林氏像隻泄了氣的皮球，剛剛還有勁有神的，這會突然便沒了精神，“看上啥呀，還沒冬生長的周正呢，就他那樣的，林翠都不曉得見過好多個了，能看上才怪，這丫頭，都快成了咱們村的老大難了！”眼看著跟林翠差不多大的兩個女娃先後都有了婆家，做為跟她倆年齡相近的林翠，如果在這個時候還沒有定下，肯定得招人閑話，要不然還以為林翠有啥毛病呢！
林氏最近就在愁這個事，煩的很。
田氏笑道：“看你說的這叫啥話，那是林翠緣份還沒到，要是她緣份到了，你想都留不住。”
李氏也道：“就是，論能幹，論相貌，林翠那都是數一數二的好女娃，就是開竅遲，說不定再過幾個月，就能碰上她喜歡的，這種事哪說的準，老天爺看著呢！”
林氏直歎氣，“我隻怕她等成老姑娘還等不到，那我可是連哭都沒眼淚哩！”
李氏想起一事，“哎，我初一回元青他大伯家的時候，瞧見李和有個堂哥，樣貌挺不錯，好像還沒定親，我們才去住了一晚，他倒也挺勤快，對我們可熱情哩，要不，我讓元青把他叫來，叫到我家吃個飯，讓林翠暗地裏瞧瞧，說不定還就對上眼了。”
田氏覺得這點子不錯，真實的情況隻有她們三個知道，就算不成，也不會損害到誰，大不了當做不知道唄！
林氏又來了精神，“那你盡快吧，可不能再等了，不然你們瞧瞧我，就這幾天，瘦了一大圈，這褲子也肥了一圈，再這樣下去，隻怕我不久就得躺床上起不來了。”
田氏她們都被這話給逗笑了。
冬生忽然插話道：“我們正準備請人幫忙開荒山，要不乘著這個機會，多找幾個年輕男娃過來，隻當來幹活，也不說相親的事，你們看咋樣？”
林氏眼睛一亮，一拍大腿，“這主意好，最好能多找幾個年輕男娃來，我就叫林翠過來幫你家燒飯，到時候麥芽再稍微說上幾句，說不定還真有戲。”
田氏看她高興的樣，好笑道：“瞧把你給樂的，八字還沒一撇呢，等林翠看上了，你再高興也不遲啊！”
李氏道：“她那是自個兒給個兒找寬慰話呢，先不說成與不成，看了再說，哦對了，你家不也要請人開荒嗎？幹脆乘著咱們請人的時候，一塊把活都幹了，再過半個月，可就要拉樹苗啦！”
林氏收起笑容，正色起來，“成成，你們兩家先幹著，等你們這的地開完了，我再請他們幹活，哎喲，我還得回去做飯，你們慢慢忙吧，我先走了。”
田氏道：“不留下吃飯啦？都快燒中午飯了哩！”
林氏一邊擺手，一邊往外走，“不了，中午回家還要給他們爺幾個做飯呢，林虎也快放學了。”
孫夫子的學堂開課了，他是閑著沒事，見村裏的小娃們比他還清閑，就招集他們回去上課，總算能給娃兒家長們減輕些負擔。
等林氏走了，田氏想起來說今天要殺鴨子的，這一忙就能忘了，她站起來招呼冬生給她抓隻鴨子，然後去到廚房，燒了鍋開水，等會要燙鴨子。
看著手裏的活快幹完了，李氏就叫麥芽去忙別的，剩下的她一個人就能幹了。
麥芽笑道：“都快幹完了，那不如一並幹了，也好把東西收拾收拾，這鴨子中午是來不及燉了，下午再燉，晚上吃也正好。”
田氏本來是要早上去挖竹筍的，她記性差了，身子一轉就給忘了。
麥芽把院裏的事情忙完，便跨著籃子，準備到後山采些竹筍回來，也不用太多，夠燉老鴨湯的就成。
李氏擔心她一個人去不安全，本想喊元青陪著一塊的，可麥芽直搖頭。她去的地方又不遠，就在屋後的竹林裏挖，也不進林子，哪裏會有危險。
乘著哥哥跟娘殺鴨子的時間，她帶著大黑跑去後麵了。
今兒天氣陰沉沉的，風兒呼呼的刮，倒是挺冷的。麥芽攏了下衣領，都快到三月份了，可還是這樣的冷，到了夜裏，雖然不用燒炕，可她還是得在厚被子上麵再壓一床舊的，還得把腳的那一頭用厚襖子再壓住，不然到了半夜腳還是冰涼的。
田家的屋後，往西邊去，就是後山。
此時，她沿著田梗小路，跨過幾條小溝，田梗的兩邊，油菜長的綠茵茵的一片。這裏的田地，因為緊靠後山，所以收成並不好，也不是謝家的土地，是村裏人開荒開出來的，年頭有些早，她聽田氏說，好像是梁老漢家的。
走到油菜地，麥芽仰頭往上看，即使是竹林邊上的竹子，也長的老高了，而且在邊沿的地方，竹根都裸露出來，加上常年雨水的衝刷，竹根的高度，都快齊腰了。
大黑個頭大，一步就竄了上去，然後站在邊上，回頭看著她。
麥芽笑道：“你看我做啥？是怕我爬不上去啊！”
