比賽主題是鳳凰，還是展翅欲飛的鳳凰，思及此她也想不到什麼樣的鳳凰可以飛，但曆史上有道菜不知道她能否可以做的出來，鳳凰水晶。
清朝曆史傳說中慈禧太後最喜歡的一道菜，美容養顏，鳳凰水晶，材料是用肉糜和豆芽。材料簡單但做法及其困難和麻煩。
她到底是選擇做一個雕刻的鳳凰還是做一道實實在在而麻煩的料理，鳳凰水晶呢？
心中的擔心小八月和家人的性命，蘇碗碗反而不太確定自己要做什麼了。
唐煜見她猶豫不定看著食材也沒了之前的鬥誌昂揚，心中擔憂，上前走到她身邊靠近她耳際說道，“別擔心，施琅馬上就會來，他身邊有人在。你放心不管比賽結果如何，我都能救出孩子和他們的性命，放心的去做，我更想讓你用自己的廚藝去征服這些人。”
施琅身邊有伊尹大廚，還有那麼多錦衣衛根本不用擔心，再說，施琅若是來這裏的話肯定是做足了前提準備，不可能冒著危險前來。
而他這邊也做了臨時的部署，唐門之人少但用毒卻很精，他之前顧慮，擔心發出去的蠱毒傷及無辜，若真是到最後地步，他想，他會不計一切手段救出自己的人。
聽到唐煜的話，蘇碗碗有點安心，至少他是有計劃的，蘇碗碗衝他一笑，“放心，我肯定會努力做好。”
唐煜相信蘇碗碗能做到，他的話已經安慰了她，回到一邊看著比賽開始。
蘇碗碗心中已定，她要做的就是那個鳳凰水晶。
找了綠豆芽，專門揀出那些看起來白嫩的豆芽，掐斷頭和尾再把豆芽裏麵的勁抽掉，手法精準而快速，弄好最難弄的豆芽，她開始做肉糜。
這個就很簡單了，肉糜是整個料理味道的關鍵，她勢必要做好，選用最好的金華豬大腿上的肉，拿了半截的蓮藕，開始碾碎，準備料理，幸好這裏的食材非常之多，蘇碗碗倒是各盡其用，沒有一點的浪費。
把這些東西弄好之後，看向代克，蘇碗碗時刻的注意著代克，代克顯然用的食材就是鳳凰肉，更為重醒目的是，代克的鳳凰肉處理的非常好，幾乎沒有一點破綻。
鳳凰的毛被拔出之後，整個的高湯去煮，接著把鳳凰從中拿出，鳳凰的肉一點不爛，但聞著味道卻非常的之像香，那是野雞的味道都比不上的。
蘇碗碗隻是聞著味道，就感到口水裏的唾液在泛濫，要是真的到麵前去試吃，可能會讓她把舌頭直接吞入肚中。
代克在準備鳳凰所需要的羽毛，而蘇碗碗這邊已經焦急，看著鍋裏喲普個你高湯過了一下的豆芽，個個飽滿充實，潔白的豆芽根能看到裏麵的肉糜。
之前是粉紅色的肉因為加上一些蓮藕碎屑，在過了熱水之後變成白色，透著豆芽光亮的表麵，看上去感覺和水晶差不多。
這個顏色是對的，蘇碗碗滿意的拿起一根嚐了下裏麵的味道，正好，非常好的肉糜，她也能想到，這個料理肉餡之所以完美和這裏的金華肉有很大的關係。
食材的質量才能決定料理的高度。
這些弄好之後就是擺盤了，這個可是技術活，豆芽裏麵剛入了肉雖然看起來很飽滿充實，可在擺放的時候卻擺不出那種展翅欲飛的鳳凰，她想到之前用的纖細竹條，可惜的是那個根本不管用，竹條太粗，不像現代會有牙簽那種東西，現在她隻能用最簡單也是需要很大技術的擺放。
那就是一層層的往上鋪墊，一點點的用豆芽擺放成，蘇碗碗看著盆子裏的豆芽，眼前隻能用這個方法一層層的鋪上，順便用一些其他的東西墊底，這樣平放在盤子裏完美的呈現出一個鳳凰的樣子。
整個頭和尾全都是用豆芽做的，隻有在眼睛的位置加上了蜜餞作為，畫龍點睛。
同一時間，代克和蘇碗碗一起完成，兩人同時端著料理出來。
顯然，蘇碗碗做出來的鳳凰沒有代克的雍容華貴，但她這邊的鳳凰想的高潔似仙，躍躍展翅要飛的狀態。
尤其是在燈光之下更顯得鳳凰羽翼的薄而透亮。
“我的鳳凰水晶。”蘇碗碗上前說出自己的料理之名。
代克看著她的料理眼睛閃過一絲驚訝，她竟然在短時間內做出了如此複雜的料理，實屬難得。那就試一下彼此料理的味道吧！