阿膠是女性補血的最佳食品
女人如何補血？千年的補血聖品阿膠是首選！作為曆代皇宮貢品，經典三大補品之一，阿膠補血美顏的神奇功效早已深入人心。
現代女性麵臨著日益激烈的社會競爭，不斷加快的生活工作節奏，日漸複雜的人際關係，哺育後代的重任……這些都使女人同時承受著事業和家庭的雙重壓力，勢必會給她們的軀體和精神方麵造成不良影響。尤其是那些對腦力和精神狀況要求更高的白領麗人，她們終日處於高度緊張的工作狀態中，腦力和精神疲勞日益嚴重，必然傷神耗氣耗血，以致血虛，久而久之導致肝血不足，肝鬱氣滯、心腎不交，從而出現疲乏無力、食欲不振、失眠健忘、性欲下降、情緒抑鬱、便秘等不適狀態。
女人貧血就要補血，在這裏我們詳細介紹阿膠這種補品。阿膠具有滋陰潤燥、補血止血之功。現代科學證明，阿膠能促進紅細胞與血紅蛋白的生成，有顯著的抗貧血、止血作用，並能改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收，使血清鈣增高。正因為如此，阿膠是女人一生滋陰養血的最好選擇，女人在不同年齡都可以根據情況，適當服用阿膠，那麼就不僅可以因血滋養順利地度過不同的生理階段，而且對保持容顏、身心健康都有一定裨益。阿膠還能滋陰潤肺，善治肝腎陰虛所致的形體消瘦、腰膝酸軟、口燥咽幹、視物昏花、眩暈耳鳴以及肺陰不足所致的幹咳少痰、痰中帶血、口燥咽幹、五心煩熱等症。
阿膠產生的年代最晚在漢代以前，已經有2000多年的曆史了。《本草綱目》載：“阿膠大要中是補血與液，故能清肺益陰而治諸症。”《本草綱目》還載：“阿膠乃大腸要藥，有熱毒留滯者，則能疏導，無熱毒留滯者則能平安。”阿膠一般為長方形塊狀，規則平整，大小厚薄均勻。它的表麵為棕褐色或棕黑色，平滑有光澤，有縱紋，無氣孔、油孔。質硬而脆，一拍即碎，碎片對光照略透明。氣微香，味微甜，以棕褐色、光亮、透明、無腥臭、經夏天不軟者為佳。
悠久的曆史，使阿膠在治病和滋補保健方麵得以大展風采。阿膠作為膏方的主要原料，能和很多植物配合。最為典型的當屬在我國江南一帶民間每年冬季廣泛服用的自製保健品——阿膠核桃芝麻膏，經過長期的實踐證明確有療效，可以延緩衰老、治病強身。每到天氣漸涼之時，人們便以阿膠作為基礎配料，用黃酒浸泡至軟，配以核桃仁、黑芝麻這兩種主要配料熬製成糕狀，隨時食用。此外，阿膠與核桃仁、黑芝麻三者相互協同，相得益彰，在養血、生津的同時，潤五髒、強筋骨、益氣力、烏發養顏、潤腸通便，通過對人體全身髒腑、血脈的整體調理，濡養機體、去病強身、延年益壽的保健功效。
阿膠雖好，但在服用的時候也要注意以下情況：
1.防火毒：有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛幹澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便秘結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是由於服用了新鮮的阿膠所致。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰幹處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。
2.服法：阿膠的氣味比較濃烈，如果直接衝服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠，要將其砸成小塊，越小越好，這樣可以方便烊化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個金屬容器內，上火蒸30～45分鍾，大火燒開後，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼後會變黏變稠，即可食用。而在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停後再繼續服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。
3.貯存：阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內保存。但一旦從冰箱中取出後，就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裏。
此外，有些女性一味地寄希望於阿膠這樣的補藥是不可取的，平日要注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，否則不可能擁有氣血充足的好臉色。