正文 第13章 蔬果汁類輔食製作方法(1 / 1)

01 調理腸胃

蘋果汁

材料:蘋果1/3個,水1/2杯。

做法:1.將蘋果洗淨,去皮,放入榨汁器中榨成蘋果汁。

2.倒入與蘋果汁等量的水加以稀釋。3.將稀釋後的蘋果汁放入鍋內,再用小火煮一會兒即可。

蘋果澱粉汁

材料:蘋果50克,1/4杯水,水澱粉1大匙。

做法:1.將去了皮和核的蘋果切碎,放入水中煮爛。

2.加入1大匙相同比例的水澱粉後煮成糊狀,冷卻後即可食用。

番茄蘋果汁

材料:新鮮番茄1/2個,蘋果1/2個。

做法:1.將番茄洗淨,用開水燙後剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。2.蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1~2匙兌入番茄汁即可。

02 清熱解暑

橘子汁

材料:鮮橘子1個,水1/2杯。

做法:1.將鮮橘子洗淨,切成兩半,放入榨汁器中榨成橘汁。

2.倒入與橘汁等量的水加以稀釋。再倒入鍋內,用小火煮一會兒即可。

西瓜汁

材料:西瓜瓤20克,水1/2杯。

做法:1.將西瓜瓤放入碗內,用匙搗爛,再用紗布過濾成西瓜汁。

2.倒入與西瓜汁等量的水加以稀釋。

3.將其放入鍋內,在用小火煮一會兒即可。

甜瓜汁

材料:甜瓜1個,水1/2杯。

做法:1.黃甜瓜洗淨後去皮,去除籽和瓤後切小塊。

2.裝到盤裏,用小匙擠壓成汁。

3.用等量的涼開水稀釋。將稀釋後的果汁放入鍋內,用小火煮一會即可。

桃汁

材料:桃1小塊(40克左右),清水1/2杯。

做法:1.先把桃洗幹淨後削皮,將核去除,然後把果肉用擦菜板磨好。

2.倒入與桃汁等量的水加以稀釋。再放入鍋內,用小火煮一會兒即可。

哈密瓜汁

材料:哈密瓜1/4個。

做法:1.哈密瓜洗淨切塊,除籽和瓤後放到榨汁機裏榨汁。

2.倒在杯子裏,用等量的涼開水稀釋一下即可。

03 富含維生素A原

番茄汁

材料:番茄50克,溫開水適量。

做法:1.將成熟的番茄洗淨,用開水燙軟剝去皮,然後切碎。

2.用清潔的雙層紗布包好,把番茄汁擠入小盆內即可食用。

青菜汁

材料:青菜(菠菜、莧菜等)50克,水1杯。

做法:1.選任意一種青菜,洗淨,放在水中浸泡20分鍾後取出,切碎。

2.將水在鍋中煮開,將洗好的青菜葉,放入沸水中煮沸1~2分鍾。

3.將鍋離火,用匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中即可。

南瓜汁

材料:南瓜50克。

做法:1.將南瓜去皮,切小丁蒸熟。

2.將蒸熟的南瓜用匙壓成泥。

3.在南瓜泥中加適量開水調勻後,放在幹淨的漏匙上過濾一下取汁食用。

4.注意南瓜一定要蒸爛。

蘋果胡蘿卜汁

材料:胡蘿卜1/2根,蘋果1/2個,水1/2杯。

做法:1.將新鮮胡蘿卜、蘋果洗淨後削皮並切成丁。

2.再將其放入鍋內加適量清水,煮約10分鍾,煮爛。

3.用消過毒的濾網過濾取汁即可給寶寶食用。

小白菜汁

材料:小白菜200克,水適量。

做法:1.小白菜洗淨後,切塊,用熱水燙至八成熟。

2.將榨汁機填好水後放入小白菜,用過濾網過濾後即可飲用。

3.注意要經常給寶寶飲用蔬菜汁,也可以多嚐試換各種青菜來榨汁,這樣可以防止寶寶挑食與便秘。