§從廚房中找出養心食譜(1 / 1)

現在的職場和生活中,女性往往承受著越來越多的壓力,精神時常處於緊張的狀態,那麼怎麼養心,放鬆女性的身心,就成為養生的關鍵,下麵就是一些女性養心的食譜。

1.幹果銀耳高粱米粥

原料:

高粱米、銀耳、紅葡萄幹、核桃、冰糖適量、清水。

做法:

1.將銀耳泡發,將根摘掉弄成小朵,將葡萄幹和核桃洗幹淨,然後用溫水泡上;

2.將高粱米洗淨後,用清水泡2小時左右,然後放入電飯鍋,用水蒸熟,待用;

3.將上述這些食材放進砂鍋中,加足量的水,大火煮沸後轉至小火,煮上30分鍾,將冰糖放進去,溶解彌合之後,食用即可。

功效:暖和的高粱米粥,有一種秋天的色彩,健脾益胃、生津止渴,核桃銀耳葡萄幹更是美味,因此具有美膚的功效。另外,高粱米和紅棗經過炒黃處理,再研磨成細細的粉末,可以治療消化不良,對小孩腹瀉也有很好的幫助。

2.清蒸魚

原料:

活草魚一條,蔥、薑、蒜、香菜、鮮醬油、花椒、大料、料酒等。

做法:

1.將草魚清洗幹淨。鍋內放入清水加熱,水要將魚沒過,然後倒入蔥、薑、蒜、花椒、大料、料酒,將水煮開,然後再煮15分鍾。注重使用中火,然後放進魚盤中。

2.將蔥和薑切成絲撒到魚身上,在一個小碗內調料,放進生抽、鹽、糖、鮮醬油、醋少許,然後攪拌好,均勻地灑在魚身上。

3.將鍋內倒入油,燒熱,然後均勻地灑在魚身上。

4.最後將香菜撒塞在魚身上即可。

這種做法簡單,味道也十分鮮美,因此是家中的極品好菜。

功效:清新養神、補充血氣。

3.蓮藕燉排骨

原料:

豬肋排、蓮藕1節、濃湯寶、蘑菇、筍、豆腐、精鹽、料酒、醬油少許、蔥、薑、蒜、花椒、大料等。

做法:

1.將排骨切段,然後用冷水衝洗幹淨。取出一隻鍋開始燒水,等水開後將排骨放進去,肉變白後撈出備用;

2.用電高壓鍋,其中放進去一半的水,接通電源,將水加熱後放進濃湯寶,再將排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、薑、蒜、花椒、大料放進去,然後將香菇洗幹淨切成片,筍芽、藕切大塊,放進去煮30分鍾即可;

3.等電高壓鍋泄壓後,將蓋子打開繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片,然後繼續加熱,到胡蘿卜熟了以後拔電源,這個時候是不用蓋蓋子的。

功效:蓮藕能夠清涼補血,肋排骨中含有很高的鈣質和膠原蛋白,蘑菇中有豐富的維生素,其他的食物中也存在豐富的營養物質,並且長時間的燉煮可以將飽和的脂肪酸變成不飽和的脂肪酸,因此是女性的健康食品。

食用此菜時隻需預備好米飯和一盤涼菜即可,做法簡單,營養豐富,是廚房中的極品。