平度茶山為什麼沒有茶？民間有許多美麗的傳說：海歌認為：最美麗的故事還是三柱峰飛天這篇，據說在大唐年間，唐太宗委派高僧唐三藏去西天取經，在唐三藏取得真經功成圓滿之際，駕雲返回長安。途經山東地界，俯身下看，隻見下界山清水秀，草綠花紅，奇石峭壁，流水潺潺，便耐不住心中的好奇，按下雲頭，落在山頂欣賞這裏的美景，（後來這裏有唐太宗派人修築三藏廟，暫且不表）看到山坡有一山泉，水如蓮花，飲之甘甜，便雙手合掌，誦經百遍。隻見泉水處突現一穴，白霧繚繞而出，竟是一口天然泉水井。三藏道：今後，凡俗人飲此水，皆可耳清目明，久飲則可成仙。道罷：騰空駕雲而去。說來也巧，王母娘娘正開過蟠桃盛宴，與眾仙女駕雲東遊，看到三藏拜清泉這一幕，心中稱讚，好和尚，我祝你一臂之力吧！信手取來天宮茶籽三顆，大如棗，奇香撲鼻。拂袖生風，茶籽落地成樹，三棵茶樹，高數丈，葉子鬱鬱蔥蔥，頓時滿山茶香。從此，茶葉落地入水，皆有餘香，香氣順水而下，滿山茶香，故名茶山而聞名天下。
後來大唐發生戰亂，各地瘟疫橫行傳播，唯獨平度、沽河周邊地區，百姓太平無恙！自此以後，此山，泉水，茶葉皆為神靈之物造福滿山生靈與周邊百姓。
且說在這萬裏茶山，深山峭壁岩洞裏藏有兩條千年修煉的靈蛇，乃雌雄相伴。那日唐三藏誦經神泉，王母拂袖植茶樹皆在遠處觀之，自此開始便朝嚼神茶葉，日飲清泉水，不日便可騰雲駕霧，呼風喚雨了！二蛇知此茶乃神靈之寶，終日守護，不可怠慢。狼蟲虎豹及周邊貪心壞人均不敢偷摘茶葉，破壞神泉。
山下二十裏有店子鎮，鎮上有一個有名的惡霸財主譚虎，平日裏欺男霸女，淩辱鄉裏，其罪行無人不恨，無人不曉。當他聞聽茶山有如此仙樹神泉，便有了霸占為己有的念頭，但又聽說靈蛇護樹，也不敢輕舉妄動。一日，譚虎心生毒計，命家丁將許多削尖的竹簽埋在蛇道上，當靈蛇去神泉喝水時，竹簽劃破雌蛇蛇腹，生命垂危，雄蛇大駭，不敢前進。譚虎令家丁持刀齊上，欲取二蛇性命，並安排人用鐵鍁，鎬頭準備移栽茶樹自己家中。雄蛇發怒，騰空而起，頓時狂風大作，蛇尾橫掃譚虎及其家丁，譚虎及其家丁隨風落下山坡，變成一塊塊石頭，匍匐伏地。蛇尾再橫掃，隻見三棵茶樹席卷上天，插在山頂，化做三柱擎天柱！
正是：世間本有桃花源，神茶聖泉在仙山。怎奈惡虎生邪念，靈蛇發怒懲凶頑。
且說靈蛇發怒作法，三株茶樹化做三個擎天柱後，便與雌蛇隱入擎天洞中療傷，但是，三株茶樹乃王母娘娘所栽，掌簿天神早把此事報到天庭，王母娘娘便命天兵天將把靈蛇緝拿歸案，雌雄二蛇懼怕天神，藏洞不出，雷神大怒，一聲霹靂，把山頂劈了個豁口，把靈蛇押到天庭，後來王母娘娘念它們懲治惡人，情有可原，把二蛇發配到杭州錢塘江，廢除五百年的仙氣神功，再行修煉，因此到宋代就發生了白蛇傳的故事，又演繹了一段流傳百世的人間佳話，此乃後話，暫且不表！
詩雲：靈蛇修行兩千年，方得正果在茶山。怒懲惡霸傷茶樹，被廢神功再修煉。