有必要的情況下，可以事先準備一份需要麵呈的書麵材料，到時候可以有的放矢地與對方進行交流。這樣做，一方麵可以克服自身的畏懼心理，另一方麵還可以增強對方對自己的印象。因為見麵的時候，自己可能沒有多少說話的機會，主要是聽對方講。
其次，就是提前到達宴會地點，以搶占心理製高點。
在宴會開始之前，如果我們能夠提早到達宴會場所，及早坐到餐桌前，一定會從心理上占據優勢。比如我們要與一位十分有影響力的大人物吃飯，事先約好了地點。如果你晚到了，你一定會不好意思。而如果對方姍姍來遲，對方就會覺得有些抱歉，這樣你內心就會升騰出一種優越感，與對方交流的時候就會感到十分的從容。這種心理在對方身上也是存在的，隻要你用一個早到的方法，置對方於“遲到”的地位，你就可以占據對對方的心理優越感，便可以從容淡定地與對方交流了。
隻要交流順暢，那麼你就可以把握機會，達到自身的目的了。
2．與陌生人吃飯：如何才能不冷場
求人辦事，請人吃飯，或者參加一些正式的商務宴會，遇到陌生人是常有的事情。因為我們與陌生人不熟悉，不甚了解，所以溝通起來就比較困難，難免會出現冷場的時候；或者我們不懂得承接對方的話題，就會出現“卡殼”的情況，這就不利於我們達到自身的目的。
而這就需要高明的談話技巧了，餐桌上的應酬達人不管遇到什麼樣的陌生人，都完全可以將聊天的氣氛推到高潮的，使談資源源不斷，讓對方興致盎然。
那麼，具體如何才能不冷場呢？
（1）巧妙承接，使談話高潮迭起。
其實，在餐桌上，我們與陌生人交流，就像是在打羽毛球一樣，如果你不懂得接對方打過來的球，就沒辦法讓遊戲繼續進行；如果接球不順利，也會讓對方很掃興。與陌生人交流也是如此，如果我們無法承接好對方所說的話，那麼就有可能會出現冷場的局麵。
我們先看看曉洋是如何做的吧！
有一次，曉洋臨時被公司派去宴請一個陌生的客戶。因為之前對這位客戶沒有一絲的了解，曉洋心裏很是緊張，不知道到餐桌上該與對方說些什麼好。
不過，他也管不了那麼多了，因為時間太過緊急，也來不及準備什麼。到約定的酒店，客戶已經到了。
一陣寒暄之後，客戶表現得很主動，與曉洋談起了花博會的話題。
客戶說：“前幾天，你們這裏舉辦花博會，場麵真是壯觀啊！”
曉洋說：“你也來參加了，你一定很愛好種植花草吧！”
“哈哈，是有點喜歡，平時沒事就愛擺弄家裏的那些花草。”一提到自己的興趣愛好，客戶樂了。
“那您平時都主要喜歡什麼花草呢？”曉洋問道。
“我酷愛蘭花，這次花博會的蘭花種類也不少呢，真是讓我大開眼界啊！”客戶說。
“嗯，我也聽說了，但是不知道具體有多少種呢？”曉洋再次發起了問話。
“有幾百種呢，聽說蘭花的種類是世界上最多的。”客戶說。
“嗯，對的，像斑達蘭、密福托尼亞蘭，都是比較有名的蘭花！”曉洋說道。
“是哦，想不到你對蘭花也了解頗多！”客戶興奮地說。
接下來，兩人就聊起了蘭花。
在上一段對話中，曉洋顯然承接得不錯，他層層遞進，都能接到客戶的興趣點上，使談話的氣氛很是熱烈，使雙方的談話節奏節節高漲。
那麼，在交談中，我們如何才能更好地承接對方的話題，讓談話高潮迭起呢？
①要恰當地“隨聲附和”。當對方提出某一個話題時，你一定要表示出充滿興趣的樣子，這樣才能激發出對方的交談欲。
②當你想承接下一個話題的時候，一定要與對方所說的話題有連貫性，要有一個過渡期，不要太過牽強。如果你突然插入一個不相幹的話題，會顯得非常的唐突，這也是對對方極大的不尊重。
③充分發揮自身的想象力。在餐桌上，如果一時找不到交談的話題時，可以充分發揮自身的想象力。比如，當對方談及到某個明星時，你可以聯想到他所演的電影或者電視劇中的角色，或者聯想到相關的導演等；當對方談及一個地方的風土人情時，你可以順便談及這個地方的美食、美景等，都會激發起對方的交流欲望。需要注意的是，我們在與對方交流的時候，一定要考慮再三，不要不假思索就脫口而出、信口開河，這樣會讓對方對你生厭。
要承接好別人的話，就是要找出對方的興趣所在，圍繞對方感興趣的事情進行交流，這樣才能使你們的交流變得更為暢快。