什麼是綠色食品
綠色食品是無汙染、無公害、安全營養型食品的統稱，而並非指綠顏色的食品。為突出某類食品良好的生態環境，我國提出了與世界潮流相吻合的“綠色食品”概念。國際上與我國綠色食品相類似的產品，有的叫有機食品，有的稱生態食品，有的叫自然食品等等。雖然名稱不冋，但宗旨是一致的，都是通過開發無汙染的食品，保護資源與環境，實現可持續發展。
1994年，國家農業部確定了“綠色食品”的標準：一是產品或產品的原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；二是農作物種植、畜禽飼養、水產及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；三是水、肥、土條件必須符合一定的無公害控製標準，並接受國家環境保護監測中心的監督；四是產品的包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準；最終產品必須經國家食品衛生標準檢測合格才準予出售。用7個字可以歸納它的正確含義：“安全、營養、無公害”。
什麼是有機食品
有機食品不同於綠色食品，有機食品是由有機農業生產出的原材料，按照有機食品生產加工標準或生產加工技術規範進行加工，經過有機食品頒證組織審查認可，頒發了有機食品證書的，一種絕對安全、衛生、營養、健康的優質食品。它包括糧食、蔬菜、水果、奶類、蜂蜜、飲料、調料、食用油類、畜禽產品、水產品等。它不同於綠色食品，優於綠色食品。綠色食品是我國根據實際情況生產的一種優於普通食品的產品。綠色食品的生產加工過程中限製使用化肥、農藥等，而有機食品的生產、加工、儲藏、運輸過程嚴禁使用人工合成物質。具有綠色食品證書的產品，不能作為有機食品在國際上銷售。