洋快餐主要是以油炸為主，並且主要是用動物性食品，如豬肉、牛肉、雞肉，它們含的動物脂肪比較多。從整個膳食結構來說，洋快餐屬於一種高熱量、高脂肪食品，並且它含的膳食纖維低，而膳食纖維對人體健康是非常有益的營養素，它可以促進胃腸蠕動，減少腸內有害物質跟結腸接觸的時間，從而降低結腸癌的發病率。
我國居民膳食寶塔第一層是穀類和蔬菜類。這是每個人必不可少的食物；第二層是禽類、蛋類，加上奶類和豆類。這一層的食物，供給我們人體所必需的蛋白質和大量的鈣質，還有一些礦物質、維生素A等，這些食物必不可少；最頂上一層是油脂類，要求少吃，一天不能多於25克。但是，現在不少父母帶著孩子頻頻光顧快餐店。他們認為，現在的孩子挑食，隻要孩子喜歡，就買給孩子吃。由於營養知識普及的力度不夠，使得很多家長和孩子在飲食的認識上存在著不少誤區，這也給孩子的健康成長帶來了不利的因素。據國外對三種比較流行的快餐連鎖店麥當勞、肯德基和必勝客的快餐食品進行研究發現，脂肪提供的能量占總能量的30%以上。而我國膳食指南指出：脂肪所提供的能量應占總能量的20%，這樣看來快餐食物中脂肪的含量偏高。如果經常吃洋快餐，就會引起能量攝入的增加，而且能量的攝入大於消耗，多餘的脂肪就會在體內聚積，從而產生肥胖。少年兒童時期肥胖往往導致成年時還會肥胖。肥胖與許多慢性疾病有關，像心血管疾病、糖尿病，還有一些癌症，在肥胖人中發生的危險性是高的。
據統計，在大中城市中，3～16歲的兒童和學生中有90%以上的孩子吃過西式快餐，其中20%的孩子平均每星期光顧1～3次快餐店。許多少年兒童在過生日時會選擇快餐店，當孩子的成績好時，家長也會把吃快餐當作一種獎勵。洋快餐的膳食結構存在著一定的缺陷，少食洋快餐對身體有好處。