何仙姑本是一位普通的農家女子，姓何(或雲姓趙名何)。據說她小時候，有一次，在田野裏放牧(或入山采茶迷路)，遇到了一位異人。這位異人給她吃了一個桃子(或棗子)，此後，她便不饑不渴，不食不飲，還能測知未來，解說因果。其名氣越來越大，人們就稱她為何仙姑，有關她的靈異故事不少。
韓湘子或雲，何仙姑是唐代武則天時廣東人何泰的女兒，後得道成仙。廣東增城縣掛綠園中的一棵400多歲的荔枝樹上結出的荔枝，有一綠圈環繞，據說是何仙姑將其綠色腰帶掛在該樹上所致，且其質量比普通荔枝要好得多。掛綠園向為增城縣最著名的旅遊勝地之一。或雲何仙姑乃一母鹿食安徽桐城投子山上大同禪師尿液而生的女兒，何姓人家撫養，後與大同禪師一起成仙。或雲何仙姑為福建武平南岩何姓賣餅小商人的女兒，因善待呂洞賓，呂洞賓就度她成仙。或雲何仙姑為宋代浙江昌化一老姑娘，入山打柴，偶然吃一巨桃而成仙。
4.韓湘子
韓湘是韓愈的親侄孫，他與神仙之事，沒有任何關係。
韓愈有個不爭氣的族侄，會些道家法術。錢仲聯《韓昌黎詩係年集釋》卷一有《贈族侄》一詩，詩中寫這位族侄來訪雲：“擊門誰家子，問言乃吾宗。自雲有奇術，探妙知天工。”後二句給後人留下了許多編造發揮的餘地。
比韓湘大約小十來歲的段成式，在他所寫的《酉陽雜俎》前集卷十九記載了韓愈一個會法術的遠房侄子在冬天讓牡丹開五色花的故事，說是韓愈也因此相信了他的法術。大概從段成式生活的年代開始，韓愈與他“有奇術”晚輩的故事，就以不同的“活版本”流傳著，情節、人物也隨著“版本”的不同而有或大或小的不同。《酉陽雜俎》所記載韓愈族侄的故事中，有“雲橫秦嶺家何在，雪擁藍關馬不前”一聯，便是《左遷至藍關示侄孫湘》中的名句。於是，這類故事，流傳到後來，韓愈的那位族侄，就由韓湘作代，既而這類故事中，韓愈有奇術的晚輩，都成了韓湘。後來又變本加厲，越編越奇，讓韓湘莫名其妙地當了神仙。
5.藍采和
藍采和的故事，最早見於南唐沈汾的《續仙傳》卷上：藍采和，不知何許人，常穿一件破藍衫，圍一根黑木腰帶，有三寸多闊。一隻腳穿靴子，另一隻腳則總是赤著。夏天在衣衫內加進棉絮，冬天則睡在雪中，還汽出如蒸。他常在城市裏以歌行乞，手中持一大拍板，長三尺餘，邊歌邊擊，邊踏足。他又常常喝得醉醺醺的。男女老少，都喜歡跟來跟去看他。藍采和口才敏捷，詼諧戲謔。人們問他什麼，他總是應聲而答，引得人們哈哈大笑，而話中又往往富有哲理。言行舉止，似狂非狂。他常唱的歌詞是：
踏踏歌，踏踏歌，藍采和。世界能幾何？紅顏三春樹，流年一擲梭。古人混混去不返，今人紛紛來更多。朝騎鸞鳳到碧落，暮見桑田生白波。長景明暉在空際，金銀宮闕高嵯峨。
他所唱的其他歌詞，也多率意而作，隨口而出，然都有神仙的意味，給人一種高深莫測的感覺。於是，人們就叫他“藍采和”。
6.李鐵拐
人們也常叫他鐵拐李。現存最早的有關鐵拐李來曆的故事，是元人嶽百川的雜劇《呂洞賓度鐵拐李嶽》。雲北宋鄭州六案都孔目嶽壽，平日利用職務之便，與鄭州眾官員一起，貪贓枉法，搜刮民脂民膏。朝廷知道鄭州吏治腐敗，使派遣重臣韓琦前來代理州事，進行整頓，並準他先斬後奏。韓琦微服到鄭州，嶽壽誤將韓琦當作土財主，捉將起來，威脅逼賄，卻將平日作惡的種種慣伎，全被韓琦套了出來。韓琦突然顯示出身份，要嶽壽“洗的脖子幹淨，絕早州衙試劍來”。嶽壽嚇成大病，一命嗚呼。因他生前惡業甚重，死後，在冥間應受酷刑，將被叉入油鍋煎熬。呂洞賓入冥間，嶽壽苦求拜呂洞賓為師，出家修行，免去酷刑，解脫前生惡業。呂洞賓跟閻王商量，閻王也同意這樣做。隻是嶽壽死後，他的屍體已被他妻子李氏焚化。嶽壽魂歸陽世，也無所依托。恰好，鄭州有個李屠戶，他的兒子小李屠死了才三日，還有熱氣。閻王和呂洞賓遂令嶽壽之魂，借小李屠之屍還陽。呂洞賓又叫他痛改前非，並叫他“前姓休移，後姓莫改，雙名李嶽，道號鐵拐”。這小李屠是個瘸腿，嶽壽借其屍還魂為李嶽李鐵拐，當然也成了瘸腿，要用拐杖，鐵拐之名，便副其實了。
嶽壽借屍還魂的情節，是根據道教的所謂“奪舍”之說來的。“舍”即靈魂的“宿舍”，亦即人的肉體。一個人的靈魂，去侵占、奪取別人即另一個靈魂的肉體，這就叫“奪舍”，實是“借屍還魂”。這類故事，在宋代極為盛行。李鐵拐的成仙故事，還有很多說法，但大多以“修道者借乞丐屍還魂”為關鍵。
7.曹國舅
相傳曹國舅是最後一個證入八仙仙班的神仙。吳元泰《八仙出處東遊記》卷下，雲鍾離權、呂洞賓弈棋鬥氣，呂洞賓為了泄憤，與隨從弟子椿精下界，助遼國蕭太後攻宋，宋軍不敵。鍾離權下凡，收服呂洞賓，助宋軍破遼兵。眾仙怒責呂洞賓，呂洞賓知錯認罪。韓湘子設宴調停，諸仙遂共議度曹國舅成仙，入此仙班，成八仙之數。