“要不你跟上去要點啊！”
石峰已經到家了，張素梅打開門看著自己兒子讓豬哥拉著爬犁進院子。
“今天打到一頭鹿嗎？”張素梅問道。
“你看，娘還有一頭黑瞎子，應該是一隻剛成年的黑瞎子。今天蒸熊掌吧！家裏還有蜂蜜吧！”石峰打開袋子裏麵是切割好的熊肉。
張素梅看著裏麵那肥肥的熊肉，開心的說道：“今天熬油，這麼肥的熊肉必須熬油，渣子咱們包包子。”張素梅高興的接過布袋，興奮的去廚房了。
它的脂肪層厚厚的，看上去就知道能熬出不少香噴噴的油脂來呢。
用這樣的熊肉熬油簡直再合適不過啦！想象一下，把這些熊肉切成小塊放進鍋裏慢慢加熱，隨著溫度升高，那些白色的油脂一點點地被榨出來，彙聚成一汪汪金黃澄亮的液體，散發著誘人的香氣。
等到油脂全部被熬出來後，剩下的就是那些酥脆可口的油渣子了。
別小瞧這些油渣子哦，它們可是寶貝呢！將其剁碎，拌上各種調料和蔬菜碎末，用來包包子絕對美味至極！
一口咬下去，先是薄皮的柔軟口感，接著便是充滿濃鬱香味的餡料，其中夾雜著油渣子特有的酥脆嚼勁，讓人回味無窮呀！
石峰將鹿跟野雞放入冰桶中，現在有天然的冰箱，並不擔心會壞掉。
讓豬哥自己趴在院子裏休息，這才抱著盯著野雞不走的雪狐進屋，將槍掛到牆上，這把陪伴自己無數年的老夥計，自己保養的不錯。
剛坐下喝口水，就被母親拉到廚房幫忙熬油。
石峰小心翼翼地從母親手中接過那把略顯沉重的菜刀，這把菜刀雖然有些陳舊，但確是貨真價實自己找人打的，不僅能切菜，還能拍蒜。
他走到水池邊，輕輕地打開水龍頭，讓清澈的水流緩緩流淌出來。接著，他將那塊新鮮的熊肉放在案板上，仔細地清洗著每一個角落，確保沒有一絲雜質殘留。
洗完之後，石峰拿起毛巾擦幹雙手和胸肉表麵的水分。隨後，他轉身走向爐灶，熟練地點燃爐火。不一會兒，鍋裏就開始冒出縷縷青煙，他倒入適量的清水，等待水溫升高。
趁著這個間隙，石峰拿起菜刀，將熊肉切成大小均勻的塊狀。刀刃與案板碰撞發出清脆的聲響，仿佛是一場獨特的交響樂演奏。當一切準備就緒時，石峰毫不猶豫地將切好的熊肉塊放入鍋中。
是的他要用水熬油，石峰緊緊握著一根長長的木勺，不停地在鍋裏輕輕攪拌著，確保熊油能在清水的包裹下均勻受熱。鍋裏的水慢慢沸騰起來，氣泡爭先恐後地往上湧，破裂時發出 “咕嚕咕嚕” 的聲響。熊油在這沸騰的水中逐漸融化，化作一顆顆晶瑩的小油珠，在水麵上歡快地跳躍、滾動，與水花相互交織。
很快熊油被熬出，石峰將油倒進專門放置油的小盆裏，等他靜靜凝固。