§【現狀】(2 / 3)

向現代農業轉變的主要表現

我國農業從傳統農業向現代農業轉變,主要表現在以下幾方麵 7:

①內涵更豐富

現代農業的標誌之一,就是對傳統農業的豐富和超越。

我國原國家科學技術委員會發布的中國農業科學技術政策中,對現代農業的內涵是分這樣3個領域進行表述的:一是產前領域,包括農業機械、化肥、水利、農藥、地膜等領域;二是產中領域,包括種植業、林業、畜牧業、水產業;三是產後領域,包括農產品產後加工、儲藏、運輸、營銷、進出口貿易技術等。

由此可見,現代農業的內涵已經從傳統農業的第一產業種植業、養殖業,擴大到了第一、第二、第三產業。

②技術含量高

現代農業屬於技術密集型產業,技術含量比傳統農業要高得多。通過運用生物技術、信息技術、耕作技術、節水灌溉技術等農業高新技術,能夠大幅度提高單位農產品產量、改善農產品品質、減輕勞動強度、節約能源消耗、改善生態環境,而這是傳統農業所不具備的。

③功能多樣化

現代農業的主要功能,除了傳統農業提供農產品供給外,還有生活休閑、生態保護、旅遊度假、文明傳承、教育等方麵,並且日益成為與產品生產農業同等重要的新產業。

④以市場為導向

現代農業適合市場經濟發展需要,與傳統農業以自給自足為主的相對封閉市場相比,具有很大不同。一方麵,它的商品率高,甚至已經完全商業化;另一方麵,它必須自覺遵守市場規則,根據市場行情進行生產,在無形之手的推動下調整產業結構、提高技術含量。

⑤重視生態環境保護

現代農業必須是綠色農業,擔負著維護和改善人類生活質量、生存環境的使命。無論是農產品生產,還是加工、銷售,都必須十分注重生態環境保護,符合國際綠色消費潮流。

⑥產業化經營

現代農業不再像傳統農業那樣以土地為基本生產資料,而是廣泛進行專業化生產和社會化分工合作,實行產業化經營,活動過程遍布生產、流通、消費、信貸等領域,其主要形式包括各種專門協會、專業委員會、生產合作社、供銷合作社、公司加農戶等。

農藥超標,產品質量亟待提高

一提到綠色農業,人們很容易聯想到農產品的農藥超標問題。確實,目前以農產品農藥超標為代表的農產品質量安全,已經成為綠色農業首先要解決的重大問題。

農產品質量存在嚴重問題

農產品質量存在問題,最普遍、“知名度最高”的是蔬菜農藥殘留超標。它既危害人體健康,又影響農業可持續發展,而且還破壞綠色農業的名聲、影響我國農產品在國際市場的競爭力。

2006年6月12日,國際環保組織“綠色和平”在廣州公布:他們在廣州市3家連鎖超市銷售的蔬菜和水果中,隨機抽出有85%的樣本含有農藥殘留,14%農藥殘留超出國家標準,25%檢出非法農藥(國家禁用的農藥)殘留,劇毒農藥甲基對硫磷的殘留量有的甚至超過國家標準40倍 8。

著名超市出售的蔬菜質量尚且如此,更不用說檢測設備不齊全的其他中小企業了。事實也正是如此。

麵對如此嚴峻形勢,當地官方第二天就立刻亮出自己的檢測數據,表明國家農業部當年對該市蔬菜農藥殘留檢測的最新結果表明,農藥殘留綜合平均超標率隻有11%,而對廣州市生產基地農藥殘留檢測的結果更是為0。

應該說,這種立刻“跟進”的做法,很正常;監測數據不一致,也容易理解。令人費解的是,官方說,“今年廣州市蔬菜農藥殘留綜合平均超標率僅為11%”,令人困惑和心寒!

什麼叫“僅為11%”?即使這“11%”數據來源十分可靠,難道還不夠嚴重嗎?

其實,這正充分暴露了某些官員對人民群眾生命安全極不負責的心態 9。

可以說,隻要這種辯護意識存在,蔬菜農藥殘留就很難得到徹底解決,綠色農業生產就很難得到徹底推廣。

原因在於投入品存在質量問題

在蔬菜的農藥殘留、重金屬、硝酸鹽、有害病原微生物等指標中,農藥殘留問題最能直接反映出蔬菜質量高低,而這也是當前部分蔬菜不符合衛生指標的重要因素。

究其原因在於:農業種植業結構調整、擴大,農業生產水平不高、過分注重化學農藥的作用;農藥銷售體係不良,從而導致反複使用農藥;蔬菜病蟲害種類多、危害重,無害化治理難度大;某些使用技術標準不完善、從而導致誤用農藥;等等。

但總體看,主要原因在於農業生產投入品的安全隱患多,表現在:一些巨毒、殘效期長的農藥仍然在不合理使用;生長調節劑使用過濫,有的甚至對人體存在直接安全隱患;不合理的施肥,導致土壤、水體等環境質量下降;大量使用地膜以及不安全的肥料、農藥的填充料等;不合格的廢水、廢氣排放及垃圾釋放;不合格的飼料和飼料填加劑使用等 10。

農藥殘留和農業收入此漲彼消

農產品農藥殘留和農業收入高低直接相關。一方麵,農藥殘留問題並不是不可以解決。農藥殘留不超標,一定會增加農產品投入成本,這是生產者要考慮的。另一方麵,農藥殘留控製在允許範圍內,又會有利於農產品銷售,最終提高農業收入。

遺憾的是,由於認識問題和技術問題,這方麵能夠形成良性循環的還不多。其實,這也並非不可以做到。

例如,有些蔬菜是分地塊、分播種期種植的,如油菜、菜心等;有些同批次種植的蔬菜在長到一定時期時便會陸續產出,如絲瓜、苦瓜等。因此,如果非用農藥不可,可以根據蔬菜蟲情,選用高效、低毒、安全的農藥,利用蔬菜分地塊、分時期的特點,輪番施藥。例如,在收完一批蔬菜後隨即在下一批蔬菜中施藥,這樣就可以在這批蔬菜安全期過後再采收,而且又不會使殘留農藥超標 11。