麥芽當然明白她的擔心，可舅舅不來，他們有什麼辦法，總不能把人送回去吧！她咬著唇想了會，忽然眼睛一亮，對哦，她咋把林虎給忘了，那小子精明的很，雖然隻比狗剩大一點，可那娃聽話又懂事，就是不曉得他家裏的活忙完沒有。
鍋裏的再次泛起熱泡，得把裏麵煮的東西全都撈出來，冬生怕她弄不動，接過鍋鏟道：“我來吧！”
男娃的力氣就是大。
焯完了水，鍋裏還得重新添上幹淨的水，把包好的鹵料擱進去，麥芽怕一包不夠，又添了一包，肉比較多嘛，接著放些醬油跟生薑。冰糖先要我鍋裏炕熱，撈成後用擀麵杖，擀成粉末，然後下鍋中炒成糖汁，這時候的火候一定得把握好，火大了容易炒糊，火小了炒不出粘稠，還很容易粘鍋。麥芽是炒不好的，這種技術性的活還得田氏來幹。
“做鹵味就得炒糖嗎？你從哪學來的呀，”鹵味她是頭一次聽說，他們這方人不興吃這個。
麥芽從鍋灶下麵伸出頭來，一本正經的跟她說：“我之前去縣城的時候，聽人家講的，每個地方吃法不同，還有那海邊的人，就靠吃魚活呢！”
“哦，還有這樣的事，”聽閨女這樣講，田氏認為自己可能真的孤陋寡聞，也說不準，誰曉得外麵的人都吃什麼，她曾經聽過路的小販說，還有人住在樹上呢，無奇不有。
乳白色的冰糖熬成了咖啡紅，田氏拿鍋鏟不斷的翻動，“行了，把火滅了，我得趕緊盛出來，免得待會鍋難刷。”
麥芽把糖色倒進鹵鍋裏，這個年代沒有味精，其實也不用放了，都是純天然的豬肉，鮮味是沒有問題的。
大火燒開之後，改成小火慢慢熬煮，二個小時之後，才能出鍋。
院子裏的香氣漸漸濃了，狗剩吸著鼻子，湊上來聞，“大姑，你這燒是啥，這樣香哩！”
狗蛋也跟過來，口水哈喇子流了一身。
田氏忙用袖子給他擦掉，“大姑在做鹵肉，現在還不能吃，等到晚上就成，”她疼惜的瞅著兩娃身上的衣服，唉！誰家的小娃都一樣，小的時候穿哥哥姐姐傳下的，有的要傳好幾個娃，到最後都破的不成樣子。這兄弟倆的衣服也不曉得從哪撿的，狗剩調皮些，衣服到處是小洞洞，補也補不成。既然他們都做了，這兩娃能不做嗎？幹脆也給他們每人做一件。
麥芽在廚房裏醃肉，這是為過節買的，所以她隻用少理的鹽，在表皮抹了一層，不會臭就成。
醃好了肉，她又趕著小驢子去磨豆漿。
娘三兒一直忙到天色擦黑，麥芽抽了個空去把飯煮上。
鹵湯不用再管，田氏便跟冬生收菜籽，接連向天曬的差不多，就著這會有風，便用揚鍁把雜質漂了，再裝筐裏搬進堂屋碼上。
吃過飯，田氏去了趟元青家，把布料送去，順便跟她講了明天賣菜的事。
冬生帶著兩個小娃下河裏洗澡去了，麥芽本來想攔著的，他們還小，要是給水衝走了怎麼辦，可冬生卻滿臉的不在乎。聲稱，男娃子不會遊水，長大後要被笑話的。