無論是主人還是來賓，都被這位喝酒人的應變能力所折服。主人這時候也意識到，如果再喝下去，必然會給自己帶來極為不利的影響，於是，就不再刁難對方了。對方的應對方式可謂高明至極。
（3）不予理睬，一笑了之。
在餐桌上，當一個人在大是大非的問題上刁難你的時候，如果你無法回答，大可以不予理睬，一笑了之，權當沒聽到對方的話，那麼，對方也不會自討沒趣繼續刁難你了。
總之，在餐桌上，麵對故意刁難的時候，千萬不要惱羞成怒，更忌諱對刁難者大加指責，這樣隻會置宴會於僵局之中，還容易將自己置於語言大戰中，並由此而傷了和氣。最好的方法就是開動你的聰明的大腦，以其人之道還治其人之身，那麼，對方也不敢再隨意欺侮你了。第十五章 巧借不同的飯宴，達到不同的目的
在中國，飯宴有著巨大的功能，不同的目的，宴請的對象不同，所要設置的局也不同，當然，采用的成事技巧也是不同的。一個真正高明的人，能夠巧妙借助不同的飯宴，達到不同的目的，並且能夠在不同的飯宴中采用不同的智慧和力量，巧妙地化解各種矛盾或衝突，使自己的成功之路增添不同的力量！
1．下午茶：在輕鬆愉悅中把握機會
一提及下午茶，我們都會想起一杯熱氣騰騰的咖啡、幾盤美味的甜點，再邀幾個朋友天南地北胡侃一通，可謂暢快至極！但是，隨著社會的發展，下午茶已經成為商務溝通中的一份“甜點”，它雖然不像正式宴會那樣的奢華與氣派，但卻像一盤飯後的甜點那樣，吃起來舒心不已，少了反而會覺得寡味！
在各大寫字樓中，下午茶已經成為諸多人的一種習慣。在這個時候，我們可以使自己的肢體得到適當的休息，同時，在這個時候，如果我們能約上同事或者老板進行暢快的溝通，那麼，就可以拉近你們彼此間的關係，增強彼此間的感情，對你個人的發展是大有好處的。
小梅的公司有喝下午茶的時間，在這段時間內，大家在一起喝喝咖啡、吃吃點心，其樂融融，很是開心。
小梅的上司是個極為嚴肅的人，平日裏別說與他閑聊，就是說上幾句與工作無關的題外話都難。於是，小梅就十分珍惜下午茶的這個時機，平日裏可沒有多少與上司說話的機會，這個時候大家很是隨意，接觸上司也不會惹來其他同事的忌妒。
小梅是個愛觀察的人，於是，上司平時喝茶的喜好全被她注意到了。還有其他的同事，如在喝咖啡的時候，誰有什麼特殊的偏好，她都是一一記下來。當同事得到小梅遞給他的恰到好處的糖奶份數時，開心之情溢於言表。私下裏，大家都說小梅是個貼心的人。
在平時，小梅也會趁下午茶的時間有意無意地與上司聊上幾句，這時候的談話效率是極高的，因為這個時候她掌握的相關上司的情報也是最為準確的。上司平日裏的做事風格以及平時的喜好，她都很是了解！比如上司喜歡喝茉莉淡茶，喜歡咖啡中不加糖……
時間久了，上司越來越覺得小梅是個細心的人，於是，就直接調升她為自己的助理。她的薪水一下高了很多！這樣的升遷也沒有引起其他同事的不滿，這主要是小梅確實利用好了下午茶時間與大家好好溝通的結果！
由此可見，在平時的工作中，如果你能好好地利用下午茶的時間與工作上的朋友好好溝通，一定可以成為你的工作助力的。
其實，在下午茶時間，我們可以與老板、上司或者同事聊一些雞毛蒜皮的事情，對方也不會感到不屑。同時，這也是你了解老板或上司各方麵習性的大好時機，好好利用這段時間，掌握第一手真實材料是輕而易舉的。當你合理利用這段時間對同事了解越多，就越能夠抓住老板的喜好辦事，可以很好地為你的前途鋪好路。