秦蓉從庫房取了一袋子玉米粒，放入大鍋裏煮熟，撈出稍稍瀝一會兒水，半幹不幹的時候加入澱粉、糯米粉和一小勺白糖。此時生牛乳已經煮好了，秦蓉拿了一個大的湯勺舀了一勺煮好的牛乳，攪拌均勻後下鍋炸。
此時，玉米粒已經結成了一個圓盤狀，基本成型了，秦蓉取了油壺又往裏倒油，直到沒過玉米烙才停下，複炸後瀝油，撒上白糖和煉乳。
成了！
秦蓉掰了一小塊玉米烙嚐了一嚐，玉米的甜香混合著牛乳的奶香味，外頭酥脆，裏頭又嫩出汁，實在是美味。
秦蓉許久沒吃過玉米烙了，掰一塊吃一塊，一會子的功夫，半張玉米烙沒了。
於大嫂還沒進門就已經聞到了後廚裏飄出來的玉米的香味，“阿蓉，做什麼好吃的呢？”
秦蓉笑著給於大嫂遞了半塊玉米烙道：“舅母，我做了玉米烙，想著到時加到菜牌裏去。”
“好吃！”於大嫂接過了玉米粒塞入了嘴裏，瞬間嘴裏全是甜香味。
“舅母，外頭好走嗎？若是不大好走，今日午市和晚市的食材我們都少準備些。”秦蓉問道。
於大嫂點頭，“你說得有理，今天似乎書院都沒開門，不知道是不是擔心這風雪阻了學子們的路。”
今天的午市果然如秦蓉所擔心的那樣，有些冷清，隻零零散散來了些人買了麻辣燙。就這幾個人，於小山和於大嫂足夠對付了，秦蓉於是專心去做茶果和鹵味。現在天氣冷，鹵味和茶果都能賣上兩日，岑娘子都是雇人一日來拿兩日的量。
做完茶果和鹵味，午市也歇了。一盤賬，今天是食肆開張以來，生意最差的一日，秦蓉把原本預備的食材又減少了一些。
晚市開的時候，外頭又飄起了雪花，於大嫂忍不住道：“今年看樣子是冷冬啊……”
秦蓉點點頭，“舅母，姥姥、姥爺年紀大了，得多攢些炭，我之前讓你囤些，你囤了嗎？”
“囤了，囤了，你姥爺還取了錢讓我多囤了些，給你們用的都備上了。”於大嫂笑著道。於家因著秦蓉的原因，今年多了不少收入，眼下秦蓉說些什麼，於家人也都願意聽。
……
於家食肆外頭，有幾個小娘子想進去吃東西，尤其是其中一個打頭的小娘子，她從兄長那聽說了這於家食肆有一種新的吃法叫火鍋，說是還原了食材原本的鮮味，很是美味。
“算了吧，玉容妹妹，這麼簡陋的小食肆能有什麼好吃的東西，什麼破爛火鍋，我看也是名過其實。”
說話的人是秦蓮。
原來那個喚玉容的小娘子是朱家的小姐，是與秦蓮定親的朱家二少爺朱玉成的妹妹朱玉容。
今天，朱玉容邀著相熟的小娘子一塊趁年前一起逛一逛，雖下了雪，卻別有一般感覺，於是逛得晚了些，便想著請各位小娘子到於家食肆吃些東西。
秦蓮是她娘邀了的，說是未來的二嫂，提前相處相處也是好的。