原 料： 木瓜1隻，肉餡150克，山藥150克，青菜50克，薑片少許，食用油、鹽、味精、胡椒粉各適量。 製作過程： 1.木瓜去皮去籽，切成厚片；山藥去皮切成片。 2.將肉餡拌入味料，擠成肉丸，放入鍋中煮熟。 3.鍋內加入鹽、味精，將山藥片、木瓜、青菜放入同肉丸一起煮，至熟時撒上胡椒粉即可。 營養功效： 山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶、皂甙等營養成分，具有強健機體、滋腎益精的作用。此菜還具有養筋去濕，健脾利水，澤肌益膚的功效。 小貼士 因山藥有收澀的作用，大便燥結者忌食。