“公主,這刀就這麼一直放在火上烤嗎?”留下來燒火的宮人很是不解,疑惑了半天才敢問出來,這生熟蛋顧名思義也就是一半生一半熟的雞蛋,即使掌握極好的火候,也都很難能做出來,而這個平安公主,不燒水,不用鍋的,就拿了一把刀,放在火上不停的烤,也不知道到底想做什麼。
“叫我太子妃。”宸筱扭頭看了一眼燒火的宮人,她自稱平安公主,是為張貴妃聽到,其實她還是很喜歡聽到宮人們稱呼她為太子妃的。
“是!,太子妃!”宮人嚇得趕緊改口,不過偷偷的抬頭看了看宸筱,發現她還是笑眯眯的,一點都沒生氣,這才安下心來。
“對,等刀到一定的溫度的,就可以不用再烤了。”宸筱看看了火裏的刀,等快要變紅的時候就可以了:“準備一塊趕緊的布,打濕,用來擦刀,快!”
刀是幹淨的,但是燒紅了以後就會有一些氧化的顏色,而且刀經過煆燒後溫度又高,所以需要一塊濕布來擦幹淨。
宸筱記得蛋清在62-64℃,蛋黃在68-71℃,就會凝固,而對於這個生熟蛋來說,溫度要求的更要高一些,當鋼鐵燒成到600度的時候就會呈暗紅色,所以隻要當刀稍微變一點點顏色的時候就可以拿出來,用涼水打過的濕布擦一下,還會降低一些溫度,這樣溫度也就正正好了。
“太子妃,濕布來了。”宮人找了一塊幹淨的布,打濕以後遞交給了宸筱。
“把雞蛋放在盤子裏。”宸筱接過濕布說道。
“是!”宮人不敢慢,連忙把雞蛋在盤子裏放好。
宸筱快速的把刀從爐子上拿出來,然後用濕布擦拭了幾下,白色的霧氣頓時冒起,伴隨著還有滋滋的響聲。
確定刀溫度都無疑以後,宸筱從生雞蛋中間,開始慢慢的切下去。
宮人想象的不知道是不是雞蛋破碎,蛋液淌了一個盤子,嚇得趕緊閉上了眼睛,唉,萬一這做不好,怎麼跟張貴妃交代,這一頓板子是避免不了的了。
可是出乎了宮人的意料,在宸筱一聲好了的以後,宮人睜開了眼睛,看到盤子裏,竟然是四個一半的雞蛋。
“太子妃,這……”宮人驚呆了,她是怎麼做到的?就拿燒熱的刀可以直接去切生雞蛋?
“還愣著做什麼?去!拿兩個湯勺,跟本太子妃走。”宸筱得意的拍了拍手,張貴妃,跟我玩?那本太子妃就陪你到底。
張貴妃的寢殿裏,青皇,張貴妃,淩燁,三個人都沒有說話,各懷心思。
青皇是有點惱怒張貴妃,張貴妃之前說的那些話,他又不是聽不懂,張貴妃呢則是一臉的得意,等著宸筱來出醜,其實她並不是非要把宸筱怎樣,而且她現在也不能把宸筱怎樣,她就是想看宸筱出醜,自己出口氣罷了,而一直都是微笑臉的淩燁,此時則是冷著臉一言不發,這個時候的他,猶如夜之修羅,讓人感覺到十分可怕。