張天驕一回到這邊的餐廳，領班就趕緊迎了上來，說道：“老板，今天晚上已經訂了五桌了，已經預定了九十斤魚，看樣子，那拉來的魚可能會不夠的。”
領班一邊彙報，臉上充滿了喜色，生意好，她們的工作就會穩固，老板也有可能提高報酬，這是她們最關心的事情。
張天驕聽了，也很高興，看見娟姐在那裏忙，就說道：“娟姐，我拉來的魚可能不夠嗎？”
“是的，弟弟，這訂餐的就要吃魚，我看可能要差一些。”張天驕聽了，說道：“今天是第一天，我再去拉點來，讓今天的顧客吃開心。”
說完，張天驕就把譚海榮請到前麵，對領班和娟姐說道：“譚女士是我們那邊的大堂經理，今天晚上在這裏觀摩一下，你們相互交流，我去把魚拉來，再就是還準備一些酒。”
張天驕說到這裏，就問到：“原先這裏的散裝白酒，是從什麼地方買的，你們知道嗎？”
譚海榮說道：“我們是與一個專門煮糧食酒的小酒廠聯係的，他們送貨上門。”
張天驕聽了，問到：“他們最純的高粱酒，一般是多少錢一斤？送貨嗎？”
“價格我就不怎麼清楚，是老板定的，但是打了電話就會送貨的。”譚海榮說道。
張天驕問這個餐廳的領班，“你知道這個餐廳的白酒是誰送的嗎？”
領班說道：“不知道，都是老板自己在幹這些事情的。”
張天驕就不問了，吩咐娟姐道：“讓人送兩個箱子到我的車上，我再去拉些魚來，這個魚缸能夠裝下多少魚？”
“可以裝下好幾百斤魚的，你準備拉多少？”娟姐問到。
張天驕說道：“我想盡量多拉些來，爭取能夠多賣幾天，明天開始，每桌限量不超過20斤魚，這樣就能夠保證每天十五桌，明白了嗎？”
娟姐望著他，沒有回答，明明多好的生意，為什麼不放量供應呢。
張天驕見娟姐不明白其中的道理，說道：“姐，空了我給你解釋，現在你照辦就是，不會錯的。”
譚海榮看著張天驕的這些舉動，也有些不理解，其它人就是要主推自己的招牌菜，而他卻要限製顧客的消費量，有些不好理解。
張天驕看著他們那神態，笑了笑，說道：“不要奇怪，好飲食不在多上，再好吃的東西，吃多了就會膩的，明白這個道理嗎？”
譚海榮一聽，感覺是有道理，但是轉身一想，要經常吃，才會吃膩，如果沒有客人上門，怎麼會吃膩嘛，還是不可理解。
張天驕可不管塗抹，就對譚海榮說道：“麻煩你打電話，看原先比較好的服務員還有好多沒有找到工作，都請回來，明天就上班，拜托了。”
譚海榮聽了，馬上問到：“明天就上班？”
“對的，明天就準備了，就在這幾天就開業，我要把人員全部配備齊全，你放心，不會讓你為難的。”張天驕說道，指著辦公室的電話，對龔雪梅說道：“你陪譚經理去打電話請人吧，晚上的宴席還有一段時間才開始。”
說完，張天驕就駕駛車出門去了，順路買了二十個塑料箱子，租車拉到了省醫療保健局的車庫，關上門後，從空間裏移出的魚，把那二十多個箱子全部裝滿了。
再找了一個長安車，裝上那些箱子，拉起就往餐廳而去，當把這些魚全部放進那魚缸的時候，娟姐的臉上就舒緩多了。
張天驕看見吧台上，用枸杞等泡的藥酒，還有一些，就對領班說道：“你把這些酒中的枸杞等藥材全部撈出來，我再進行處理，讓這些酒賣個好價錢。”
領班聽了，有些狐疑，這酒，怎麼能夠賣出好價錢，但是老板吩咐了，她隻好照辦，看了看酒缸，可能有七八十斤酒，就按照老板的吩咐，把枸杞，大棗等全部撈了起來。
張天驕看辦得差不多了，就把那空間無根陰陽水，加了一點進去，再自己用酒提子，打了一點出來，品嚐了一下，真不錯，口感已經非常的好，不比國宴上的就差，還要好。
張天驕用一個大杯子，裝了滿滿一杯酒，來到後廚，看見大廚已經幫手都在忙乎，就說道：“你們辛苦了。”
大廚以及幫廚的看見老板來了，趕緊放下手中的活計，紛紛問好起來。張天驕笑了笑，拿過幾個杯子，將大杯子裏的酒，分開，對他們說道：“你們嚐嚐看，這個酒的味道如何？”
幾個人都端起杯子，先是聞了聞，主廚就說道：“好酒，真香。”說完，就輕輕的抿了一口，噙在口子，再慢慢的喝下，說道：“好酒，真是好酒。”說完，就又慢慢品嚐起來，很快就把杯子裏的酒喝完了。
其它人也慢慢喝下，都讚歎道：“好酒，真是好酒。”
主廚問到：“老板，這是什麼地方的酒，價格怎麼樣？”
張天驕聽了，笑了一下，說道：“這個就是我們吧台上的酒，原先賣價低，現在我要賣兩百元一斤，怎麼樣？”
他們聽了，說道：“不會吧，老板，我們原先吧台的酒，還兩百元一斤，原先我們經常喝一點，哪裏有這酒的味道，你是在哄我們的吧。”