3．喝茶、喝酒也有講究
在餐桌上，要吃，自然就要喝。任何一個宴會上，酒水自然是少不了的。所以，文明禮貌地倒茶、喝茶、倒酒、喝酒也是我們必須要做到的。
先說倒茶。當然了，我們所說的倒茶學問適用於客戶來訪，同樣地適用於商務餐桌。
在倒茶前，一定要保證茶具的清潔。一般情況下，餐桌上準備的茶具都是幹淨的，我們可以在與客人倒茶的時候，先將茶具洗一遍，然後再倒。這樣既講衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具幹淨不幹淨，胡亂給客人倒茶，不是禮貌的行為。
當然了，在倒茶的時候，茶水要適量。倒得太多，容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕，甚至還會燙到賓客，造成場麵的尷尬；當然，也不宜倒得太少，一般倒在茶杯的2/3處為最好。
在給客人敬茶的時候，要雙手呈上，這是對對方的尊重。如果上司或客戶的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去做，當然了，你也可以示意服務生添茶，或者讓服務生把茶壺留在餐桌上，你自己親自添也好。
我們在喝茶的時候，也是有講究的，不能大口大口地喝，要小口小口地抿，這樣才顯得文雅。喝一小口後，可以慢慢地把茶杯放下，然後再仔細地品，這樣會顯得你很有修養。當然了，在餐桌吃飯的途中，也不必刻意這樣做。
再說倒酒。倒酒也是要講究禮節的。
（1）倒酒要依正確的順序：先為客人倒，再為自己倒。
在第一次上酒時，主人要親自為所有的人都倒滿酒。如果你宴請的都是同一級別的同事，你最好是按照逆時針的方向一一斟滿。這時候你要注意的是，一定要從坐在自己左側的客人開始，最後才輪到給自己斟上。要記住，一定要最後給自己倒，切不可忘了規矩！
如果你宴請的客人，其職位有高低之分，那麼，你就一定要先給高級別的客人倒上，然後，逐次類推，最後才能輪到給自己倒。
（2）要遵循“酒滿杯，茶半杯”的習俗。
中國人有“酒滿杯，茶半杯”的習俗，就是在倒酒的時候，要給客人倒滿，這樣才能顯示出你的誠意。但是，在倒茶的時候，最好倒2/3為好，不要過滿，這樣才能顯示出你的修養來。
（3）要及時添酒。
當客人喝完第一杯酒後，一定要及時起身給客人倒上，這樣才能顯示出你的熱情來。如果對方喝完紅酒後，要喝白酒，你一定要給對方再換個杯子，切不可倒在原來喝白酒的杯子中，這是最基本的禮貌，一定要注意！
（4）倒酒的速度要適中。
在倒酒的過程中，其速度一定要適中，要緩緩地往杯中倒，不要太過急切，把酒灑在桌子上或客人的身上就不好了，但是，也不要太過緩慢，讓對方覺得你太過謹慎，從而產生拘謹感！
（5）防止酒瓶滑落。
倒酒時，有的酒瓶會很滑，如果不小心讓酒瓶滑落到地上，那一定會使場麵變得極為尷尬，給飯宴帶來不好的結果！為此，對於比較滑一點的酒瓶，你最好能夠墊一條毛巾或者防滑品，這樣可以避免一些尷尬場麵的出現。
倒酒做到以上五點，就可以了。
接下來就是喝酒的禮儀，具體要注意以下的細節。
（1）領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
（2）可以多人敬一人，絕不可以一人敬多人，除非你是領導。
（3）如果自己主動去敬別人，自己不碰杯，自己喝多少都可以視情況而定。比較對方酒量、對方的喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬別人。
（4）自己主動敬別人，如果碰杯，可以向對方說一句“我喝完，你隨意”，這樣方顯大度。
（5）記得多給領導或者客戶添酒，不要亂給領導代酒。就是代，也要在領導同意的情況下才行。
（6）端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。如果自己是領導，不要把杯子放得太低。
（7）如果沒有特殊的人在場，碰酒時，最好按逆時針順序，千萬不要厚此薄彼，以免引起他人的誤會。
最後注意一點，那就是如果你是客人，千萬不要喧賓奪主亂敬酒，那樣是很沒有禮貌的行為，也是對主人的一種不尊重。
以上就是倒茶、喝茶、倒酒、喝酒的基本禮儀，當然，這隻是最基本的！要知道，這些是開局後的第一步，隻要把這些做好了，才能顯示出你的誠意，才能讓客人更為高興，才能達到自己的目的，否則，一些錯誤的做法一定是會影響你整個酒局的效果的！