二妞笑嘻嘻的跟著麥芽走進院子,“田嬸,是我啊!”
田氏笑著招呼她,“是二妞來啦,快進屋裏坐,”說完,她又彎下身子砍黃豆秧。
麥芽衝二妞意有所指的笑了笑,大聲對田氏道:“娘,二妞晚上在我們家吃飯,她家鵝先跟我家的關在一起,”不等田氏答話,她便把兩家鵝一並趕進籠了。冬生蓋的鵝籠,為了以後能多養鵝,這鵝籠便蓋的很大,想不到今兒派上用場了。
田氏奇怪道:“那鵝趕在一起,不好分,等會晚了,就更分不開了,二妞啊,你不如先把鵝趕回去再來吃飯,我們等你吃飯就是了,麥芽剛回來,也還沒燒飯呢!”
二妞也不好應話,麥芽本來也沒打算瞞田氏,便一五一十的把二妞跟何秀打架的事跟她說了。
原以為田氏反應一定會很大,但沒想到,她隻是輕輕嗯了一聲,並沒有嚷嚷起來,過了會,忽然又想起來,急忙問二妞,“你跟她打架,誰贏了?”
麥芽傻呆了,她娘還真是語出驚人,居然這樣問。
二妞本來還有些緊張的,不過看見田氏不僅沒有生氣,反而還很有興趣的問她打架的事,便將所有顧慮都拋到腦後,跑到菜園子邊,興致勃勃的跟田氏講起經過。
麥芽又歎氣,又搖頭,也不曉得她娘是怎麼想的。
關好了鵝,她又拿了掃帚跟鐵鍁,從土灶邊鏟了炭灰,把地上的鵝糞清理幹淨,順手把院子掃了一遍,然後又去看了看鹵鍋裏的鹵肉,用筷子插進去,試試爛了沒有。
等忙完這些,便打了盆水,喊來二妞一塊洗手洗臉。
二妞肚子餓的咕咕叫,邊洗臉,邊問她今晚上要吃啥。
麥芽心想,這丫頭真是既來之,則安之,剛剛還擔心的跟什麼似的,一轉眼就惦記起吃的來。
“晚上給你做南瓜餅吃,等下我哥回來,看擱在溪溝裏的竹網有沒有撈到魚,要是有,晚上再給你做魚湯喝,這樣行了嗎?”
二妞樂的不行,哪裏會說不行,催她道:“那你趕緊做吧,有啥需要我幫忙的,隻管開口,不用把我當客人哦!”
既然她開口了,麥芽也不跟她客氣,回廚房舀了半盆紅豆,遞給她,“喏,你把這個撿幹淨,洗好了再送到廚房來。”
二妞爽快的道:“行啊,這事簡單!”
“那你在這兒慢慢撿,我去挑個大南瓜出來!”
二妞手上忙乎著,嘴上還不得閑,“你要糊南瓜啊?”
麥芽已經進了堂屋,家裏收的南瓜,都擺在另一個朝西的房間,那邊比較幹燥,過了會,她已經抱了個大南瓜,南瓜表皮已經黃了,“我不是說了要做南瓜餅嗎?你動作快些,紅豆蒸蒸慢,咱得抓緊時間了!”
大南瓜洗淨之後,切開,掏出裏麵的瓜瓤,這南瓜瓤也是好東西,把南瓜子掏洗出來,曬幹了之後留著炒成南瓜子,可香了。這麼好的東西,麥芽舍不扔,便交給二妞去掏洗。
要做南瓜餅,還得把南瓜皮削了,然後放進大鍋裏蒸,二妞的紅豆也洗好了,自然是也不鍋蒸。
二妞把紅豆送進來,又趕忙去掏洗南瓜瓤去了,惹得她直念叨:“吃你家一頓飯還真不容易,我都快成你丫鬟了!”
麥芽回嘴道:“你惹了事,我能收留你,也算是夠義氣了,你該謝謝我才對,不然今晚我可不帶你睡!”
二妞在外麵咯咯笑了。
半個多時辰之後,紅豆跟南瓜都蒸好了。
紅豆直接碾碎,加些白砂糖進去攪拌幾下,就成了南瓜餅的餡。
然後,麥芽又把蒸好的南瓜拿了個大盆裝著,放涼了之後再揉碎,揉成稀泥狀,再加進麵粉,揉成麵團。這時麵團的顏色就好看了,黃黃的,還有南瓜的香味。
二妞幹事也挺麻溜,洗好了南瓜瓤,就跑進來看她做餅子,“這南瓜餅,是蒸還是煮啊?”
麥芽搖頭道:“既不蒸,也不煮,而是擱在油鍋裏炸,你等著看吧,我保管把它炸的外酥裏軟,其實啊,這做南瓜餅,最好還是用糯米粉,這樣才夠粘,可惜我們家沒有糯米,不然炸出來還會更好吃的。”
二妞一拍掌,“你咋不早說哩,你家沒有,我家有嘛,你等著,要是這南瓜餅真有那麼好吃,下回我保管再給你送糯米,而且我家稻子也要割了,今年我家種的比去年多,馬上就要收割了,留著陳的也不香了。”
聽她說割稻子,麥芽想起謝婆子要收地的事,隻怕她家明年就收不了這麼些稻子。
不過,現在說什麼也遲了,隻怕謝婆子收地,那是鐵了心的。
南瓜麵揉好了,麥芽便手把手的教二妞把南瓜麵做成餅子,“你瞧著,要像這樣,捏起一個小團,搓成圓形,拿筷子在中間戳個洞,再把紅豆沙塞進洞裏,接著再搓圓,要搓的慢些,不然餡會露出來,等搓好了之後,再輕輕壓成餅狀……”
二妞邊瞧邊做,可搓出來的南瓜餅,不是露了餡,就是壓的太扁,或是做不成型,弄了幾個之後,她有些氣餒。
“我不做了,真麻煩,你看這個麵團,盡跟我做對呢!”
