古代的冰糖葫蘆隻有山楂外麵裹了一層糖漿,她要做的可不僅僅是那麼簡單的山楂,她要做一種大家從未吃過的山楂成品。
小丁和範宇都是做過廚師的,手法和速度自然很快,蘇碗碗這邊把範宇洗好的山楂剖開為二,取走中間的果核,接著把小丁炸好的幹果成塊的塞到山楂中間。
最後,用竹簽串在一起在熬好的糖漿裏快速過一遍。
小丁看著她的手法熟練而自然,加上糖漿的香氣逼人早就垂涎欲滴,“碗碗,你做的這個看起來好奇怪啊?”
“對,尤其是這些山楂在用之前還要過一下熱水?是何緣故?”範宇也好奇了起來。
“自然是過熱水口感比較好。”蘇碗碗嬌俏一笑,忙碌的時候額頭上沁出絲絲汗珠。
繼而又對範宇吩咐,“範宇,你去準備一些無核的山楂、放入糖和銀耳一起燉,那種甜點也極其的好吃。”
“好,我這就去準備。”範宇說著著手開始備料。
蘇碗碗想起廚房裏還有不少的野生蜂蜜,讓小丁拿了過來倒進糖漿裏麵一點,又衝範宇喊,“你最後再往裏麵放入兩勺蜂蜜,味道會更棒。”
“好的。”
蘇碗碗快速收手把弄好的糖葫蘆一串串的放到一個地方晾著,手不停的擺弄,直到最後鍋裏的糖漿幾乎用盡,她才收手。
“可以了,馬上就可以吃了。”望著眼前成串的糖葫蘆她饞的直咽口水。
“碗碗,我能先吃一顆嗎?你看這顆都掉出來了。”小丁望著木板上一顆滾出來的糖葫蘆嘴饞的問道。
“肯定是你往裏麵放太多的幹果了,既然出來了那我就先吃了。”她毫不客氣的撚起那顆山楂,放入口中。
果然是,外麵一層焦酥的糖漿,接著便是過了熱水的山楂,酸甜可口,接著便是裏麵的幹果,三種味道完美的結合,根本不似在大街小巷中吃的那種一文錢一串的糖葫蘆。
“如何?”看她嚼吧嚼吧咽了下去,小丁的嘴巴也跟著動了起來。
“味道、太好吃了,趕緊的拿去吃,叫大家一起。”好的料理就是要分享,反正他們帶來的山楂多的很,又不指望這些山楂去換錢,隻圖自己吃的開心就好。
小丁抓起一串吃著往外跑,恨不得告訴全天下的人他吃的山楂和別的不同。
小丁往外走的時候,夏翎之正聞聲趕來,“小表妹又弄了什麼好吃的?”
“你看,表少爺,碗碗弄了這個山楂非常的好吃。”
“不過是外麵一文錢一串的糖葫蘆,怎麼就好吃了?”夏翎之皺眉嫌棄,他最討厭吃那種酸不拉幾的東西,完全提不起胃口。
“真的很好吃,不行你嚐嚐看。”小丁說著把自己手中的山楂送了出去。
夏翎之看著他送來的山楂撇嘴,上麵蘸著口水還讓他吃埋汰他呢,“惡心死了,拿開一邊去。”
“表少爺,你怎麼能說碗碗做的東西惡心?”小丁控訴的眼光看著他。
“我可沒說,我說你手裏那串帶著你口水的東西惡心。”夏翎之瞪了小丁一眼,決定去廚房看看。
難道那個山楂真的有小丁說的那麼般好吃?