周六那天,顧小冉去街上買了做巧克力的材料,可可液塊、可可脂、可可粉、葡萄糖、淡奶油………
這些材料可不太好買,顧小冉前後跑了好幾家店才將材料買全。
回家後打開手機開始百度搜索巧克力的製作方法。
先稱量融化,顧小冉自己搗鼓半天,終於將可可液塊和可可脂全部切碎。再放入鍋中,在50度左右的溫水中水浴融化。
這個過程需要充分攪拌,顧小冉拿著小木鏟一下也不敢停歇。
旁邊的蘇婉晴看著動作不太熟練的顧小冉微微蹙眉,有些擔心。
“要不還是媽媽來吧,”蘇婉晴忍不住建議道。
“媽媽不用,還是我自己來吧。”答應別人的事還是要自己做到,況且那個人是沈嘉然呢。
在隔熱融化之後,顧小冉又加入添加了適量的蜂蜜,將淡奶油、糖等混合全部加入,並再次進行了均勻攪拌。
做完這個步驟後,顧小冉拿來一個小勺,在鍋中略微蘸了一點嚐了嚐。
味道還不錯,顧小冉點了點頭,表示對自己的作品很滿意。
等巧克力放涼後將其倒入模具,顧小冉突然想起沈嘉然的那句影響美感,便加入了一些碾碎的堅果,最後將其放入冰箱冷凍定型。
整個過程行雲流水,顧小冉覺得自己還挺有天賦。
“這個要自己吃呢還是送別人呀?”外婆悠悠地從屋裏走了出來。
顧小冉垂眸暼了一眼腳尖,不好意思的笑道,“是準備給別人做的,但不知道具體好不好吃。”
外婆笑著看向顧小冉,“冉冉做的當然好吃啊。”
顧小冉嘴角上揚,露出甜美的笑容,連帶眼睛都亮了起來,“等我做好了第一個就給外婆吃。”
“好,好。”外婆笑著點著頭。
大概半個小時後,顧小冉將凝固的巧克力從冰箱拿了出來。
模具的形狀大多都是正常的方形,就連脫模後的巧克力也是也是四四方方的。
顧小冉拿起其中一塊急急忙忙便向裏屋跑去。
“外婆你快嚐嚐,”顧小冉將手裏的巧克力舉到外婆麵前,一臉期待道。
“好,我試試。”外婆嘴角上揚,露出慈祥的笑容。
入口後絲滑的口感,外婆連連誇讚著。
一旁的蘇婉晴的笑容透出心裏的欣喜,雙眸中充滿著暖意,“是嗎?我也嚐嚐。”
說著,便也拿了一塊放入嘴裏。
“嗯~不錯哎,我們小冉真棒,第一次做就這麼成功。”
顧小冉都被誇的不好意思了,其實自己剛剛偷偷嚐了一口,並沒有誇讚的那麼美味,就是本身巧克力普通的味道。
但是現在,顧小冉感覺自己心裏暖洋洋的。
顧小冉將巧克力取了一些,包裝成兩份,一份給沈嘉然,另一份顧小冉準備拿給林嬌嬌嚐嚐。
“嬌嬌,這是我自己做的巧克力,你快嚐嚐。”顧小冉將自己包裝好的盒子推到林嬌嬌的麵前。
“哇,這是你自己做的?好厲害~”林嬌嬌看著盒子裏的巧克力忍不住的誇讚。
巧克力入口的那一刻,林嬌嬌便開啟了她的表演模式。