原 料：
鮮冬菇150克，當歸30克，肋條肉100克，蔥花、薑末各少許，食用油、水澱粉、料酒、雞湯、鹽、味精、香油各適量。
製作過程：
1.將鮮冬菇擇洗幹淨，切片備用；將當歸去雜、洗淨，切成片，放入潔淨紗布袋中，紮口，待用；肋條肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加蔥花、薑末、水澱粉等調料拌勻。
2.燒鍋置火上，加食用油燒至六成熱，倒入肉片，溜炒片刻，烹入料酒，加雞湯、清水和藥袋，改用小火煨煮40分鍾。
3.取出藥袋，擠盡汁液，加冬菇，繼續用小火煨煮10分鍾，加鹽、味精拌勻，淋入香油即成。
營養功效：
此湯有補虛益腎，理氣養血的功效。
小貼士
此菜還可用於貧血、習慣性便秘、產後缺乳的治療。