~~~
江月沒有想到,這個客戶的公司有些偏僻,
但公司的規模還是很大的,幾棟大樓,庭院內還有幾輛高級轎車。
門衛看他們騎著單車,就攔住問,“你們找誰?”
席博煜報上大名後,門衛立刻恭敬底說,“我們老板交代過,你們直接從中間那棟樓上八樓就行了。”
席博煜禮貌感謝,
門衛又暖心提醒,“你們上去後可能要等一會,今天公司來了洋人,我們老板特別重視,這個洋人聽說很麻煩,就怕你們今天未必能見到老板。”
席博煜想了想,說,“我們本來就沒有約好時間,隻是說經過送樣品過來,把樣品放下,我們回去吧。”
江月點頭,“也行,反正上次出了一批陳皮,現在的不著急。”
於是席博煜把帶出來的樣品,交給了門衛,然後就離開了。
~~~
午後的陽光,加上混凝土的路麵,
太陽在路麵炙烤,
熱燙的氣息撲麵而來。
.......
席博煜載著江月,來到鎮跟市區交接的位置。
江月看到這裏,暫時都是平房,也是一些工廠。
把倉庫選在這裏很適合,以後這裏土地升值快,因為靠近市區。
單車進入倉庫,
就看到秦展上前迎接。
“團長,嫂子,你們終於來了。”
席博煜停好單車,扶著江月下車。
秦展帶著他們走進辦公室。
雖然就是簡單粉刷,但倉庫擺放整齊的貨物,看上規模不小。
辦公室很幹淨,兩三張辦公室桌,一張巨大的原木茶台,
裝修簡單,但這些都是實木家具,看著就高大上。
自己有木材就是好,隨便弄的就是以後幾十萬一張的家具。
“團長,嫂子,怎麼樣,還氣派吧?”
江月坐下,“不錯不錯,張梅不在嗎?”
秦展沏茶,“我出來,她就守山,暫時我們就存貨,平時搬貨,可以隨時請工業區有搬運工人,”
“晚上有兩個退伍的老兵守著,這些家具就是為了,有客戶來提貨,看著氣派,團長吩咐的。”
江月早就猜到了,
沒想到席博煜這辦事效率,果然是有商業頭腦的人。
秦展打開文件夾,”團長,嫂子,這是鴨蛋和陳皮,還有桔普茶的商標注冊,嫂子,我不明白為什麼要獨立注冊,這三個產品的公司?”
席博煜放下茶杯,“我們是要做品牌,像雲南白藥就是產品,就是專注做產品,而且獨立的公司,也能分散風險,”
秦展點頭,“有道理,這些事情我太懂,反正團長和嫂子吩咐就行。”
江月喝了一口茶,“外麵是有人在宰鴨子嗎?”
秦展趕忙說,“對對,等會拿走一隻,有些太老了不生蛋,隻能殺了燉了吃,活鴨我們賣得不好,還好嫂子弄鴨蛋廠,讓我們不但不虧還掙錢了。”
江月站起來,“走,給你們一個驚喜。”
席博煜和秦展好奇跟著走出去。
江月找出花椒和食鹽,“秦展,你把步驟記錄下來,”
秦展急忙拿著本子,開始按照江月的話記錄。
江月開始忙碌起來,“先把食鹽炒至淡黃色,再把花椒放進去去炒一分鍾,
鴨子已經處理好,用溫水清洗,內髒和血一定要清洗幹淨,”
“然後,用鐵鉤鉤住鴨脖子,把鴨子瀝幹水,因為時間有限,用風扇對著吹,
幹水後,用剛才炒的椒鹽塗滿鴨子全身,”
“還有內部也要塗滿,塗抹椒鹽全部融化,然後在加一把椒鹽重新塗抹,一直到鴨子冒鹽水,”
“放到盆子要把盆蓋嚴實,讓鴨子更好地入味,”
“空閑時候,就準備香葉,小茴香,白扣,八角,每樣不用多,向我這樣的手勢分量就夠了,如果鴨子很多,就按照這個分量大概預測加重香料。”
“這些香料要用熱水泡洗,記得,切記要買到好的香料,那些用硫磺熏製的不能用,不然做出來的鴨子不能吃了。”
“泡洗好香料,可以把封好的鴨子拿出來,這我要特別說明一下,這是加急了,我放的椒鹽多了一半,正常就是少一半的椒鹽,塗抹後醃製兩天,讓鴨肉更結實,口感也會更好,”
“但這加速版,要求不高也是可以的,因為剛才我用力按摩過,基本也能入味了,這時要用溫水清洗幹淨,”
“一樣的原理,時間允許一定要放在通風處瀝水,這個你要記錄下來,但時間關係,我直接用棉布吸幹水分,”
“現在切薑片,薑片多點一些,還有大蔥段,不要葉子,把香料放入煮開的開水中,再放入白酒繼續煮幾分鍾,先大火一分鍾再小火煮十分鍾,”
“打開,把晾幹水分的鴨子,這樣浸泡在煮開的香料水裏,記得保持火不能滅,兩麵浸泡反複三四次就夠了,”
“這杯步驟結束,就加速一勺食鹽,把剛薑片大蔥段放進去,還有放幾粒冰糖,記得火不能太大,太大記得把柴火拿出來一些,”
“然後壓一個盤子讓鴨子不浮出來,這樣受熱更均勻,這樣蒸煮二十五分鍾,這時候用筷子插進去沒有血水,就證明已經熟了,”
“但還要反轉另一麵,在裏麵泡一樣的二十五分鍾,記得不要加火,讓鍋裏保持剛才那樣足夠的溫度,”
“鴨子撈出來放涼,然後就可以切啦,你們試試,味道怎樣樣?”