山楂——開胃消食化滯消積
山楂可消食導滯：用於食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；山楂也可化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。
山楂味酸、甘，性微溫。開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風下血等。山楂配麥芽，可消食導滯；山楂配木香，可行氣止痛；山楂配川芎，可行氣活血；山楂配延胡索，行氣活血散瘀；山楂配白術，可健脾燥濕。
山楂具有豐厚的營養作用：
1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經係統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2.山楂酸還有強心作用，對老年性心髒病也有益處；
3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4.山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮複原；
6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分。