因為要準備秋種，田氏開始堆糞，家裏多的是雞糞一類的糞便，拌上燒柴草留下的青灰，再加上一些碎土，混合在一起，就成了最天然的肥料。
田、李兩家上午都得忙著弄鹵菜，所以種油菜隻能乘著下午幹。田和菊在田家住了幾天，越發適應了，就算整天悶在屋裏，也一點都不急，反而自得其樂，讓小二來家的時候，給她買了些繡線，她在家繡起絲帕來，她自己有的用，說是給麥芽繡的。
說起來，田和菊比狗剩跟狗蛋兩兄弟好伺候多了，最起碼她不吵不鬧，隻要把她肚子管好，供她吃喝就成，每天下午她都得睡一覺，一睡就睡到太陽偏西，然後起來吃晚飯，接著在院子裏坐一個時辰，等天一黑，又窩到床上睡覺去了。總之，她的生活，在麥芽看來，除了無聊還是無聊，除了吃就是睡，跟她家圈裏的豬仔，也沒啥兩樣。
她有功夫睡覺，田家人可都忙死了。
李氏腿腳不好，下午便留在田家幫他們看鹵鍋，順便洗洗刷刷。李元青便幫著田家一起種油菜，等她家油菜種完了，他們再一起種李家的地。因為種油菜需要分工協作，這樣效率高些。
這天下午，幾個帶好了種子，冬生跟李元青各挑著兩筐糞土，麥芽背著油菜種，手裏拿著鋤頭，田氏也挑了個水桶，裏麵還擱著一個瓦罐，裏麵裝著茶水。
到了田地裏，田氏指揮著他們把東西，等會她負責用鋤頭刨坑，麥芽負責撒種子，另外還得有個人跟著她們，抓一把糞土把油菜籽蓋上，最後一步就是澆水。
如果天氣幹燥，這水還得連澆個幾天才行。
在沒有機械化的年代，種地是一件很辛苦的事情，如果犁田連牛都沒有，就得跟西遊記裏的那位被白骨精吃掉的村姑一樣，自己做牛拉地，那才叫一個慘，幸好她家不用，不然她真想像不出哥哥背著繩子，拖犁的樣子。
麥芽以前沒真的撒過菜籽種，依著田氏的話，每個坑拋幾粒就成。看著好似很簡單，其實做起來，也挺講究技術。
比如，若是拋的不準確，菜籽種就得落到坑外，糞土也就沒法覆蓋，太陽一曬，就得把種子曬死了。若是為了準確撒種，而把腰彎的很低，走一趟下來，這腰就不是自己的了。田氏本來不同意她下地，怕她受不住。人家不都說，閨女得富著養，小子就得窮著養。她每回瞧見田和菊渾身上下，細皮嫩肉，就覺得自己對閨女似乎狠了些，讓她幹那麼些個活，手都磨粗了。
可麥芽堅持要跟他們一起下地，以後家裏還要種更多的土地，現在多學著些，總比以後現幹現學強吧？再說了，四個人幹活，幹起來也快的很。兩家的地加在一起，四五天也就種完了。
傍晚的時候，麥芽就得提前回去燒飯，家裏那位大小姐，可指望不上，另外她還想乘著空，醃製一批辣白菜出來試試。
說起這辣白菜，做法倒也簡單：新鮮的大白菜去根，橫切開，用粗鹽把白菜抹均勻，每半棵白菜7—10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長，隻要能醃軟就行了。還得加些薑末跟蒜末。醃製白菜簡單，唯獨調配辣椒汁難一些，需要把糯米粉熬成糊狀，拌上磨細的辣椒麵，粘稠度自己把握住就好，這樣調配出來的辣椒糊，再把它們抹在白菜上，然後再密封，擱在幾天之後就能吃了。
田氏種的大白菜還不能吃，園子裏隻有春天種的卷心菜成熟，另外，田氏又種了些晚黃瓜，因為不是夏季開花結果，所以產理坐低很多，為了不占地方，田氏就在菜園邊上，依著柵欄種了十幾棵晚黃瓜苗，麥芽為了讓黃瓜結的多，可沒少給它施肥，如今結出的黃瓜，個頂個的大，又粗又壯。
麥芽瞧著黃瓜也不錯，便摘了滿滿一盆，準備一起做成泡菜，方法跟做辣白菜是一樣的。她想先做出一批試試。
這天從地裏回來，她先掏了米，把飯煮上。其實燒米飯遠比蒸饃饃來的容易，要是有電飯鍋那就更方便了，就算沒有，那也比和麵蒸饃饃強。
最近田氏每隔兩天就要殺隻雞，也不是全為了田和菊。因為家裏公雞較多，早上打鳴都得爭著打，更別說鬥架了。有些弱的公雞，頭頂毛都快被啄掉了。
今天早上田氏又殺了隻雞，中午燒飯的時候留了半隻，麥芽晚上便紅燒，裏麵除了辣椒之外，什麼都不擱，以免摻在一起，吃不完，還不易保存。
雞肉已經下鍋，用小火煨著，乘著有空，麥芽便把摘來的卷心菜剝開，一片片清洗幹淨。黃瓜豎著著從中間切開，刮去裏麵的瓤子。這瓤子也不用扔，喂雞喂豬都成。
田和菊剛剛睡醒，走出來伸伸懶腰，看見麥芽又在鼓搗什麼，就好奇有湊過來看，“你又在做什麼？”
