01 健腦益智
魚肉鬆粥
材料：粳米1大匙，魚肉鬆、菠菜各適量。
做法：1.將粳米淘洗幹淨，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，大火煮開，改小火熬至黏稠。
2.將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、鹽調味，用小火熬幾分鍾即可食用。
鵪鶉粥
材料：已泡好的大米30克，鵪鶉1隻，水2/3杯。
做法：1.將鵪鶉去皮洗淨，切成大塊，為防止有碎骨，可用經過消毒的煲湯袋盛裝。
2.將30克大米洗淨，用水浸泡約2小時，研磨成末狀。
3.將大米末、水和鵪鶉一起放入鍋中大火煲，燒開後，改用中火煲約45分鍾，然後熄火等5分鍾。
4.將鵪鶉汁和大米粥混合均勻後喂寶寶食用即可。
香橙雞蛋餅
材料：橙子1個，雞蛋2個，植物油2小匙、牛奶、豌豆各少許。
做法：1.橙子去皮切成小丁，泡在牛奶裏。
2.打散雞蛋，加入澱粉打勻，然後拌入鮮橙丁和豌豆，拌勻。
3.平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可。
五穀粥
材料：大米、黑米、山藥各20克，小米、百合各10克。
做法：1.將大米、黑米、小米洗淨，放入鍋中煮開。
2.山藥洗淨去皮，切丁；百合洗淨，再浸泡去雜質。
3.粥大火煮開後，放入山藥、百合，小火熬煮，20分鍾左右即可。
蛋餃
材料：雞蛋1個，雞肉末1匙，青菜末1大匙，植物油少許。
做法：1.將平底鍋內放少許植物油，油熱後，把雞肉末和青菜末放入鍋內炒，炒熟後倒出。
2.將雞蛋調勻，然後倒入油鍋攤成圓片狀，將炒好的雞肉和青菜倒在雞蛋片的一側，將另一側折疊重合即成。
魚泥豆腐莧菜粥
材料：熟魚肉30克，盒裝嫩豆腐1/2塊，莧菜嫩葉3片，5倍粥3大匙，高湯、熬熟植物油各適量。
做法：1.豆腐切細丁，莧菜取嫩芽用開水燙後切細碎。
2.熟魚肉放入研磨器中壓碎成泥（不能有魚刺）。將5倍粥中加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮至熟爛。
3.再加入豆腐、莧菜泥及熬熟的植物油，煮爛後加少量鹽混勻，待涼即可。
02 補鈣補磷
雞肉什錦稀飯
材料：雞肉25克，生菜20克，胡蘿卜泥1大匙，軟飯1/5碗，魚湯1杯。
做法：1.雞肉和生菜洗淨、切碎。
2.將軟飯與柴魚高湯放入鍋中，用小火煮開後放入雞肉、生菜和胡蘿卜泥，繼續煮至湯汁收幹一半即可。
雞肉軟飯
材料：已泡好的大米50克，雞胸脯肉20克，雞湯1/2杯。
做法：1.將已泡好的大米上鍋蒸熟。2.雞胸脯肉清洗幹淨用水煮熟，然後撈出來切成小塊，雞湯撇去油後盛到別的碗裏。
3.把蒸好的飯、雞胸脯肉放到鍋裏，再倒些做好的雞湯，邊攪邊煮。
龍須麵
材料：龍須麵1小把，蝦仁20克，青菜2棵，香油適量。
做法：1.嚼不爛青菜切碎，蔥切成末，蝦仁切成小顆粒備用。
2.油鍋熱後，放入蔥花炒入味。
3.加適量清水（肉湯更佳）入鍋中，並放入蝦仁和碎菜，待水燒開後下龍須麵。
4.麵熟後，滴入幾滴香油即可出鍋。
蝦皮菜包
材料：蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個，自發麵粉適量。
做法：1.用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切碎，加入打散炒熟的雞蛋。
2.小白菜洗淨略燙一下，切得極碎，與雞蛋調成餡料。
3.自發麵粉和好，略餳，包成提褶小包子，上籠蒸熟即可。
海鮮粥
材料：鮮蝦仁2隻，蟹鉗1隻，米飯1/6碗，水1杯，精鹽少許，鮮薑、蔥各1小段。
做法：1.將蟹鉗洗淨蒸熟後，去殼、挑出蟹肉切碎，鮮蝦仁去皮、去沙線切碎。
