第97章 薯條香芋(1 / 2)

現在手中存有番茄醬,味道雖然不盡滿意,回頭她再加工一下,然後弄點薯條一起吃,極其搭配。

騰騰的跑到一邊,蘇碗碗抓起土豆開始切成條,這麼長時間的刀功鍛煉,她切菜的速度已經到了出神入化的境界,隻是一眨眼的功夫,見切成一條條的土豆已經弄好,錯落有致的放在大瓷盤子裏。

丁玲見她刀功快速切出的東西卻非常的奇怪,“蘇公子,你要做什麼料理?炒菜用的嗎?”

“不是,我要做種大家喜歡的小零食,蘸著你的番茄醬吃最好不過了。”

“是嗎?那是什麼東西啊?”丁玲圍在蘇碗碗身邊,一顆芳心亂冒泡,認真起來不理人的他看起來真的很迷人。

“薯條,一種我們家鄉的特產……。”頓了一下,蘇碗碗以家鄉特產的名義說了出來。

月北城特產小吃多了去了,再說現在又是美食的時代,層出不窮的美食研製,根本無人去追求美食的發源,講究的是美食廚藝的傳承和發掘。

“很期待呢。”丁玲少女情懷呆在蘇碗碗身邊。

她也缺根筋的沒發覺什麼,一邊炸著薯條還教著丁玲掌控火候和一下配料。

炸了好大一盆的薯條出來,把之前丁玲的番茄醬分成了十份兒一一端上桌給大家先吃。

“你們先出去吃,我在廚房裏幫忙,去吧!”推著丁玲讓她帶著幾個大娘一去出去吃東西,蘇碗碗繼續在廚房忙碌沒打算出去。

料理者的心意全放在了烹飪上麵,一直煮著濃湯的奶奶還沒出去呢,蘇碗碗也想加把勁給大家準備好吃的食物。

“好孩子,你也出去吃點東西。”奶奶伸手扶住蘇碗碗要切菜的手說道。

“謝謝奶奶,可我不覺著累,我想分享一些好的料理給大家。”

“嗯……。”奶奶看著眼前的少年,那股子付出一切的料理熱情是無人可比的,值得欣慰,現在的小輩中還能有如此傑出的料理人才。

這邊翻手把清洗好的香芋切成成人拇指大小的不規則丁狀,留有備用,接著開始燒鍋、放油,入綿白糖,不停歇的快速翻炒,隻等裏麵的綿白糖和油變熱拉出糖絲,蘇碗碗把香芋丁放入裏麵之後繼續不停的翻炒,那種速度和力量是一般人感受不到的。

這個拔絲香芋和現代的不太相同,在之前楊老婆婆給的菜譜中又提過,拔絲講究的是火候、速度和力量的比較,這其中差了那一個都是失敗品。

鐵鍋帶著熱氣,騰騰的灼熱了整個人的身體,蘇碗碗忙個不停,臉頰上落了許多的汗水都不曉得,老婆婆看著心疼卻非常的滿意,小輩人中就應該有這種料理熱情。

一刻鍾過去,看著鍋裏已經快要完成的料理,蘇碗碗伸手抓了一大把的白色芝麻灑在上麵,接著開始翻炒,非常考驗力量的炒鍋。