麥芽頭也不抬的道：“還能做什麼，醃些泡菜，你以為我有功夫閑著睡懶覺呢！”
田和菊也不生氣，左右都是閑著，便搬了凳子，擄好自己的裙子，輕手輕腳的坐到她旁邊，“你整天不是醃這個就是醃那個的，這些活有什麼好幹的，我看你家也醃了不少的菜，弄那麼多，能吃的完嗎？”
麥芽也覺得她實在閑的過了，又不要她幹，她操那麼多閑心幹嘛！不過，既然她有興致問了，她反正也閑著，便有搭沒搭的講了起來，“冬天能吃的蔬菜少，要是不多醃一些，我們冬天要吃什麼？”話說這樣講，但今年冬天，她還是想多弄幾個蔬菜種著，至於要怎樣讓蔬菜冬天不會被凍死，這個還得好好琢磨琢磨。
田和菊哦了聲，“也是，我們家冬天也沒有多少蔬菜吃，隻有大白菜，那東西吃多了，簡直要泛酸水，吃的人就想吐！”
麥芽很了解她的感受，要說一樣菜再好吃，讓你連續吃上一個月，而且頓頓吃，保管你從今以後看見它就反胃，“所以我們要多想點法子，多弄些花樣出來，我家今年會種不少大白菜，到時候醃成這樣的泡菜，也是個花樣嘛！”
“也許吧，”田和菊盯著她清洗菜綁子，然後給每一片菜葉抹上鹽。
原本是應該抹粗鹽的，可麥芽又一想，這裏的粗鹽太粗了，隻怕一個星期都化不開，還是會細鹽保險一些，而且進味也快。給卷心菜跟黃瓜都抹完了鹽，她就得去熬糯米湯，糯米粉家裏還有，是上一回做糯米粑粑的時候剩的。她舀了兩大勺糯米麵，再燒上炭爐子，然後一邊加水，一邊用筷子攪拌，不一會，糯米糊就攪均勻了，再倒進辣椒麵，攪拌到充分隔合就成。因為等它放涼之後，還會膨脹，所以熱的糯米汁得非常稀才行。
看見田和菊空著手，麥芽對她道：“你幫我拿勺子舀糯米糊，我來搓白菜。”
田和菊愣了下，“你讓我幫你？”
麥芽不以為意的道：“你幫我怎麼了，你沒長手還是沒長腳啊，行了，別囉嗦，快幫我倒，我還得做飯呢，你要是想早點吃上飯，就快點來幫我。”
不等田和菊拒絕，麥芽就將沾上糯米糊的勺子交到她手上，田和菊從沒幹過活，她甚至不知道要怎麼個倒法，麥芽耐心的教她。沒過多一會，田和菊便玩出興致來了，畢竟她也是小女娃嘛！
麥芽時不時的偷瞧她，暗想，若是田和菊在自己家待上一年，說不定還會改變很多呢！不過，有了開頭總是好的。
等田氏他們從地裏回來時，麥芽的辣白菜才剛剛醃好，她對田和菊道：“這辣白菜裏麵，也有你的功勞，等後天能吃的時候，你可要第一個嚐哦！”
田和菊難得露出笑容，“就是不知道味道怎麼樣！”
田氏一進門，看見田和菊在幹活，也吃驚的很，不過她卻沒吭聲，隻是和藹的笑了笑。
醃菜耽誤了做飯的時間，田家今兒的晚飯吃的晚。李氏在家也做了飯，李元青便回家吃去了。因為田和菊在，他也不好總在田家出現。
晚上洗過之後，躺要床上。麥芽試著跟她提議道：“過幾天，等野地裏的白貢菊開了，我想去摘些回來做成菊花茶，還能用菊曬幹的菊花來洗澡呢，你要跟我一起去不？”菊花品種多，到了夏季之後，陸陸續續都開花的。她今兒從田裏回來時，瞧見不少荒坡上野生的菊花都開了，陰幹之後，做荷包，或者拿來泡茶都好。隻是沒有貢菊泡出來的茶好喝，不過，貢菊要等到十月之後才會開，她這樣講，無非是為了吸引田和菊的興致。
田和菊果然被她講的動了心，“可是那草叢裏有好多蟲子，還有蛇呢，萬一被咬著怎麼辦？”
麥芽笑著道：“蛇都在坡底下伏著，坡上麵哪有蛇，我們把小黑也帶上，要是碰見蛇，它會第一個發現，要是你不去，那我就找林翠她們，人多才熱鬧嘛！”
“小黑能頂什麼用，”田和菊這兩天晚上睡覺之前，都要跟麥芽聊幾句，話雖不多，卻也是突破她的底線，比剛來的時候強多了。
麥芽追問道：“那你究竟要不要去？”
“嗯……等到時候再說吧，你家油菜不是還沒種完嗎？著什麼急，”田和菊說著說著，又恢複她高傲的模樣，躺到了炕上。
的確是不急，因為荒坡上的菊花還沒盡開呢！
轉眼間，中秋近了。這裏的人，過中秋比端午過的要盛大，有些人家還會請親戚到家裏過年。
雖然是快到中秋，田貴卻一點也沒有要將女兒接回去的意思，反而是不管不問，也不過來看看。田和菊更絕，反正她在田家吃的好，住的好，又清淨的很，她也樂的不想回去。不過，眼看著明年春上就要到縣城過初選，所以她有空的時候還抱著本書看，不過依麥芽觀察，她看書純屬打馬虎，看不上一柱香的功夫，準備跑去跟周公下棋去了。