2.將米飯、蟹肉、鮮蝦仁、水、薑、蔥入鍋煮黏稠。
3.最後加入鹽煮1分鍾成粥即可。
沙丁魚粥
材料：沙丁魚20克，軟米飯50克，香油1/2小匙，鹽1小匙。
做法：1.將活沙丁魚剖開腹部，去除內髒、鰓，保留魚鱗，洗幹淨後，用小火煮湯，一直煮到魚肉脫骨為止，去骨留湯汁備用。
2.將鍋放置到火上，加入適量清水、軟米飯煮粥。
3.等粥汁黏稠時，加魚汁和鹽攪勻，稍煮片刻即可食用。
4.食用時加入香油調好口味。
黃瓜雞肉粥
材料：大米30克，熟雞胸肉1小塊，黃瓜2片、鹽少許。
做法：1.黃瓜去皮洗淨，雞胸肉切至極爛。大米洗淨，加入浸過米麵兒的清水浸1小時。
2.把3/4杯或適量的水放入小煲內煲滾，放入大米及浸米的水，黃瓜也放入煲內煲滾，小火煲成稀糊。
3.取出黃瓜壓成蓉放回粥內，雞肉也放入，煲成稀糊，加入極少的鹽調味。
4.待溫度適合時，便可喂寶寶。
雞肉菜粥
材料：粳米粥1/2碗，雞肉末1/2匙，碎青菜1匙，雞湯、植物油各少許。
做法：1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。
2.雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。
3.雞肉末和碎青菜炒熟後，再放入粳米粥、雞湯一起煮開即可食用。
黃魚小餡餅
材料：洗淨黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶3大匙，澱粉2小匙，蔥頭少許。
做法：1.黃魚肉切成泥；蔥頭去皮，洗淨切末。
2.將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、澱粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。
3.將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內，煎至兩麵呈金黃色即可。
03 補鐵佳品
黑芝麻糙米粥
材料：糙米60克，黑芝麻2大匙，水適量，糖1小匙。
做法：1.糙米洗淨後瀝幹，浸泡30分鍾左右。
2.鍋中加清水煮開，放入糙米，攪拌一下，待煮至翻滾後再改中小火熬煮45分鍾。
3.放入黑芝麻續煮5分鍾，加入糖煮溶化即可食用。
蔬菜麵線
材料：白菜嫩葉1/2片，菠菜葉2片，紅蘿卜1厘米厚圓切片1片，麵線1/4把，醬油少許，清水適量。
做法：1.將麵線折成適當長度，紅蘿卜切成細長條狀，並將白菜及菠菜切碎成末。
2.將水加熱至沸騰後，放進麵線及紅蘿卜煮至熟軟。
3.再加進白菜及菠菜末，待葉菜類煮至熟軟後加入少許醬油調味即可。
菠菜小銀魚麵
材料：麵條1小碗，菠菜1把，雞蛋1個、小銀魚適量。
做法：1.先將麵條和菠菜切成長度為2～3厘米的段。
2.將麵條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸。
3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鍾至麵條變爛。
菠菜紫菜粥
材料：烤紫菜片（海苔）少許，菠菜3棵，軟米飯1/5碗，水3/4杯。
做法：1.把菠菜用開水燙熟後瀝幹水分，切成約1厘米長的小段。
2.把烤紫菜片用手撕碎。
3.將軟飯和水放入鍋內煮，當水沸騰時把火調小，把撕碎的紫菜放入鍋裏邊攪邊煮，至湯汁收幹一半即可。
菠菜麵
材料：菠菜20克，烏冬麵60克，粟米蓉10克，鹽少許。
做法：1.菠菜洗淨，入開水燙軟，撈起，切成泥。粟米洗淨，泡軟，磨成泥狀。
2.烏冬麵放人湯內，煮約5分鍾，加入菠菜泥、粟米泥煮至滾開，加鹽即可。