“吃火鍋呢,需要燒炭火,所以通風一定要好,房間一定要大而且不能是有人居住的地方,這樣的地方,宮裏可有啊?”花小芙問。
衛楓道:“宮裏最不缺的大抵就是房子,你看哪裏合適,就選哪裏吧!”
“行啊,那我可就不客氣了!”
花小芙分別設計了鐵鍋燉、圍爐平底火鍋、鴛鴦鍋以及加炭火鍋三種。
前兩種需要提前在房間裏建造灶台,第三種加炭火鍋則是一體形型,是日常東北什錦鍋以及銅火鍋那種上頭加炭下邊取碳灰,中間放食材的鍋,相對來說,工藝有些麻煩。
花小芙換了便裝,帶著夏木出宮直奔鐵器鋪子。
做鐵鍋燉的大鐵鍋最好辦,有現成兒的鐵鍋,日常平底鍋和鴛鴦鍋,則是需要現做的,至於加炭火鍋,鐵匠鋪子的老板連連搖頭。
“這東西用銅,成本太高了!”
“隻要你能做得出,成本價格我來出!”花小芙招招手,夏木立即拿出一包銀子。
掌櫃的掂了掂,很是滿意。
“這裏是五十兩定金,我要二十口大鐵鍋,二十個平底鍋和二十個鴛鴦鍋,另外要十個碳火鍋!做好之後我親自來驗收,驗收合格,再給你三百兩,如何?”
掌櫃的一聽,這是大主顧呀!頓時點頭如搗蒜。
花小芙先選了一口稍微小一點兒的鐵鍋,讓夏木放在馬車上拉回去,花小芙親自指揮宮人,在距離王妃寢宮最近的叫做長春宮的主屋裏,砌了一個和鍋底差不多大的灶台,灶台的出煙口則是用磚石一路堆砌,順著窗子下頭掏的洞順延出去。
主屋的裏間是臥房,從前是某位妃子居住的地方,司馬鴻死後,所有妃子都卷了財物不知所蹤了,剩下的棉被裝飾等物,花小芙都賞給幫忙幹活兒的人了。
將臥房弄成廚房,留給伺候桌子的廚子切菜洗菜裝盤上菜用。
如此一來,長春宮被花小芙弄成了一個單門單院的私廚鐵鍋燉。
因為是第一次做這個,就連胖虎都不知道要怎麼弄,花小芙親自動手,做了一頓鐵鍋燉大鵝。
鵝肉事先燜熟備用,鍋下點火,鍋中家水和花小芙秘製燉肉料,水開後加蔥薑蒜以及土豆蘿卜等配菜,再下入鵝肉,和麵揉畫花,放在鍋中架起的蒸屜上,大火轉小火二十分鍾。
做這一切的時候,衛楓和花家人圍著一圈坐著,胖虎和幾個禦廚房的人站在身後仔細的學著。
鍋蓋掀開那一瞬間,在場所有人都不約而同的吸了鼻子,這味道簡直太香了!
再往鍋裏看,發起來的大白花卷在煙霧繚繞中顯得格外誘人,鍋底的鵝肉散發著醇厚的香味,讓人禁不住咽口水。
花小寶吧嗒著嘴,抓著筷子興奮的語氣都加快了不少:“姑姑是不是可以吃了?”
衛楓正色道:“肉可以吃了,姑姑不可以吃!”
眾人頓時歡笑。
花小寶歪著頭害羞的笑了。
衛天賜相比來說矜持一些,可畢竟也是孩子,雖然沒說話,可抱著碗,拿著筷子,眼睛直勾勾盯著鍋裏。
眾人都在等著衛楓先吃。