第542章 挑選食材(1 / 2)

為了製作出符合老板口味的調味醬,每天雪姐和蘇珊珊都在挑選黃豆。

她們兩個都快要在黃豆堆裏紮營安寨了,被麵前的這一堆黃豆弄的實在是眼花繚亂了,蘇珊珊有些無奈的說道:“雪姐,我們在這挑黃豆也挑了這麼久了,難道還不夠嗎?”

雪燕在一旁不緊不慢的挑著黃豆,緩緩的開口說道:“有些事情看似簡單,其實做起來更加的複雜。你別看這小小的黃豆,其實裏麵蘊含著很大的學問。”

“其實我們隻要挑選上好的黃豆不就可以了嗎?幹嘛還要在這一堆好的黃豆裏麵挑更好的呢?”蘇珊珊有些疑惑,畢竟對於調味料來說,磨成了漿,怎麼都是一個樣的。

“這你就不懂了,要是我們隨便將這些東西做成調味架,那麼它做出來的味道一定不符合老板的口味。”

被這麼一說,蘇珊珊才意識到這個問題的嚴重性。開始她隻是以為老板隻是嚴格了一點,卻沒有想到在這一方麵竟然如此的刻薄。

“那我們要怎麼樣才能達到她的要求呢?”

“等我們把好的黃豆挑出來再說吧,都不知道等到什麼時候了。”

隻不過這些都隻是自己心裏想的,卻不敢在老板的麵前說。

蘇珊珊對於老板娘高要求,幾乎無法承受,覺得他的要求太高,但是做法又過於死板。

她有點不相信這樣子,在這挑選黃豆就能做出符合口味的調味醬。但是有一點不得不承認,她的技藝確很高。

為了能夠將自己從這個死胡同中走出來,她獨自一個人走到街上散散心,突然在街上,她被一個小酒館吸引了目光。

她走了進去,看到裏麵的環境城吧台的形式,可以看到裏麵的廚師工作時的樣子。

從外麵透過玻璃來看,裏麵的廚師刀法的確十分的高。跟雪燕的手法有的一拚,甚至可以說比她的刀法還要好。

裏麵的服務員看見蘇珊珊在我門口外駐足了許久,走出來對她說道:“小姐,感興趣的話就到我們店裏坐坐。裏麵有許多特色的小吃包,你在外麵都沒有見過。”

就憑借這句話,她走到了店裏,發現裏麵沒有多少個人,但是看到桌麵上一個個標致的點心,看到上麵被刀切過的痕跡就知道對方的來頭不小。

簡單的點了幾個招牌菜之後。她便找了一個離吧台最近的地方坐了下來,靜靜的看著廚師在後廚裏耍著他的功夫。

將菜全部上齊之後蘇珊珊仔細端詳麵前的這幾道菜是卻發現。每一道菜上的切口都幹淨利落,不會拖泥帶水,從遠處看就像是一顆完整的樣子。

但是隻要細細一看,就能夠發現它一道道又深又長的刀口。

裏麵的廚師看出了蘇先生的不對勁,走出來對她說道:“小姑娘,有些東西是拿來吃不是拿來欣賞的。”

“不會呀,我覺得這個很好看,忍不住讓人多看幾眼。”蘇珊珊解釋道,指著桌麵上的那道菜品開口問道:“能告訴我這道菜是怎麼切成這個樣子的嗎,我很好奇,很想學學。”