居的招牌被掛了上去，不過用紅布遮著。
到十月一日那天，連區裏的王區長和街道的孫大媽也都一起過來了，算是支持區裏第一家私營飯店開張。
還是放鞭炮，然後舉行了一個簡短的開幕儀式，由區領導和夏涓涓一起，將遠香居上麵的紅布揭下來，也就算開張了。
開張照樣是有大酬賓活動，全場進店就送九轉大腸一份，連送三天。
再加上遠香居的老字號還是有名的。
因此，一開業幾乎就是客人爆滿，後廚三個大廚和其他師傅連軸轉，就這也趕不上訂單。
大堂的服務員，畢竟都是新人，點菜招待客人，都還是有些生疏的，夏涓涓就少不得在沒有課的時候，跑過來穿上了製服，在店裏幫忙，順便也培養下新人。
開業第五天，夏涓涓正在幫著端盤子的時候，李之心和馮月剛好從酒店門口路過。
馮月眼尖，立刻指給李之心看：“噯，之心，你看，這不是夏涓涓嗎？她怎麼在飯店當起服務員來了？”
李之心見了，眼底禁不住閃過輕蔑之色。
還以為她嫁了個副師級的男人多厲害呢，看樣子家裏是挺缺錢的，還要她在飯店當服務員幹活賺錢？
真是……挺給京大的學生丟臉的。
馮月是個眼皮子淺的，立刻說道：“之心，你看咱們要不要進去點幾個菜，讓她丟下臉？”
馮月說著，忍不住舔了下嘴唇。
她是沒啥錢的。這遠香居聽說都是大廚掌勺，飯菜味道一流，但是價格也高。
而且，現在才剛剛放開不到一年，大家的日子其實和一年前也沒什麼區別，大部分家裏還是逢年過節才吃得起一回肉。
這下館子點幾個菜吃的事，那都還是奢侈的事情，隻有家境殷實些的才敢這麼造。
馮月家境一般，自然是舍不得的。