這麼多人吃飯,麥芽光是燒飯也就累的半死,好在牛牛很乖,他會坐著了,田氏就在院子裏放個大木盆子,在裏麵擱上幾樣小玩意,牛牛就坐在盆裏玩耍,不哭也不鬧,大黑照著老樣子守在他邊上。
要說大黑的脾氣真是好到沒話說,牛牛這個年紀的小娃,看見狗也不會害怕,隻會把它們當玩具擺弄,不是揪耳朵,就是揪它的毛,有時大黑閃的遠了,牛牛還會伸手去夠它,嘴裏念念有詞。
有幾次牛牛夠的勁大,把木盆都能帶翻了。幾次之後,大黑也不躲了,就趴在木盆邊,緊著他擺弄。
田氏他們幹活的時候,也就把牛牛的大木盆擺在邊上,偶爾給他把個屎尿,別理髒了衣服就成。林氏看牛牛這樣聽話,羨慕不已,她家小娟就不行了,不能放下來,非得在她背上趴著,林氏用了塊布把她裹著,背在後背,睡覺也這樣背著。
吃飯的人一多,做飯也就不用精致了,隻要吃著下飯,夠勁就成。
所以麥芽這幾天,不是蒸饃饃,就是蒸花卷,再不然用玉米麵和了做成玉米饃饃。吃饃拿著方便,也不用帶那麼多碗碟。
吃饃饃有些味淡,沒葷腥。麥芽便在菜上多下功夫。
為此,陳二順讓小二送了不少豬肉過來。麥芽也不吝嗇,直接把那五花肉切成大塊,裏麵啥也不擱,隻加醬油跟醋,做成油膩膩的紅燒肉,看著顏色鮮紅鮮紅,很誘人。
家裏鹹貨也有不少,便見天的烀隻鹹鵝或是鹹鴨子,給他們就饃吃,再來就是配些青菜啥的,菜園子正月裏新種的小白菜還沒長出來,她就用烀鹹貨的湯,燙些大白菜,燒的軟爛可口,因為有了鹹香味,也好吃的很。
炒菜都得大鍋鏟,一燒就是半鍋,劃拉起來,可累人著呢!而且這饃饃,一蒸就是好幾鍋。做饃倒是不累,就是揣麵太累,麵太多就揣不動,這裏也沒有壓麵機。那麼多的麵,全靠一雙手去揣。
麥芽在鍋裏燉了幾條胖頭魚,小溪溝裏的魚多,這些都是早上收來的,趕著新鮮的時候,燉做湯吃,是最好不過。乘著魚湯還沒好,麥芽先給牛牛喂了些奶,又把了一遍尿。
林氏實在背不住林娟了,就把她放在牛牛坐的大木盆裏,想著讓她玩一會。
麥芽瞧著小娟紅撲撲的小臉,道:“魚湯馬上就好了,等會你盛些喂給小娟喝。”
林氏道:“小娟能吃飯了,等下我用魚湯泡饃,這小丫頭胃口不是很大,每回吃飯都得我哄著,才肯吃。”
麥芽低頭看牛牛想拉便便,趕緊抱著他跑到院門外,又喊著田氏拿些草紙給她。牛牛每天得拉一回,準時準點的,一點都不要操心。
田氏拿著草紙出來時,牛牛正使著勁奮力拉便便,小臉憋的通紅,兩隻小手也攥緊緊的,一副要跟人拚命的模樣。田氏看著好笑,“這小子力氣肯定大,瞧他那眉毛皺的。”
麥芽道:“他吃的多,當然拉的多,又不能吃水果蔬菜啥的,便便那麼幹燥,不用力氣,哪掙的下來。”
李元青跟冬生二人遠遠的從大路上往家這邊走,李元青瞧見她們幾個蹲在門口,開玩笑的道:“就這樣歡迎我們哪?這陣勢也太大了點吧!”
麥芽道:“是哩,怕你們吃午飯不夠味,我特地叫兒子給你們飯裏加點料子。”牛牛也看見他爹爹過來了,咧著嘴嗬嗬的衝他笑,露出兩排粉嫩的牙床。
冬生看他笑的可愛,走過來,蹲在牛牛跟前,逗著他玩,“你這小子拉個便便也會趕著飯點,以後是不是還得天天抓著飯點拉便便哪?”
牛牛哪聽的懂他說的是啥,隻是笑的更歡快了,直發出咯咯的聲音。
田氏問起山上的事,“山上麵的竹筍采的差不多了吧?還要幾天才能挖完?”他們已經連著幹了兩天,加上今天是第三天。田家院子裏已經堆滿了未剝皮,已經剝完了皮,或是已經上茶熜的竹筍。
兩天時間,做出來的成品大概有上百斤了,這是烘幹脫水之後的重量,可想而知,這一百斤,是用多少鮮筍烘出來的。即使是這樣,竹筍幹還是供不應求。因為四方貨棧是總代理,所有的客商都是通過四方貨棧才能買到竹筍絲。黃大全的路子廣,這竹筍絲已經不僅僅在莊縣裏銷售,頭一天就有人拉到州府那樣的大都城裏去賣,效果還不錯。順帶著,還把皮蛋也帶了出去。
皮帶一般人第一眼看見,肯定會覺著顏色怪怪的,但隻要拌的方法得當,皮蛋還是很不錯的佐酒涼菜。
李元青道:“我們挖的時候隻撿不大不小的竹筍挖,要是不下雨,至少還能再挖個十天左右。”不下雨,竹筍長的就慢,一旦下雨,那真是雨後春筍,蹭蹭的往上竄。挖竹筍也有講究,太小的,得留著它長成竹子,太大的,也就老了,不能吃了。
田氏嘀咕道:“還得這麼多天,那得挖賣多少斤幹筍啊?”
