包子和豌豆黃上蒸屜後,鍾祥開始絞麵,麵團裏‘揉’進了各種蔬菜汁,一共三種顏‘色’,淡紅的淡綠的嫩黃的,搖動手柄,一段段粗細均勻‘色’彩各異的空心麵呈現在大家眼前變形金剛闖異界txt下載 那些還在用雙手‘搓’‘揉’拉伸塑形的廚子們見了這麼個新鮮玩意兒,紛紛不平,這年頭比廚藝都比到這上頭來了,那還比個屁啊!
不過,複賽的時候,鍾祥‘露’的那一手抻麵的確是真功夫,隻能感歎自己沒這個腦子,隻知道折騰麵團,不知道折騰工具。
高湯是一早就煨好的,紹興老酒壇子裝著,一打開來,濃香撲鼻,隨風飄散,引得圍觀群眾大吞口水。
“這湯也太香了吧,什麼做的?”
“聽說天上居大廚現在的靖安侯府二少‘奶’‘奶’自創了一道菜,皇上賜名佛跳牆,也是用紹興老酒壇子煨的。”有知情人士道。
“聞著是像,可又不太一樣……”有人蹙著眉頭在那細細回味,分辨李氏江山最新章節 “去,你少吹牛,那佛跳牆都不對外銷售,你上哪兒聞過?”有人質疑。
“素膳坊啊,我看我們東家做過。”那人為了證明自己不是吹牛,道出了身份。
“哦……原來你是素膳坊的夥計。”眾人了然。
已經煨好的湯重新加熱,趁這個空擋,鍾祥取出一大早就發製好的蛋糕,先將蛋糕橫切開來,在橫切麵塗抹上一種叫做果凍的東西,晶瑩的黃‘色’,煞是好看,再重新疊上,卷起錫箔紙,裝上‘奶’油開始裱‘花’。
“堯堯,這不是上次你送給我娘的蛋糕麼?”小景認出來。
“是啊,不過那是最初版的,現在鍾祥在做的是改良版的。”葉佳瑤道。
純‘奶’油的話,吃多了會膩,時下又沒什麼好吃的水果,她就搗鼓了一些桔子果凍。
趙啟軒眯著眼道:“看起來很‘誘’人啊,可惜上次我回的晚,蛋糕已經被瓜分的一幹二淨了,我連個味兒都沒聞到。”
“你就別叫苦了,我都沒嚐到過呢!”夏淳於不滿道,他還以為瑤瑤就給娘和淳果做了,沒想到懿德長公主還有永安侯夫人也有份,估計太子妃那也少不了,就他沒份。
葉佳瑤瞥了他一眼,小聲道:“甜食吃多了,小心長肚子,你要是長個大肚子,我就不理你。”
夏淳於立馬收腹‘挺’‘胸’,心想,爺天天鍛煉,能長出小肚子才怪。
“你不吃甜食也會長肚子。)”夏淳於哼哼道。
葉佳瑤不知道自己是越來越聰明了,還是越來越不純潔了,馬上就領會他的言下之意,不由的紅著臉狠狠瞪他。
夏淳於裝模作樣,指指場上:“看比賽看比賽。”
一個時辰的比賽,鍾祥隻‘花’了大半個時辰就完成了,看到有人完工,其他參賽選手也不由的加快了速度。大家很清楚,在各種條件都差不多的情況下,時間就成為判定勝負的標準。
陸陸續續地大家都完成了,香還沒有點完。
每個人都緊張地看著評審。
按照大賽評審規則,原本是要先評判道麵食,但五位評審的目光都被那道名為‘奶’油果醬夾心蛋糕的點心給吸引住了,雪地紅梅,一束梅‘花’斜地裏伸出枝椏,紅梅綻放,栩栩如生、嬌‘豔’‘欲’滴,說是一道點心,倒不如說是一副‘精’美絕倫的畫,真是聞所未聞,眼界大開。
這五位評審都是做糕點的大師,尤其是三位禦膳房的糕點師,他們平日裏研究的就是各種‘精’美的糕點,‘精’致美味是判定一道糕點是否成功的關鍵。他們自以為在這個領域裏已屬於登峰造極的人物,沒想到,這次廚藝大賽,居然湧現出這等驚‘豔’的人才。
評審們統一意見,決定先品嚐這個蛋糕。
可是,拿著刀卻舍不得下手,不忍心破壞這麼美的一幅畫。
最終還是一咬牙切開來。
‘奶’油香甜潤滑,入口即化,裏層的蛋糕鬆軟,加上蛋糕裏還夾了果醬,酸酸甜甜,還有一絲絲清涼的味道。
五位評審不由的點頭稱讚,這才稱得上是真正的美食。
大家不約而同的給出了十分滿分的成績。
底下一片嘩然,全滿分,這在曆屆廚藝大賽上都是極罕見的現象,沒想到今天評的第一道糕點就出現了全滿分。
鍾祥自己都不可置信,他知道這蛋糕必然會引起轟動,但沒有想到會是全滿分,讓他有種雲裏霧裏,很不真實的感覺。
評審依依不舍地放下蛋糕,下麵還有好多麵食和糕點要品嚐,得留著點肚子。
接下來是鍾祥的豌豆黃,豌豆黃是尋常的糕點,但禦膳房的大廚們還是能整出一些新意來的,可是眼前的這碟豌豆黃讓他們不禁發出了一聲驚歎,‘花’朵的形狀,格外的潤澤剔透,間還零星的夾雜著一顆顆紅豆,模樣煞是喜人。