麥芽笑著道:“你呀,就是缺耐心,就像剛才跟何秀打架,要是多點耐心,這架也不會打起來,這做飯呢,也一個理,你現在不學,以後嫁到王家,還指望你婆婆教你呢,真是的,趕緊照著做,不準半途而廢!”
二妞不太情願的哦了一聲,又抓著麵團,跟著做餅子。
等把麵團都做成一個個黃色的小餅子,才能進行到下步工作。
麥芽看著她們忙了半天的成果,打量了半天,忽然發現少了什麼,“你看我這腦子,還少一道程序呢!”
二妞看著她又去翻找東西,奇怪道:“你又在找什麼呢?這南瓜餅做起來有那麼些麻煩嗎?”
“找到了,”麥芽把一小包芝麻拿出來往桌上一擱,對她道:“要做當然要做到最好啦,要是沒有芝麻也就是算了,既然有,幹嘛不用呢,少了芝麻,可就沒那麼香了,你別愣著了,快幫我把所有的餅子,都裹一遍芝麻!”
二妞真嫌她太會麻煩,可誰叫她,吃人家的嘴短呢,認命吧!
冬生下完黃鱔籠子回來,一打眼也瞧見自家鵝籠裏多了好些鵝,那可不是一般的動靜,這麼些鵝叫起來,真能把人吵死嘍。
“娘,家裏咋多了這麼些鵝,誰家送來的?”
田氏在收衣服,聽他問了,朝廚房努嘴,“是二妞家的鵝,先關在我家擱著,等明天再說吧!”
冬生越聽越糊塗了,“她家鵝咋不趕回家呢?”
田氏懶得跟他解釋,一句兩句也說不清楚,便打發他去洗臉洗手,過會就要吃飯了。
冬生懷著滿肚子的疑惑,放下東西,到井邊洗手了,走到廚房跟前,又看見二妞站在裏麵。
二妞也瞧見他,笑著跟他打招呼,“冬生哥,你回來啦!”
冬生尷尬的點了點頭,當作是應了。
一切準備就緒,就能炸南瓜餅,可晚上也不能光吃這個,冬生是帶了魚回來,可是看著天色不早了,麥芽就想著隨便對付一下,幹脆燒了一鍋南瓜稀飯,等會就著南瓜餅吃,倒是管餓。
南瓜稀飯就簡單了,直接把南瓜跟大米淘洗之後,擱進鍋裏,加水熬成稀飯就成。
土生土長的南瓜,沒有加任何其他的化工肥料,就算不加糖煮,都甜的很。
二妞做在鍋台後麵燒火,大鍋裏煮著南瓜稀飯,大柴燒開之後,拿小煨著就成。麥芽叫她在小鍋底下也添了火,倒了一大碗菜油在鍋裏,再蓋上鍋蓋。因為油多了,蓋上鍋蓋,才能更快的把油燒滾。菜油必須得燒滾,燒到不再冒泡為止,不然有股子青氣。
在等著油開的功夫,麥芽瞧著一臉淡定的二妞,試著問道:“你還真不打算回去啦?你就不怕你娘擔心?不怕何秀到你家鬧?”
二妞衝天直翻白眼,長長的歎口氣,“你可真討厭,我明明都不去想了,你還得非得給我找不痛快,你就不能等我吃飽了再提嗎?”
麥芽不得不讚歎她的自欺欺人,不去想就能解決問題嗎?都是眼巴跟前的問題,她估摸著田氏已經偷偷去跟黃氏打過招呼了,要不然能這麼安靜嗎?就算何秀這岔不提,那黃氏找不到閨女還不得急瘋啦。
她一直被二妞拌著手腳,從放鵝回來之後來,她就形影不離的跟著,要不然而她早去跟黃氏解釋了。
眼見鍋裏的油開了,麥芽也不跟她多說,晚上該怎麼著,她已經想好了。
“二妞,你把火撤去一些,油溫太高,不能炸!”
“你可真麻煩!”二妞嘴裏是這麼抱怨,可還是乖乖聽話,把大柴悶滅了。
等了一會,麥芽用手試了試油溫,覺著合適了,才把南瓜餅了一個個往裏放,又叮囑二妞,用小火燒著。
二妞不再抱怨了,因為她已經聞到芝麻飄出的香味,把她肚裏的饞蟲都勾了出來,“咦……你炸好了沒有,給我嚐一個唄!”
麥芽用筷子夾起第一批炸成金黃色的南瓜餅,最後一個夾給她了,“行啊,看你這麼聽話,又這麼可憐的份上,這一個就賞給你了,慢點吃,裏麵可燙呢!”
話還沒說話,二妞就燙的哇哇直叫,拿手拚命在嘴跟前扇風。這也難怪,囫圇吞棗的塞進嘴裏,不燙才怪!
“你咋不早說哩,”二妞捂著嘴,可憐巴巴的眨眼睛。
夕陽西下,田家人跟二妞,一塊坐在院子裏吃飯。
鄉下人吃晚飯都較早,早睡早起嘛!
不然一等到天黑,就成了睜眼瞎,要是點油燈也不是不行,就是費錢,所以啊,還不如早些上床休息,明兒再早些起來。