想起來，“刷”黲子魚是一種優雅的姿態，斜背一簍，手執一竿，悠悠地甩，猛丁甩上一尾銀亮亮的黲子魚，魔術師般。後來，從日本進口一種專釣黲子魚的鉤，鉤上有鵝的絨毛，便不用上餌了，鉤落水上，黲子魚以為是食，猛咬一口，便就上鉤，或許黲子魚是近視的，不然就是遊速過快所致。記得我對麵有個黃姓小夥伴，是專“刷”黲子魚的，我未見他釣過其他魚種。有天他約我去“刷”黲子魚，我說我想釣黑魚，心想釣上一條大黑魚多有成就感啊？我們就去，他“刷”黲子魚，我釣黑魚。釣黑魚的方法不同，是用粗竿粗線粗鉤，掛一隻小土蛤蟆，懸著土蛤蟆在水草上抖動，看上去是土蛤蟆自己在水草上跳，炎夏的午後，黑魚喜歡在水草裏浮頭休息，有時會領著群小黑魚遊戲。炎夏的午後，確實曬得人冒油，主要是背脊冒，其他的地方管流汗。小夥伴“刷”了好多條黲子魚，我竟一條黑魚也沒釣到。但是，我終於走到一片水草前麵，是普通的針狀葉的水草，邊有菱角藤，藤是紅色，藤上開小黃花，極豔，那裏有一條大黑魚，小夥伴先我看見，他說，快釣啊，就在你前麵。說罷，他改了主意，說，我來幫你釣吧，我比你行。我執意要自己釣，釣魚是一種快樂呢。小夥伴便一定要他來釣，他過來奪我的魚竿，說，我釣了又不是不給你，向毛保證，我們家全部不吃黑魚。我一想，是真的，他從來都是“刷”黲子魚的，未見他釣過黑魚，就極不舍地鬆開手，讓他來幫我釣。土蛤蟆點到黑魚前麵，一個水花翻卷，旋出一個漩渦，把水上的金陽湧碎，黑魚狠命地咬鉤了，小夥伴奮力一甩，將黑魚釣了上來，極迅地取下鉤，我伸手想接過來看，真是讓人驚喜的，這麼大的黑魚呀！然而，小夥伴閃了下身未讓我接魚，他彎腰快速地伸出另一隻手拿起他的魚竿，飛也似的往家跑去。我愣在那裏，柳樹上的知了很浮躁地叫，陽光烈烈地曬著我，水草在清水中慢慢浮起複原，一瞬間的變故令我驚呆了。待我醒來，小夥伴已經穿過幾塊水稻田，翻過一個坡坎消失了，我眼前隻閃著他那快意的笑。沒有人不吃黑魚，我想。我很沮喪地沿著小河走了一段，再沒遇到黑魚，就空手回家了。
在北京，《美食》雜誌的編輯請我去品嚐金翅樓的行政總廚王濤製作的紅扒魚翅，編輯也叫王濤，品嚐罷入席喝酒，遇見一位同鄉陳緒榮，他也是有烹飪大師頭銜，是雜誌顧問。碰杯後即邀請我去他的大江峽酒家嚐他的手藝，我後來去了，同桌有另幾位烹飪大師，還有《中國食品》雜誌的主編，林業部的一位離休高幹，席間上了一土缽“野湖小魚”，這菜刹時引領我回到故鄉，我好喜歡。酒罷，我向他討教了做法，回去也想做，到八裏橋幹菜市場尋找，卻是被我找到了，此地也有那幹的“野湖小魚”，１２元一斤，買了一斤依法泡製，然味覺不及陳緒榮的手藝，就電話向他討教，他說，烹製時要略擱一點豬油提味。我恍然大悟，我自己做菜不放豬油，以為它增加脂肪，卻不曾想，他人做菜或許會放豬油。“野湖小魚”，其中有小黲子魚，其他的小魚，我能用鄂東南的方言叫出名字，無法用普通話表達，反正是野湖的小魚罷。
(本章完)