大黑搖了幾下尾巴，以作回答。
麥芽抓住竹子，很容易便爬了上來。這個地方，她去年也來挖過竹筍。因為後來，她才搞清楚，其實竹筍分類有很多。
埋在土裏沒冒頭的，個頭很大的，那個叫麻筍，冒出頭的，長的很高的，那個叫青竹筍，挑嫩的，也可以吃。這是榆樹村特有的竹筍品種，外麵是沒有的，也沒法可比。
不過相比青竹筍來說，麥芽還是喜歡挖長在土裏的麻筍。好在，今兒她有大黑跟著，或許還能省不少力氣呢！
“大黑，你過來，”麥芽蹲下來，從籃子裏取出一把小鐵鏟，然後把籃子放到一邊。
大黑很聽話的跑到她跟前，搖著尾巴，拿鼻子嗅了嗅她跟前的土地。它雖然是隻笨狗，卻十分聰明，不然哪能做得了村裏的狗頭呢！
麥芽拿著鐵鏟，接連刨了兩個坑，才找到一個冒了一點點頭的麻筍，“大黑，瞧見沒有，竹筍就是這樣挖的。”
她將竹筍挖出一截來，拿給大黑嗅嗅，大黑汪汪叫了兩聲，便四處轉悠去了，四處嗅，時不時的還拿爪子在地上刨。麥芽剛把第一個竹筍挖出來，大黑就叫了。
有了它的幫忙，沒一會，麥芽就挖好了今天要吃的筍子。心了工具，看著眼前一眼望不到頭的竹林，她在想，今年可以多曬些筍幹賣了。
等她背著簍子從外麵回來時，田氏已經把鴨子燙好，毛也快摘完了，隻等把肚子掏幹淨，就能下鍋燉了。
麥芽拎著籃子進來，李氏瞧見籃子裏，還粘著土的麻筍，吃驚不小，“喲，這才開春呢，麻筍就長這樣大啦，麥芽啊，後山竹筍多不？”
“多著呢，我還想著今年咱們可以多曬些筍幹，那筍幹燒菜，不管是燒肉，還是燒鴨子，都好吃的很，曬起來也方便，要是碰上陰雨天，還能拿炭火烘，這樣既可以縮短製作時間，還能多出筍幹，”麥芽一邊把筍子倒在地上，一邊講出自己的計劃。去年春季采竹筍的時間都有點晚了，今年剛剛好，如果從現在就開始采竹筍，一定能曬成很多筍幹，這筍幹是屬於時節性的東西，價錢肯定貴。
田氏坐在小凳子上，看她倒出來的那幾個竹筍，的確個頭很大，想來也是因為去年冬天氣溫低，才使得筍子在土裏埋的久，竹筍才能更肥壯，“那咱們就加把勁，請人開荒地的同時，還得上山采竹筍，不過就咱們倆個去采肯定不行，把村裏的婆娘們都叫上吧，有錢大家一起賺嘛！”
麥芽也是這樣想的，這不是小氣或者大度的問題，是光憑她跟田氏，根本采不過來，還不如把願意上山去的人都叫上，他們要是不會收拾竹筍，她可以代為收購，等於賣給她的，這樣也是可以的。
她去廚房拿了把菜刀，李氏接過來，三下兩下便把竹筍給切開，剝出裏麵嫩白的筍子。
冬生忙完家裏的活，就去村裏商量請人幹活的事。
田氏把鴨子收拾幹淨，剩下的就交給麥芽處理了，“芽啊，鴨子弄好了，你看著燉吧！”
“嗯，你放著吧，我也要燒中午飯了，”麥芽洗幹淨了手，不再忙別的，得抓緊時間把午飯做了。
李氏收拾完竹筍，也回家去了。田氏要留她吃晚飯，李氏不幹，說家裏還有剩菜，元青也忙的很，她隨便燒點給他吃。鴨子也沒燉好，田氏中午也就不留他了，隻叫她過來吃晚飯。
麥芽端著幹淨的整鴨進了廚房，拿了些生薑出來，洗幹淨。她習慣的在燉肉類之前，把它們先汆燙一遍水，這樣可以很好的過濾掉肉裏的雜質，讓湯汁更純厚。
田氏把洗好的豬下水等材料也拿了進來，好幾大盆，這都是吃過午飯要煮的東西。在這之前，她可以先把配料弄好，配料的比例是做豬下水味道的關鍵，也是麥芽一點點試驗出來的。這比較田氏背的爛熟。
“你燒午飯吧，娘去裏屋配料了，”田氏拿了個竹扁，便往堂屋去了。廚房放不下那多的香料，也怕放在這裏招蟲子，所以田氏便在裏屋的橫梁上係了根繩子，用跟掛鹹鵝一樣的方法，把香料掛起來。
裝香料的棉布包不是一次性，用完就扔的，等袋子裏的香料沒有香氣之後，就可以把袋子拆開，倒出香料之後，將袋子清洗幹淨，這樣做不光是為了省錢，還可是增加香味，畢竟棉布也浸泡了很長。
田氏在裏屋分裝香料，麥芽便要趕緊著，先把鴨子燉上，汆燙過後的鴨子，她沒有下大鍋燉，而是拿了個瓦罐鍋，挺大的個頭，裝滿水之後，她都不大搬的動。
瓦罐鍋放在炭爐上，底下加了炭火，大概能燒二個小時左右，加上瓦罐本身很受熱，即使火滅了，還能再保溫一個小時左右，這樣一來就足以將鴨子燉到入味。