隨著肉餡的攪拌,絕佳比例的肉餡與調料充分融合,一股似有若無的香氣逐漸發散,讓牧寒的鼻子不由得微微抽動。
“還挺香!”
將攪拌均勻的肉餡扣上保鮮膜,放置一旁,等待麵醒發好。
時間飛逝,牧寒艱難的從滿是白花花的視頻界麵退出,來到了盛放麵團的大瓷盆旁。
撕開保鮮膜。
一個同樣光滑圓潤,但是大了好幾圈的大白麵團浮現在眼前。
光是看這醒發好的,如同福娃大肚子一般的麵團,就讓人心情愉悅。
將麵團取出來後,按照配方給的比例大小,牧寒運用頂級和麵技巧帶來的手感,很快將其分成大小均勻的劑子。
用大師級菜譜自帶的餡麵配比。
放餡,捏合。
很快,一個個胖乎乎,圓滾滾的小包子就成型了。
每一個的小包子的頂部,都有著類似花朵般的紋路,很是誘人。
鋪上一層微濕的紗布,醒發片刻。
趁著小包子再度醒發的時候,牧寒又準備好蔥花,芝麻,以及澱粉水等配料。
隨後,牧寒找出來一口家用大小的平底不粘鍋。
起鍋,燒油。
“嘩啦~!”
根據菜譜自帶的經驗,牧寒很快將二度醒發好的小包子,帶有花紋的一麵朝下,一個個碼好。
隨著時間的推移,包子底部逐漸定型,形成誘人的焦黃色。
“滋啦~!”
隨著一勺澱粉水澆入,麵團的香氣,肉餡的鮮香,都被炙熱的油溫激發出來,彌漫在空中。
一股濃厚的白霧,攜帶著生煎那特有的焦香,悠然的飄向窗外。
...
“唉,提前返校好煩啊,這會連食堂都沒開門,隻能去超市買點麵包湊活吃一頓了。”
二食堂外,臨近超市的小道上,一個個子不高,但身材有些微胖的男生,嘴裏不停的抱怨道。
“好了,不就是吃幾天麵包嗎,等這個比賽弄完了,那可都是學分啊!況且,以後麵試什麼的,這不都是經驗麼!”
另一個瘦瘦高高,留著板寸的男生安慰道。
長青大學,一個有著眾多校區的綜合性大學。
而青山校區,便是眾多的校區之一。
作為一個老校區,且地理位置距離市區有一點距離,導致學校裏的學生,很難訂到外賣。
或者說,幾乎不會有外賣。
因為,他們每次去市裏,都是坐的專門的學校公交,來進行往返通勤的。
可以說,吃食堂就是他們一日三餐,唯一的解決途徑。
當然,偶爾去超市買點零嘴改善改善夥食還是可以的。
“什麼味道,好香啊!”
突然,一股似有若無的香氣,傳到微胖男生的鼻腔裏,讓他頓時眼睛一亮。
“怎麼了,李想,不會是餓出幻覺了吧!”
看著自家好兄弟,一副自我陶醉的模樣,杜吉航笑著打趣道。
“不可能,以我對美食的嗅覺來看,絕對是有人在做好吃的,找到了!”
順著味道的方向,李想努力的分辨,終於,二食堂映入他的眼簾。
............
菜譜等級劃分:
【菜譜熟練度:入門、熟練、精通、大師、完美(出神入化)】
入門:從業數年的師傅,所拿手的好菜
熟練:從業十數年的老師傅,所拿手的好菜
精通:高檔大酒樓中,主廚大師傅最拿手的好菜
大師:國宴上,每一位最頂尖的國家級廚師,傾盡所能作出的好菜
完美:渾然天成,無可挑剔,且暗藏玄機
就是讓你們有個大概的判斷,不用記住,因為用到的話我會提的。
以上!