正文 第24篇:婆婆的拿手菜(1 / 2)

婆婆沒有什麼文化,說話粗聲粗氣,有一雙粗糙的大手。

我不喜歡她對話語的表達方式,什麼好話從她老人家口中說出來後總是不順耳,讓我聽著倍感不舒服。但我愛看她粗糙的手幹活,黃瓜片兒薄薄,蘿卜絲兒細細,棱角分明。做出來的菜色、香、味俱全,讓你味口大開。

早幾年婆婆住在鄉下,每天幹完那些農活閑來無事就去玩玩麻將。後來我和老公把倆位老人接到了我們居住的這座城市。婆婆最初不適應,拋不下農村人那份恬靜,沒有了與鄰居們和諧相處的隨意,更沒有了她的牌友,於是她天天給我們弄飯菜,弄完飯菜後她剩下的時間就是每天坐立不安,天天回憶她那快樂而自由的鄉村生活。考慮到婆婆的不適應,我們兩口子鼓勵她多出去走走聊聊,順便交幾個新的麻友,也好讓婆婆快樂起來。

婆婆的飯菜最初真的不好吃。首先是油少得近乎吝嗇。讓我們看著就胃口全無。盡管刀功不錯,但無油無味。我倒無所謂,本就對菜無所挑剔,好吃多吃點,不好吃少吃點,正好免費減肥,省了夥食費又省了減肥費,這等好事何樂而不為?老公和兒子可就苦了,平日本就挑食厲害,這會兒紛紛抗議,動輒“靜座絕食”。其次是味道太鹹。婆婆在鄉下吃慣了鹹菜,什麼辣椒蘿卜呀,酸辣黃瓜呀,等等一大堆的各種名目的壇子菜,對於這些菜,老公和兒子倒是喜愛,可是鹹了,多吃幾筷就不敢吃了,老公和兒子又提意見了。我就當好好先生,賺個便宜,當個討婆婆喜歡的乖兒媳。再就是葷素搭配不均勻。碰到一天盡是葷菜,或者一天盡是素菜,吃得你油一天,淡一天,這胃被折騰得夠嗆。

這樣的日子過了一個來月,老公和兒子也變得“幽默”起來,每到吃飯就說婆婆的菜越來越好吃,如到廚校去轉轉拿個“一級”沒問題,最初婆婆不愛聽,一聽他們說就要回老家去,很不願接受意見。老公怕婆婆真的回去,也不敢多說。菜鹹了點就笑著說:今天的鹽肯定是不要錢的。少油就說正好保持苗條身材,省得去花錢減肥。素菜太多就說是要美容。婆婆也懶得搭理,由他兒子說笑去。

菜依然是那個樣,沒多少長進,吃得我們個個見了肥肉就想吃,腸子裏的油全被搜刮得幹幹淨淨,一個個清瘦而苗條。那段時間,我是越發的清瘦,朋友和同事們都說你一不要做飯,二不要做家務,怎麼倒是這般的清瘦了。我笑而不答。你不是有病吧?去醫院檢查一下羅。我在素食減肥呢。朋友們忙聚過來取經。我糊亂說一氣。

後來我搬到了新家,與婆婆他們分開了過,各弄各的夥食。好久沒弄飯菜了,總是那麼的手忙腳亂。弄一次飯菜,就像打仗一般,在廚房裏弄了半天,結果還是沒有一個人稱讚我的廚藝。越弄就越不想弄,老公說幹脆還是到媽媽家去吃算了,我想也是,反正我弄得要死沒一個人說好的,弄得也沒勁,到婆婆那吃總比要自己動手弄的好。

於是一家三口又跑婆婆家來吃了。那天婆婆買菜回來後,就開始在廚房裏洗菜切菜。婆婆的刀功特好,能把那絲切得細而勻,牛肉片切得薄而勻。一切準備妥當後,婆婆開始炒菜。隻見她把那切得薄而均勻的牛肉片倒入燒熱的油鍋中,慢慢的炸,然後炸到一定程度就放入稍許鹽。待鹽進味後就放紅辣椒粉一起炒,炒了幾分鍾就把芝麻、味精等作料倒入鍋中,然後放稍許水,輕輕翻炒幾分鍾。出鍋。一盤色、香、味的牛肉就出來了,聞著那香味,看著那顏色就流口水。端過來伸手就夾了一片放入口中,燙得兒子哇哇叫,婆婆一邊炒菜,一邊罵著兒子。