隻見韓煙左手捏著肉餡，從虎口處擠出圓圓的肉丸子，右手拿著筷子，把肉丸子撥到油鍋裏，很是小心，免得鍋裏的熱油濺起來，燙傷了自己。不斷重複著同樣的動作，不一會，一個油鍋就滿了。
葉五娘拿了笊籬，把這些肉丸子都翻了一個麵，小琴拿來了溫水和香皂給韓煙洗手，葉五娘這次也在一旁看清楚了肉丸子的做法，下次就不用韓煙再動手示範了。
等到肉丸子表麵都炸的金黃，就可以用手裏的笊籬把肉丸子都撈出來控油了，可以直接吃，可以晚上蒸了淋上醬汁吃，不過這群孩子最喜歡的就是趁著還熱乎的時候吃。
一個個在出門外麵扒著門悄悄往裏邊探頭的樣子，韓煙覺得十分好笑，趕緊把他們招呼進來，一邊遞給他們一盤肉丸子，一邊笑著數落他們：“看看你們，一個個嘴饞的，趕緊拿著這盤出去，千萬別給熱油給燙著了。”
“夫人就是慣著他們，現在小陽和小滿都不怕你了。”葉五娘一邊學著韓煙剛剛擠丸子的樣子，一邊笑著說道。
“我要他們怕我幹嘛呢。”韓煙也笑著，拿手捏起一個肉丸子嚐了一下，味道還真不錯。
晚上韓煙他們的飯菜就是炸肉丸子，一碗青菜瘦肉湯，一份炒時蔬，當然那盧先生和宋家父子，還有路大夫那裏都是送的一樣的飯菜。
很快宋家父子把這周邊的環境都摸透之後，就開始著手引水挖渠的事情了，丁管事分配了一般的人手給宋家父子，另外一般繼續在荒地上開荒，這樣開荒的事情確實就會滿上許多了，不過也不要緊，韓煙覺得能把這引水的溝渠挖好，後麵旱季的時候就好辦多了。
這座山頭隔壁就有一條洛江河，是洛水河的一條支流，宋先生的意思是，把這天洛江河的水引過來，灌溉荒地，若是引水成功，不僅能灌溉荒地，就連著旁邊的農田也能惠及到。
韓煙還想著，若是真成功了，那到時還可以買下旁邊的這些田地，畢竟這些田地因為離荒地太近了，每年一到秋冬就大旱，收成也不好，人們基本都是能租出去就租出去，不然那就自己隨便種些雜七雜八的作物。
不過韓煙也有自己的擔心，這引水過來確實是好，那若是洛江河發大水呢？到時可怎麼辦呢？會不會也一並會引發水災呢？
宋誠說道，這個可以放心，他們家族對於引水之法早就無比熟悉了，隻有準備一輛大水車就可以了，到時候，旱季的時候，荒地上需要灌溉，就讓水車轉動起來，這樣洛江河的水就會被引到荒地上來了。
若是雨季不需要水的時候，那就把水車停止就可以了，這樣就是洛江河發生洪澇，也不會影響到荒地上的，韓煙聽得雲裏霧裏，畢竟不是專業的，對於這些細節也並不清楚，不過她相信宋家父子，相信他們可以把這項引水工程給做好的。
不過要挖溝渠、修建溝渠，要是要水泥是最好的，隻不過這個時代，哪裏來的水泥呢？韓煙心中苦惱，於是回去找顧衍，他讀了那麼多書，說不定知道水泥的製作方法呢？