王癩子說,這種猴兒酒,一直在廣西那邊流傳,說是山裏的猿猴自己采摘山中的野果釀造的。
以前在古墓裏頭挖出來過兩壇,但是這酒猿猴喝了沒事,人喝了多半要命。
我說為什麼?王癩子說,你是不知道,猴兒酒是那些猿猴用山裏麵的一些果子釀造的,那些果子暫且不說是什麼,猿猴生活在野外,本來就比人類抵抗力強,我們人的腸胃嫩弱,如果喝了猴兒酒,多半上吐下瀉,你們忘記咱們在那石墓當中了?
我這才反應過來,連忙拉住王癩子讓他給我們普及一下猴兒酒到底是什麼東西。
“好酒及色”似乎是靈長類動物的共性。
這猴兒酒,據說是好酒的猿猴之類的山中靈長類動物釀造的,非常難得。
其實這是古代善於馴養猿猴的能人異士,馴養的猿猴在山林當中采摘那些在懸崖峭壁上麵的珍惜野果,用古法釀造的。
不過,也有傳說說這種猴兒酒是猿猴學著人的做法偷偷釀製的,因為猿猴非常好酒。
山林中猿猴會釀酒,古人筆記雜著裏多有記述。
黃山多猿猱,春夏采雜花果於石窪中,醞釀成酒,香氣溢發,聞數百步。野樵深入者或得偷飲之,不可多,多即減酒痕,覺之,眾猱伺得人,必嬲死之。
明末清初的屈大均則說在海南島有“猿酒”:
瓊州多猿,射之輒騰躍樹杪,於四周伐去竹木,然後張網得之。嚐於石岩深處得猿酒,蓋猿以稻米雜百花所造,一石穴輒有五六升許,味最辣,然絕難得。
清人陸祚蕃的《粵西偶記》則記述了在廣西的見聞:
平樂等府深山中,猿猴極多,善采百花釀酒。樵子入山得其巢穴者,其酒多至數石,飲之香美異常,名曰猿酒。
王癩子引經據典,說了一通,意思就是這猴兒酒的確是非常難得,現在並不多見,恐怕就算有,也隻在湘西和雲貴川,湘西越南交界的某些嗜酒古人的古墓裏頭能發現一些了。
而且,這猴兒酒還有另外一種。
湘西雲貴的人,都說猴腦大補,喜歡用猴腦來泡酒,輔以毒蛇蠍子等東西,那酒滋陰壯陽,在湘西的古墓裏麵多有發現。
這種酒也叫猴兒酒,也有叫猴頭酒的,不過不管是猴兒酒還是猴頭酒,總之一句話,我們還是不要喝為妙,有一次他自己經手了一壇子猴兒酒,說是湘西山中的能人異士,馴養猿猴,在深山老林當中采摘最美味的山中百果,加上各種珍惜藥材釀製的,那酒的確香味,一打開壇子好多人都醉了,結果他和幾個好酒之徒一人喝了一小口,拉了半個月肚子,吃什麼止瀉藥都沒用,你們懂了吧?
但願,我們喝的這酒別是第二種猴頭酒,那就更糟糕,有些猴腦裏麵有寄生蟲,尤其是野外的猴腦,很有可能有一些猴子攜帶的病毒什麼的,古代的猴頭酒又不像是我們吃人猴肉一樣燉熟,那猴頭直接砍下來就丟到酒水裏麵泡著了,那些古酒裏頭的藥材和毒蛇之類的猛藥都是幾百年前的,早過了保質期了,喝一口絕對要你命,從此硬不起來!
王癩子說完,我看向多乃老漢,問道:“你們這酒曲是用什麼猴兒酒酒曲釀製的?”
多乃老漢見我們很害怕,笑嘻嘻地說,這是好東西,好的很!
多乃吉旺道:“我們這高粱酒的酒曲,是從古墓裏麵挖出來的猴兒酒酒曲釀的”
“古墓?”我一下子來了興趣。