冬生站起來說道:“隻怕有上千斤,這還是估算的,真正能挖多久,還得看老天爺是啥意思,計劃改不上變化嘛!”這是麥芽的口頭禪,現在倒叫他學會了。
牛牛拉完便便了,麥芽把他側過來,一手抓著他的小腿,把他提溜起來,快速的給他擦了屁屁。李元青也去院裏拿著鐵鍬,把便便鏟起來,倒在果樹根底下,這可是最好的天然肥料呢!不能浪費了。
饃饃用竹籃子裝著,幾個菜也會瓦盆,一並裝起來。田氏給他們弄了網兜,挑著上山,比拎著輕鬆些。
不過,在此之前,為了讓他倆有體力,還是叫他倆先把飯吃了再說。
看著牛牛還不餓,麥芽也趕緊吃了些饃饃,又喝了兩大碗魚湯,她過會得去哄牛牛睡覺。田氏也招呼林氏他們過來吃飯,一大堆婆娘們,嘻嘻鬧鬧倒也熱鬧。
麥芽最近奶越來越少,為了不讓牛牛餓肚子,她總是在喂奶前,先給他中國致公黨些米糊糊,裏麵還加了煮熟的蛋黃,絞碎之前,和在米糊裏麵,總比光吃米糊強一點。
李元青也知道她沒什麼奶了,他心裏也挺著急的,便想著今晚幹活回來時,去小溪溝裏轉轉,看能不能抓隻老鱉回來,給媳婦補補身子,給她下奶。
老鱉的確是撿到了,卻不是李元青撿的,而是李和乘他倆回去拿飯的功夫,到竹林後麵的水溝裏玩,無意中一腳踩到的。話說,那隻老鱉也夠倒黴的,好端端的躺鵝卵石上曬太陽,也能被個不長眼的家夥,一腳踩滑了,那鵝卵石是何等堅硬的石頭,愣是把這隻老鱉肚子給頂破了,眼看著就要一命嗚呼,李和心想這是好東西,便趕緊拿了根竹條,把老鱉穿起來,一路往家跑去。
路上正遇著要送飯上山的李元青二人,李和興高采烈的舉著半死不活的老鱉,樂道:“看見沒有,我今兒撿到寶了,這隻老鱉,得有四斤重呢!”
李元青把李和好好誇讚了一番,叫她趕緊回去,乘著老鱉還活著,回去宰殺了。萬一要是死了,味道可就差了許多。另外,為了獎勵他,冬生還特批他半天假,讓他隻在家門口負責搬運麻袋。
李和一路跑回家,連飯都沒還沒吃,田氏見他拎著這麼大個玩意進來,又驚又奇。她雖然知道這附近的河裏能釣到老鱉,但這東西可遇不可求,隻能是碰,碰上了就是運氣。看李和抓到的這隻,至少活了好幾年。
老鱉比烏龜長的快,也沒有烏龜的壽命長。
李氏叫田氏,“你啥也沒別忙了,趕緊著把它收拾了,乘著新鮮的時候,拿去燉了。”
田氏嘟囔道:“殺,我倒是可以殺,不過具體咋燉,還得交給麥芽去弄,這玩意燉的不好,有腥味。”
林氏讚同道:“你燉不好,還是等牛牛睡下了,叫麥芽弄吧,這麼好的東西,別糟蹋了,搞到一個不容易。”
田氏笑道:“你們娘倆今天也有口福了,晚上就在這兒吃老鱉吧,反正這老鱉也大,正好給你們都補補。”這會正是中午,在院子裏幫忙的婆娘們都回家伺候孩子相公去了,要過會才能來。否則田氏真不敢講這話,老鱉再大也受不住人多啊!
林氏推辭道:“還是給麥芽跟鄭玉補補,牛牛還小,要喂奶,我家小娟大了,奶都快斷了,用不著,鄭玉也得補,瞧她瘦的,好似一陣風就能刮跑了似的。”
李氏道:“哎呀,你家小娟再大,不也是個奶娃子嘛,就這樣說定了,待會拿到我家去燉,可不能在這邊燉,不然就是十隻老鱉也不夠分的,”她的想法跟田氏一樣,也不是說她倆摳門,主要是想讓她們補些營養,不能讓小娃沒奶吃嘛!
林氏見她們都這樣講了,也不再說啥。過了會,小娟也困了,她懶得來回跑,就找了間屋子,把小娟哄睡著。
李和一路跑回來,早餓的前心貼後背,一等把老鱉放下,便趕緊跑到廚房去大吃大喝了。那饃饃還是熱的,菜也沒涼。
麥芽在屋裏哄著牛牛的時候,也睡著了,蒙了一覺醒來,看著牛牛還在睡,便輕手輕腳的攏好衣服,拉開門去了院子裏。外麵那麼多的活,她也沒心思磨嘰。
見著她出來,田氏趕緊把老鱉的事跟她說了,叫她端著東西回自己家燉去,別在這邊燉,不然等會家裏來人,不好看。做母親的都是自私的,要是擱在以前,麥芽興許還會晚上一塊燒了,讓大家都吃。可現在不同了,她首先考慮的,是自己的小娃。
至於燉老鱉法子,她是知道的,主要還是去腥,把腥味去掉,留下鮮味即可。但說著容易,可還得按著步驟來。
麥芽讓田氏帶注意著牛牛啥時候醒,她回家去燉老鱉,順便還要把家裏的雞喂喂。