第31章 酸菜(1 / 1)

“歌兒,剛剛你怎麼能這樣呢,再怎麼說她也是你的婆。”沈歌的嬸子和婆走後,沈母一臉無奈地看著沈歌,歎了口氣道。

“娘,你和爹以前就是太老實了,才會被婆他們欺負,你聽聽他們今天說什麼,竟然讓溪兒他們不上學,讓寶生去。簡直太過分了。”沈歌皺著眉頭,語氣中帶著一絲憤怒。

“過分是過分了點,但她畢竟是你的婆啊。”沈母有些猶豫地說道。

“娘,你這次如了他們的意,他們以後會有更多無理的要求的,難道你不想讓溪兒和木生上學,把錢給寶生上學?”沈歌反問道。

沈母張了張嘴,想要反駁卻又不知如何開口,隻能無奈地歎了口氣:“歌兒,娘知道,可是……”

“娘,你就別可是了,以後婆來了你告訴我就行,我來處理這些問題。”沈歌拍了拍沈母的手,堅定地說道。

沈母看著女兒,眼中閃過一絲欣慰和擔憂,最終還是點了點頭,沒有再說什麼。

一轉眼幾個月過去了,天氣逐漸轉涼,樹葉開始變黃,秋天的氣息越來越濃厚。沈歌一家也迎來了一年中的收獲季節,全家人都忙得不可開交。

父親和沈歌負責將田地裏成熟的莊稼收割回來,而母親則負責打理家裏的小菜園。“歌兒,莊稼終於收完了,咱們家今年收成不錯!”沈父高興地說。“是啊,今年確實是個豐收年,這些糧食足夠我們吃到來年春天了。”沈母也笑著說。

沈歌看著眼前堆積如山的糧食和蔬菜,心中充滿了喜悅。突然,她看到了那些堆成小山的白菜,心中一動:“娘,我想試著做點酸菜,您看怎麼樣?”沈母驚訝地看著女兒,問道:“酸菜?那是什麼東西?”沈歌解釋道:“就是用白菜醃製出來的一種鹹菜,味道很好呢!”沈母雖然有些疑惑,但還是點頭答應了。

於是,沈歌開始動手製作酸菜。她先挑選出一些成色較好的白菜,將它們洗淨後切成適當大小的塊狀。接著,她把切好的白菜放在太陽下晾曬了一段時間,讓表麵的水分蒸發掉。等到白菜變得稍微幹燥些,她就把它們放進一個陶瓷罐子裏,加入適量的鹽巴,並攪拌均勻。最後,她密封好罐子,等待酸菜慢慢發酵。

幾天後,沈歌打開罐子,一股濃鬱的酸味撲鼻而來。她嚐了一口自己親手製作的酸菜,口感酸爽可口,十分美味。沈母也嚐了嚐,讚不絕口:“沒想到這種酸菜這麼好吃,閨女,你真厲害!”沈歌得意地笑了起來,她知道這個方法可行,以後可以多做一些酸菜來儲存。

隨即,沈歌便做起了酸菜魚。隻見沈歌將魚切成薄厚適中的魚片,再用鹽、黃酒等調料醃製入味;接著把魚骨和魚頭剁成小塊,熱鍋涼油,將它們煎至兩麵金黃,倒入適量的熱水,燉煮出濃鬱的魚湯。隨後,將醃製好的魚片逐片下入鍋中,煮至變色熟透,撒入少許鹽調味,即可出鍋裝盤。最後,另起鍋燒半勺熱油,澆在魚片上,激發出香氣四溢的味道。

“好香啊!”沈父聞著空氣中彌漫的香氣,忍不住讚歎道:“看來今天又有口福了。”他走進廚房,看到沈歌正端著一盤色香味俱佳的酸菜魚出來,臉上露出滿意的笑容。

“爹,您嚐嚐看,這次的酸菜魚做得怎麼樣?”沈歌期待地看著父親,希望得到他的認可。

“嗯……”沈父夾起一塊魚肉放入口中,細細品味後,豎起大拇指讚不絕口:你說這叫酸菜魚,真好吃。魚肉鮮嫩爽滑,酸菜酸脆可口。”

“是啊,這酸菜竟然這麼好吃,而且這魚一點腥味也沒有,口感極佳。”沈母也在一旁附和道。

“這酸菜魚真是太好吃了,酸菜居然是用白菜做的?真沒想到白菜還能做出如此美味的食物來。”沈父感慨地說。

“爹、娘,你們要是喜歡吃,我以後可以經常給你們做。”沈歌笑著說。

“哈哈,那太好了,我們家歌兒就是能幹。”沈父誇讚道。

沈歌一家四口圍坐在桌前,享受著這頓豐盛的晚餐。大家一邊品嚐著美味的酸菜魚,一邊愉快地聊天,其樂融融。很快,一大盤酸菜魚被吃得幹幹淨淨,隻剩下一些殘湯剩菜。

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