第9章 鴻鈞老祖吃豆腐(2 / 2)

老祖笑的很奸詐,水墨笙不由的打了個冷顫。

鴻鈞老祖,比所有你能想起來的神仙還要屌,他要是能幫忙,慢說那些妖魔邪祟,就算小行星來了,也不在話下。

可是做點什麼呢,水墨笙翻遍了廚房就找到一塊豆腐,半根蔥,一瓣蒜,還有點紅辣椒。

他靈機一動,“老祖您是修仙的身體,一定要多吃素,今天給您做個鐵板煎豆腐。”

水墨笙先把鐵板預熱,聞了聞醬油壺裏,應該是BBQ醬油,跟月亮大酒樓的調料基本一樣。

他在廚房把豆腐切成一指長的長方塊,用幹淨的毛巾蘸幹表麵的水,把豆腐放在一級雪花麵粉裏,四麵都沾上麵粉。

水墨笙把沾好麵粉的豆腐擺在不鏽鋼盤裏,提氣凝息,一掌又一掌的拍向豆腐。

此時水墨笙武力值已經達到300點,敏捷度同樣也是300點,他手掌輕觸豆腐表麵,用掌力把豆腐裏麵打成泥。

豆腐顫顫巍巍卻並不碎掉,整個造型完好。

水墨笙把蔥花蒜蓉紅椒碎和豆腐一起拿了出來。

“老祖注意,我們用的油都是海南椰子油,它有抗氧化延遲衰老的特殊功效。”

水墨笙用鏟子挑起一塊潔白的椰子油,這是一種固體植物油,遇熱後自動融化。

雪白的椰子油在鐵板上滑行了一下,隨之迅速融化,有經驗的廚師隨著椰子油融化的程度,就能判斷出鐵板的溫度。

椰子油漸漸在鐵板中心形成一個巨大的圓圈,水墨笙用鏟子把豆腐一一放在油上,每放一塊,豆腐與椰子油接觸,都會發出一記嗤拉的聲音。

鐵板的溫度並不恒定,離火中心越近溫度越高,水墨笙不斷的轉動豆腐的位置,以便讓每一塊豆腐都能受熱均勻。

煎完了一麵,水墨笙把所有豆腐依次翻過來繼續煎第二麵,剛翻過來的豆腐已經被煎的金黃,看起來非常有食欲。

水墨笙又用鏟尖挑了些黃油,“老祖我們的黃油也是植脂的,都是在植物中提煉出來的。”

鴻鈞老祖已經不敢張嘴說話了,口水已經布滿了他的口腔,他吃仙果多年,很久沒吃過人間的美食。

剛才看見豆腐金黃的外表,那散發出大豆蛋白加熱後的獨有香氣,口水忍不住的流了出來。

“老祖別急啊,馬上就好。”

水墨笙看見鴻鈞老祖的窘迫樣,真的想笑出來。

他把蒜蓉用黃油爆香,蒜蓉的香味很少有人能抵擋,老祖扇了一下鼻子前麵,狠狠的吸了一口,表情瞬間高潮。

紅椒碎蔥花隻是點綴,略微炒一下即可,水墨笙把豆腐又翻了一下,開始用黃油和BBQ做混合汁。

這BBQ醬油做起來十分複雜,需要用日本龜甲萬醬油,本地生抽,Tabasco辣椒仔等等多種調料煮成,味道鮮美,顏色醇厚。

水墨笙先用鏟子尖把豆腐表麵紮了幾個孔,然後把混合汁澆上,蒜蓉紅椒碎蔥碎放在豆腐表麵,一盤好吃又好看的鐵板豆腐就做完了。

水墨笙把豆腐小心翼翼的擺在鴻鈞老祖麵前的盤子裏,盤子在鐵板的邊緣,起到一個恒溫加熱的作用。

鴻鈞老祖已經迫不及待了,拿起筷子夾了一塊就往嘴裏塞。

“老祖,小心燙啊。”

水墨笙還是說晚了,鴻鈞老祖明顯被燙到了,他不像常人把燙嘴的東西吐出來,隻是兩個耳朵裏冒出一股熱氣。

“好吃啊,豆腐表麵酥酥脆脆,裏麵卻嫩的如同八月的少女,剛入口隻有蒜香蔥香,再仔細品嚐,豆腐獨有的香氣充滿整個味蕾。”

鴻鈞老祖風卷殘雲般吃了個底掉,打著飽嗝摸著肚子,“小友啊飽了飽了。”