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> 一秒記住【。3。】，
轉眼已經是年底，十二月份，齊魯青年廚師烹飪交流大賽如期舉行。
正式的比賽日期定在十二月十號。
之前會有連續三天的海選。
按照馮正明定好的方案，三天的海選裏，允許所有青年廚師自由報名參加。
也就是說，在海選的三天時間裏，無論是從哪來到泉城的比賽場地。
填報好個人的信息後，都可以直接進場進行海選。
隻要是能通過海選的三道菜考核，那麼就都能參加正式比賽。
不得不說，馮正明推出這種比賽形式，是真的特別新鮮。
別說齊魯全省，就連得知這種形式的全國廚師同行，都對這種形式的海選相當好奇。
甚至有外地一些青年廚師，得到了消息都專門趕來泉城。
想要試試看，是不是能通過海選進入正式比賽？
結果，泉城舉辦的這場比賽，真是有點驚動全國的意思。
京城廚師烹飪總會這邊，也自然是派了人專程趕赴泉城觀賽。
連勞動部也都派出了幾位國家級的評委趕赴現場。
馮正明自然是成為所有趕來觀賽各方要見一見的人。
然後，馮家幹飯鋪老鋪，啤酒廠的新店，包括芙蓉街那家三嫂負責經營的分店，也都成為了外地來泉城，無論是比賽青年廚師，還是來觀摩的人，都必須要吃的店。
這也導致，三家店從進入十二月開始，每天幾乎都是人滿為患。
泉城當地本來天天吃的人，現在反倒是有點吃不上了。
當吃了馮正明這三家店，專業人士很容易發現其中的關鍵點。
那就是三家店明明在三個地方，而且後廚裏廚師還不是一批人。
可三家店主打的把子肉、四喜丸子、脫骨扒豬蹄以及肘子，味道上幾乎是一模一樣的。
而且這幾樣主打，味道真是讓專業人士們不得不服。
除了幾樣主打之外，老鋪被大家公認其他菜也都相當棒，手藝上已經不輸給一些大館子了。
其次是啤酒廠那家分店，其他菜味道上略微要差上一些，但也已經是正常餐館的水準，甚至比一些街頭小餐館還要好上一些。
芙蓉街的那家店，則是基本上以把子肉那些為主，並沒有專門的炒菜。
體驗過馮正明的三家店，自然京城來的一些人，還是要到彙泉樓再品評一番。
當他們一行人踏進彙泉樓，能明顯感受到不一樣。
首先是進門的各種迎賓，還有服務人員各種引導服務，以及點菜時一些介紹和推薦。
在京城來的觀摩團眼中，水準已經和京城的一些大酒樓不相上下。
甚至京城一些名聲在外的大酒樓，這些年因為各地去京城遊客比較多，那些酒樓的服務質量反倒是不如彙泉樓。
等到點了菜過後，看到彙泉樓上桌的一道道菜肴。
頓時又讓京城觀摩團所有人都服了。
代表勞動部來的侯師傅，看著桌上的一盤盤菜忍不住感歎。
“完全不一樣了，我上次來的時候，彙泉樓還沒有這樣的精致，這次來，讓我真的再次被驚豔到。”
然後侯師傅對在場其他人說：“各位，你們覺得在京城，你們各家酒樓能不能做到這樣？”
這話問得在場京城的幾位掌勺大師傅都有點無言以對。
來觀摩的京城掌勺大師傅們，也都是京城幾家知名大酒樓的主廚。
看到彙泉樓的菜品，確實是讓他們感到無可挑剔。
彙泉樓的每道菜，不但是盤頭給量很足。
每道菜在擺盤上，也都是有著別具一格的藝術性。
最關鍵還是，每道菜烹飪技法上，可以說都完全遵照魯菜的傳統做法。
真就是無論從任何方麵，每道菜都挑不出毛病。
要說一兩道菜還好說，可每一道都這樣。
能夠維持住這樣的出菜水準，讓京城的眾人實在是有點汗顏。
侯師傅在大家吃了一陣，品嚐了每道菜的滋味。
確認每道菜味道上也都挑不出毛病。
侯師傅接著又說：“你們或許想不到，這些菜還不是我們那位狀元親手做的，能讓後廚裏其他廚師，也可以保持這樣的水準，我們那位狀元比我們想象還要利害。”
這話讓京城來的眾人再次大吃一驚。
“竟然不是狀元親自掌勺嗎？”